Sebzeli tavuk butları ve göğsü

Sebze ile Tavuk Budu ve Göğsü - Hafif ve Sağlıklı Bir Öğle Yemeği

Bugün sizlere hafif ve sağlıklı bir öğle yemeği için mükemmel, lezzet dolu basit bir tarif öneriyorum: sebzelerle tavuk butları ve göğsü. Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlığımız için gerçek bir yardım olan taze sebzelerin faydalarını da içeriyor. Gelin birlikte lezzetli bir yemek hazırlamak için gerekli adımları keşfedelim!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 40-45 dakika
Toplam süre: 60 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Besin faydaları
Bu yemek, tavuk sayesinde protein açısından zengindir, sebzeler ise dengeli bir diyet için gerekli lif, vitamin ve mineralleri ekler. Sebzeleri sık sık tüketmek sadece sindirimimizi iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda hafızamızı da destekler ve vücudumuzun çeşitli rahatsızlıklarla savaşmasına yardımcı olur. Ayrıca, sebzelerin kanser önleyici özellikleri vardır ve genel iyilik halimize katkıda bulunabilir.

Malzemeler:
- 3 tavuk butu
- 2 parça tavuk göğsü
- 1 orta boy patlıcan
- 1 kabak
- 1 dolmalık biber (tercihen renk katmak için kırmızı veya sarı)
- 2 büyük soğan
- 200 g bebek havuç (donmuş veya taze, tercihinize göre)
- 1 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tatlı biber
- Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre

Gerekli aletler:
- Isıya dayanıklı bir kap
- Keskin bir bıçak
- Kesme tahtası
- Ahşap bir kaşık veya spatula
- Mutfak kağıdı

Hazırlık:

1. Malzemelerin hazırlanması
Tüm malzemeleri hazırlamaya başlayın. Tavuk butlarını ve göğsünü soğuk su altında iyice yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Bu adım, etin güzelce kızarması için çok önemlidir.

2. Etin baharatlanması
Bir kasede tavuk butlarını tuz, karabiber, tatlı biber ve kuru maydanoz ile baharatlayın. Tüm baharatların iyi dağıldığından emin olun. Bu aşama, ete lezzetli bir aroma katacaktır.

3. Etin fırında pişirilmesi
Fırını 180°C'ye ısıtın. Isıya dayanıklı bir kapta 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Tavuk butlarını kapta, derisi yukarı gelecek şekilde yerleştirin ve fırına 20 dakika koyun. Bu, onları hafifçe kızartmak için ideal bir zamandır.

4. Etin çevrilmesi
20 dakika sonra tavuk butlarını diğer tarafına çevirin. Tavuk göğsü parçalarını aynı şekilde baharatlayarak kaba ekleyin. 10 dakika daha pişirmeye devam edin.

5. Sebzelerin hazırlanması
Bu arada sebzeleri yıkayıp doğrayın. Soğanı ince dilimler halinde, dolmalık biberi şeritler halinde, kabak ve patlıcanı küp küp doğrayın. Bu sebzeler hem sağlıklı hem de yemeğinize çeşitlilik ve renk katacaktır.

6. Sebzelerin eklenmesi
Tavuk göğsü her iki tarafı da kızardıktan sonra doğranmış sebzeleri kaba ekleyin. Aromalarını artırmak için üzerine biraz tuz serpin, ardından suyu ekleyin. Sebzelerin eşit şekilde pişmesi ve nemi koruması için kabı alüminyum folyo ile kaplayın. Kabı tekrar fırına 15-20 dakika daha koyun.

7. Yemeğin tamamlanması
Sebzeler pişip yumuşadıktan sonra kabı fırından çıkarın. Servisten önce yemeğin biraz soğumasını bekleyin. Bu adım, yanıkları önlemek için önemlidir.

8. Servis
Tavuk butlarını ve göğsünü sebzelerle büyük bir tabakta servis edin. Özel bir görünüm için üzerine birkaç taze maydanoz yaprağı ekleyebilirsiniz. Bu yemek, taze bir yeşil salata veya sıcak ev yapımı ekmek ile mükemmel bir uyum sağlar.

Varyasyonlar ve ek ipuçları:
- Bu yemeğe mükemmel uyum sağlayan brokoli, karnabahar veya Brüksel lahanası gibi diğer sebzelerle denemeler yapabilirsiniz. Her sebze, benzersiz bir tat ve farklı bir doku katacaktır.
- Daha yoğun bir tat isterseniz, birkaç ezilmiş sarımsak dişi veya kekik gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
- Zeytinyağı yerine tereyağı kullanarak yemeğe kremsi bir dokunuş katabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Donmuş tavuk kullanabilir miyim?
Evet, eşit pişirmeyi önlemek için tavuk tamamen çözülmüş olmalıdır.

2. Artanlarla ne yapabilirim?
Artıkları lezzetli bir çorba veya tavuk salatası yapmak için kullanabilirsiniz. Bu, gıda israfını önlemenin harika bir yoludur!

3. Yemeği ne kadar süre saklayabilirim?
Yemek, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.

Bu basit ve sağlıklı yemek, aile için bir öğle yemeği veya evinizi ziyaret eden arkadaşlar için mükemmel bir seçimdir. Deneyin ve sunduğu tatların ve faydaların tadını çıkarın! Afiyet olsun!