Sebzeler ve beyaz şarapla tavuk göğsü

Sebze ve beyaz şarapla tavada pişirilmiş tavuk göğsü - Duyuları şımartan ve her lokmada konfor getiren bir tarif. Bu yemek aile yemeği veya özel bir etkinlik için mükemmeldir ve malzemelerin kombinasyonu sadece lezzetli bir tat sunmakla kalmaz, aynı zamanda çekici bir sunum da sağlar. Hadi başlayalım!

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 dal pırasanın beyaz kısmı, dilimlenmiş
- 1 diş sarımsak, ince doğranmış
- 400 g patates, soyulmuş ve küp şeklinde kesilmiş
- 200 g tavuk göğsü, derisiz, küp şeklinde kesilmiş
- 250 ml kuru beyaz şarap
- 250 ml tavuk suyu
- 1 çay kaşığı kuru ve ezilmiş kekik
- 100 g yoğurt
- 200 g yeşil fasulye, haşlanmış

Talimatlar:

1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemeleri temizleyip keserek başlayın. Her şeyin elinizin altında olduğundan emin olun. Sebzeleri eşit şekilde kesmek, eşit pişirme sağlayacaktır.

2. Tereyağını eritme: Orta boy bir tencerede bir yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Tereyağının tamamen erimesine izin verin, yanmasına izin vermemeye dikkat edin, çünkü bu acılaşabilir.

3. Pırasayı ve sarımsağı soteleme: Dilimlenmiş pırasa ve doğranmış sarımsağı tencereye ekleyin. Pırasanın yumuşayıp saydamlaşana kadar, ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika soteleyin. Bu, yemeğe hafif ve lezzetli bir aroma katacaktır.

4. Patatesleri ve tavukları ekleme: Ardından, patates küplerini ve kesilmiş tavuk göğsünü ekleyin. Malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın. Tavuk, protein eklerken, patatesler de kıvam sağlar.

5. Şarap ve tavuk suyu: Beyaz şarabı ve tavuk suyunu tencereye dökün. Bu sıvılar, malzemelerin yavaş pişmesine yardımcı olacak ve onlara zengin tatlar katacaktır. Genel tadına asidik bir nota ve derinlik katacaktır.

6. Kaynatma: Tencereyi bir kapakla kapatın ve yemeği düşük ateşte 30-40 dakika pişirin. Kapak kaldırmamak önemlidir, buharı kaybetmemek için, bu da malzemelerin eşit pişmesini sağlar.

7. Yemeği tamamlama: Tavuk ve patatesler tamamen piştikten sonra tuz, karabiber ekleyin ve kuru kekik ekleyin. Bu, taze ve aromatik bir tat katacaktır. İyice karıştırın, ardından krema kıvamı ve hoş bir doku verecek olan yoğurdu ekleyin.

8. Servis: Yemek şimdi servis edilmeye hazır! Tavuk göğsünü haşlanmış yeşil fasulye ile birlikte sunabilirsiniz, bu da yemeğe tazelik ve renk katacaktır. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirebilir ve taze otlar (maydanoz veya dereotu gibi) serpebilirsiniz, böylece daha özel bir görünüm elde edersiniz.

Kullanışlı ipuçları:
- Beyaz şarap: Kaliteli bir kuru beyaz şarap seçin, çünkü bu yemeğin son tadını etkileyecektir. Sauvignon Blanc veya Chardonnay tarzı bir şarap mükemmel bir seçimdir.
- Kekik: Eğer elinizde taze kekik varsa, kuru olanın yerine bunu kullanabilirsiniz. Aromasını korumak için en son ekleyin.
- Varyasyonlar: Tarife çeşitlilik katmak için havuç veya biber gibi diğer sebzeleri ekleyebilirsiniz. Ayrıca, tatları değiştirmek için farklı et türleri (örneğin, hindi veya kuzu) ile deneme yapabilirsiniz.

Besin bilgileri:
Bu tarif, tavuk göğsü sayesinde protein açısından zengindir ve patatesler sayesinde dengeli bir karbonhidrat içeriğine sahiptir. Ayrıca, yoğurt, sindirime yardımcı olabilecek faydalı probiyotikler ekler. Ortalama olarak, bir porsiyon yaklaşık 400 kalori içerir, bu da dengeli bir öğün için sağlıklı bir seçenek olmasını sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Tavuk yerine sığır eti kullanabilir miyim? Elbette! Tarifi uyarlayabilirsiniz, ancak pişirme süresi değişecektir, bu yüzden etin iyi pişmiş olduğundan emin olun.
- Hangi diğer garnitürleri kullanabilirim? Pirinç veya patates püresi, bu yemeği tamamlamak için mükemmel seçeneklerdir.
- Tarifi nasıl daha baharatlı hale getirebilirim? Pırasayı sote ederken biraz acı biber ekleyerek yemeğe daha baharatlı bir tat verebilirsiniz.

Bu sebze ve beyaz şarapla pişirilmiş tavuk göğsü tarifi sadece basit ve hızlı değil, aynı zamanda son derece çok yönlüdür ve malzemelerle ve tatlarla oynamanıza olanak tanır. Her lokmanın tadını çıkarın ve mutfakta geçirdiğiniz anların keyfini çıkarın!