Hähnchenspieße mit gekochten Kartoffeln

Hähnchenspieße mit Salzkartoffeln

Ich lade dich ein, ein köstliches Rezept zu entdecken, das perfekt für sonnige Tage oder für Treffen mit Familie und Freunden ist – Hähnchenspieße mit Salzkartoffeln. Dieses Rezept kombiniert die reichen Aromen von Hähnchen, frischem Gemüse und einem Spritzer Zitronensaft für einen erfrischenden Geschmack. Egal, ob du sie grillen oder im Ofen backen möchtest, diese Spieße sind einfach und schnell zuzubereiten und verwandeln jede Mahlzeit in einen festlichen Anlass.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 4

Benötigte Zutaten:
- 1 große Hähnchenbrust (ca. 500 g)
- 2 Paprika (vorzugsweise eine rote und eine grüne für einen Farbkontrast)
- 1-2 Zwiebeln (deiner Wahl, aber Frühlingszwiebeln verleihen eine besondere Note)
- 100 g geräucherter Speck (optional, für zusätzlichen Geschmack)
- 2-3 reife Tomaten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Getrocknetes Basilikum und Thymian (oder frisch, wenn du sie zur Hand hast)
- 8-10 Spieße (30 Minuten in Wasser eingeweicht, um ein Verbrennen zu verhindern)
- 500 g Kartoffeln (vorzugsweise neue, für eine bessere Textur)
- Ein kleines Bündel frische Petersilie
- Eine halbe Zitrone (Saft)
- 2-3 Esslöffel Olivenöl

Zubereitung der Spieße:
1. Vorbereitung der Zutaten: Beginne damit, die Hähnchenbrust in Würfel von etwa 2-3 cm zu schneiden. Achte darauf, dass alle Stücke gleich groß sind, damit sie gleichmäßig garen. Schneide auch die Paprika, Zwiebel und Tomaten in ähnliche Stücke.

2. Zusammenstellen der Spieße: Nimm einen Spieß und stecke abwechselnd Stücke von Hähnchen, Paprika, Zwiebel, Tomaten und Speck (wenn du ihn verwendest) auf. Fahre fort, bis der Spieß gefüllt ist, und lasse an den Enden etwas Platz, um die Spieße zu handhaben. Wiederhole den Vorgang mit allen Zutaten.

3. Würzen: Streue Salz, Pfeffer, Basilikum und Thymian über die Spieße und achte darauf, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Du kannst auch etwas Olivenöl darüber träufeln, um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.

4. Garen der Spieße: Heize den Grill oder eine Grillpfanne auf dem Herd vor. Lege die Spieße auf den Grill und lasse sie etwa 15-20 Minuten garen, wobei du sie gelegentlich wendest, damit sie gleichmäßig bräunen.

Zubereitung der Salzkartoffeln:
1. Kochen der Kartoffeln: In einem großen Topf Wasser und eine Prise Salz hinzufügen. Gib die Kartoffeln mit Schale hinein und lasse sie 20-25 Minuten kochen, bis sie zart sind, aber nicht zerfallen.

2. Schälen und Schneiden: Nach dem Kochen die Kartoffeln abgießen und etwas abkühlen lassen. Schäle sie und schneide sie in passende Stücke, je nach deinen Vorlieben.

3. Würzen der Kartoffeln: In einer Schüssel die Kartoffeln mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie vermengen. Diese Mischung verleiht ihnen einen frischen und köstlichen Geschmack.

Servieren:
Serviere die Spieße warm zusammen mit den Salzkartoffeln, beträufelt mit etwas Olivenöl und Zitronensaft. Wenn du möchtest, kannst du einen Joghurt-Knoblauch-Dip oder saure Sahne hinzufügen, die perfekt zu den Aromen des Gerichts passt. Ein Glas Weißwein oder eine erfrischende Limonade rundet das Essen erfolgreich ab.

Nützliche Tipps:
- Achte darauf, dass alle Zutaten frisch sind, da deren Qualität den Endgeschmack des Gerichts beeinflusst.
- Du kannst das Hähnchen durch Pute oder sogar Tofu für eine vegetarische Option ersetzen.
- Wenn du intensivere Aromen magst, kannst du Gewürze wie Paprika oder Kreuzkümmel zur Marinade der Spieße hinzufügen.

Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich andere Gemüse für die Spieße verwenden? Sicher, du kannst Champignons, Zucchini oder Kürbis hinzufügen und das Rezept nach deinen Vorlieben anpassen.
- Wie kann ich die Spieße schärfer machen? Füge ein paar Scheiben Chili oder eine scharfe Sauce zur Marinade hinzu.
- Welche anderen Beilagen kann ich zu den Spießen servieren? Ein frischer grüner Salat oder Krautsalat passt hervorragend.

Dieses Rezept für Hähnchenspieße mit Salzkartoffeln ist nicht nur eine Möglichkeit, ein köstliches Essen zu genießen, sondern auch eine perfekte Gelegenheit, quality time mit deinen Lieben zu verbringen. Also schnapp dir deine Schürze, besorge die Zutaten und lass uns gemeinsam kochen! Guten Appetit!