Provence otlu tavuk

Provence otlu tavuk – basit ve aromatik bir tarif

Hızlı ve lezzetli bir tarif arıyorsanız, Provence otlu tavuk ideal çözümdür! Bu yemek hem hazırlanması kolaydır hem de duyularınızı şımartacak aromalarla doludur. Bu tarifin kökenleri, Akdeniz mutfağı geleneklerine dayanır; burada basit malzemeler, olağanüstü yemekler yaratmak için uyumlu bir şekilde bir araya gelir.

Hazırlık süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler:
- 1 kg tavuk eti (but veya kanat)
- 3 yemek kaşığı Provence otları karışımı
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 limonun suyu
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre

Provence otlu tavuğun hazırlanışı

1. Malzemelerin hazırlanması: Gerekli tüm malzemeleri toplayarak başlayın. Yağlı butlar veya çıtır kanatlar olsun, kaliteli tavuk eti seçin. Provence otları karışımını elinizin altında bulundurduğunuzdan emin olun; kekik, biberiye, fesleğen ve kekik gibi harika aromatik otların karışımıdır. Bu malzemeler, yemeğinize otantik bir Akdeniz tadı katmak için gereklidir.

2. Etin marine edilmesi: Bir kasede zeytinyağını limon suyu, tuz ve karabiber ile birleştirin. Bu karışım, etin yumuşamasına ve aromaların yoğunlaşmasına yardımcı olacaktır. 3 yemek kaşığı Provence otlarını ekleyin ve iyice karıştırın. Bu marine, lezzet dolu bir tavuk elde etmenin anahtarıdır!

3. Etin hazırlanması: Tavuk etini iyice yıkayıp temizleyin, ardından marine karışımı ile bolca yağlayın. Tüm parçaların eşit şekilde kaplandığından emin olun, böylece aromalar ete iyice nüfuz eder. Tavuğun oda sıcaklığında 10-15 dakika beklemesine izin verin. Bu adım, etin aromaları emmesine ve eşit şekilde pişmesine olanak tanır.

4. Fırının önceden ısıtılması: Beklerken fırını 180 derece Celsius'a ısıtın. Tavukta lezzetli bir kabuk elde etmek için fırının iyi ısınmış olması önemlidir, böylece kurumasını engellersiniz.

5. Tavuğun pişirilmesi: Marine edilmiş eti bir fırın kabına yerleştirin ve parçaların üst üste gelmediğinden emin olun. Bu, eşit pişirme sağlar. Fırın tepsisini fırına koyun ve 25-30 dakika pişirin. Tavuk kurumasın diye arada bir kontrol edin – gerekirse üzerine biraz zeytinyağı veya su serpebilirsiniz.

6. Servis: Tavuk güzelce kızarmış ve sulu olduğunda, fırından çıkarın ve kesmeden önce birkaç dakika dinlenmesine izin verin. Onu sevdiğiniz bir yan yemekle servis edebilirsiniz – patates püresi, buharda pişirilmiş sebzeler veya yoğurt soslu taze bir salata.

Kullanışlı ipuçları:
- Kemikli tavuk eti seçin: Kemikli butlar, kemiksiz olanlardan daha sulu ve lezzetlidir.
- Sebzeli versiyon: Tepsiye doğranmış sebzeler (havuç, patates, kabak) ekleyebilirsiniz. Bunlar tavuktan gelen aromaları emecektir ve harika bir şekilde pişecektir.
- Artıkları saklayın: Eğer tavuk kalırsa, ertesi gün salatalarda veya sandviçlerde kullanabilirsiniz, böylece yemeklerinize lezzet katmış olursunuz.

Besin faydaları:
Tavuk eti, mükemmel bir protein kaynağıdır ve doymuş yağlar açısından düşüktür, bu da onu diyetinizde sağlıklı bir seçim haline getirir. Ayrıca Provence otları sadece özel bir tat katmakla kalmaz, aynı zamanda sindirime yardımcı olan antioksidan özelliklere de sahiptir.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Başka otlar kullanabilir miyim? Evet, tarifi damak zevkinize göre özelleştirmek için kekik veya dereotu gibi farklı aromatik otlarla deneme yapabilirsiniz.
- Tavuğu daha baharatlı hale nasıl getirebilirim? Marine karışımına biraz acı biber veya paprika ekleyerek yoğunluk katabilirsiniz.
- Izgarada pişirilebilir mi? Kesinlikle! Bu tarif, lezzetli bir tütsülenmiş tat sunarak ızgara için de mükemmeldir.

Bu kadar basit ve aromatik Provence otlu tavuk tarifini beğeneceğinizi umuyorum! Hızla hazırlayabileceğiniz bu tarif kesinlikle sevdikleriniz arasında favori olacaktır. Afiyet olsun!