Pui cu ierburi de Provence

Pui cu ierburi de Provence – o rețetă simplă și aromată

Dacă ești în căutarea unei rețete rapide și delicioase, puiul cu ierburi de Provence este soluția ideală! Această friptură nu doar că este ușor de preparat, dar și plină de arome care îți vor încânta simțurile. Originile acestei rețete se regăsesc în tradițiile culinare mediteraneene, unde ingredientele simple se îmbină armonios pentru a crea preparate deosebite.

Timp de preparare: 10 minute
Timp de coacere: 30 minute
Timp total: 40 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente:
- 1 kg carne de pui (pulpe sau aripi)
- 3 linguri amestec de ierburi de Provence
- 2-3 linguri ulei de măsline
- Zeama de la 1/2 lămâie
- Sare și piper măcinat, după gust

Prepararea puiului cu ierburi de Provence

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a aduna toate ingredientele necesare. Alege carne de pui de calitate, fie că optezi pentru pulpe suculente sau aripi crocante. Asigură-te că ai la îndemână amestecul de ierburi de Provence, un mix splendid de ierburi aromate, cum ar fi cimbru, rozmarin, busuioc și oregano. Acestea sunt esențiale pentru a adăuga un gust mediteranean autentic preparatului tău.

2. Marinarea cărnii: Într-un bol, combină uleiul de măsline cu zeama de lămâie, sare și piper. Amestecul va contribui la frăgezirea cărnii și la intensificarea aromelor. Adaugă cele 3 linguri de ierburi de Provence și amestecă bine. Această marinadă este cheia pentru a obține un pui plin de savoare!

3. Pregătirea cărnii: Spală și curăță bine carnea de pui, apoi unge-o generos cu amestecul de marinadă. Asigură-te că toate bucățile sunt acoperite uniform, astfel încât aromele să pătrundă bine în carne. Lasă puiul să stea la temperatura camerei timp de 10-15 minute. Acest pas permite cărnii să absoarbă aromele și să se gătească uniform.

4. Preîncălzirea cuptorului: În timp ce aștepți, preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Este important să ai cuptorul bine încălzit pentru a obține o crustă delicioasă pe pui, fără a-l usca.

5. Coacerea puiului: Așază carnea marinată într-o tavă termorezistentă, asigurându-te că bucățile nu se suprapun. Acest lucru permite o coacere uniformă. Dă tava la cuptor și las-o timp de 25-30 de minute. Verifică din când în când că puiul nu se usucă – dacă este necesar, poți să stropi cu puțin ulei sau apă.

6. Servirea: Odată ce puiul este frumos rumenit și suculent, scoate-l din cuptor și lasă-l să se odihnească câteva minute înainte de a-l tăia. Poți să-l servești cu garnitura ta preferată – piure de cartofi, legume la abur sau o salată proaspătă cu sos de iaurt.

Sfaturi utile:
- Alege carnea de pui cu os: Pulpele cu os sunt mai suculente și mai aromate decât cele dezosate.
- Varianta cu legume: Poți adăuga legume tăiate (morcovi, cartofi, dovlecei) în tavă. Vor absorbi aromele de la pui și se vor coace minunat.
- Păstrează resturile: Dacă rămâne pui, îl poți folosi a doua zi în salate sau sandvișuri, aducând un plus de savoare mesei tale.

Beneficii nutriționale:
Carnea de pui este o sursă excelentă de proteine, fiind sărăcă în grăsimi saturate, ceea ce o face o alegere sănătoasă în dieta ta. Iar ierburile de Provence nu doar că adaugă un gust deosebit, dar au și proprietăți antioxidante, ajutând la digestie.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi alte ierburi? Da, poți experimenta cu diferite ierburi aromatice, cum ar fi oregano sau mărar, pentru a personaliza rețeta după gustul tău.
- Cum pot face puiul mai picant? Adaugă puțin ardei iute sau paprika în marinadă pentru un plus de intensitate.
- Se poate prepara pe grătar? Cu siguranță! Această rețetă este perfectă și pentru grătar, oferindu-ți un gust afumat delicios.

Sper că te vei bucura de această rețetă de pui cu ierburi de Provence atât de simplă și aromată! Nu doar că o poți prepara rapid, dar va deveni cu siguranță un favorit în rândul celor dragi. Poftă bună!