Pollo con hierbas de Provenza

Pollo con hierbas de Provenza – una receta simple y sabrosa

Si estás buscando una receta rápida y deliciosa, ¡el pollo con hierbas de Provenza es la solución ideal! Este asado no solo es fácil de preparar, sino que también está lleno de sabores que deleitarán tus sentidos. Los orígenes de esta receta se encuentran en las tradiciones culinarias mediterráneas, donde ingredientes simples se combinan armoniosamente para crear platos exquisitos.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Número de porciones: 4

Ingredientes:
- 1 kg de carne de pollo (muslos o alitas)
- 3 cucharadas de mezcla de hierbas de Provenza
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 1/2 limón
- Sal y pimienta molida, al gusto

Preparación del Pollo con Hierbas de Provenza

1. Preparación de los ingredientes: Comienza por reunir todos los ingredientes necesarios. Elige carne de pollo de calidad, ya sea que optes por muslos jugosos o alitas crujientes. Asegúrate de tener a mano la mezcla de hierbas de Provenza, una espléndida mezcla de hierbas aromáticas como tomillo, romero, albahaca y orégano. Estas son esenciales para añadir un sabor mediterráneo auténtico a tu plato.

2. Marinado de la carne: En un bol, combina el aceite de oliva con el jugo de limón, la sal y la pimienta. Esta mezcla ayudará a ablandar la carne y a intensificar los sabores. Agrega las 3 cucharadas de hierbas de Provenza y mezcla bien. ¡Este marinado es clave para obtener un pollo lleno de sabor!

3. Preparación de la carne: Lava y limpia bien la carne de pollo, luego úntala generosamente con la mezcla de marinado. Asegúrate de que todas las piezas estén cubiertas uniformemente para que los sabores penetren bien en la carne. Deja reposar el pollo a temperatura ambiente durante 10-15 minutos. Este paso permite que la carne absorba los sabores y se cocine uniformemente.

4. Precalentamiento del horno: Mientras esperas, precalienta el horno a 180 grados Celsius. Es importante tener el horno bien caliente para conseguir una deliciosa corteza en el pollo, sin secarlo.

5. Cocción del pollo: Coloca la carne marinada en una fuente apta para horno, asegurándote de que las piezas no se superpongan. Esto permite una cocción uniforme. Pon la fuente en el horno y déjala durante 25-30 minutos. Revisa de vez en cuando que el pollo no se seque; si es necesario, puedes rociar con un poco de aceite o agua.

6. Servicio: Una vez que el pollo esté bien dorado y jugoso, retíralo del horno y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo. Puedes servirlo con tu guarnición favorita: puré de patatas, verduras al vapor o una ensalada fresca con aderezo de yogur.

Consejos útiles:
- Elige pollo con hueso: Los muslos con hueso son más jugosos y sabrosos que los deshuesados.
- Opción con verduras: Puedes agregar verduras picadas (zanahorias, patatas, calabacines) a la fuente. Absorberán los sabores del pollo y se cocinarán maravillosamente.
- Guarda las sobras: Si te queda pollo, puedes usarlo al día siguiente en ensaladas o sándwiches, añadiendo un extra de sabor a tu comida.

Beneficios nutricionales:
La carne de pollo es una excelente fuente de proteínas, siendo baja en grasas saturadas, lo que la convierte en una opción saludable en tu dieta. Y las hierbas de Provenza no solo añaden un sabor especial, sino que también tienen propiedades antioxidantes, ayudando a la digestión.

Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo usar otras hierbas? Sí, puedes experimentar con diferentes hierbas aromáticas, como orégano o eneldo, para personalizar la receta a tu gusto.
- ¿Cómo puedo hacer el pollo más picante? Agrega un poco de chile o pimentón al marinado para un extra de intensidad.
- ¿Se puede preparar a la parrilla? ¡Por supuesto! Esta receta también es perfecta para la parrilla, ofreciéndote un delicioso sabor ahumado.

¡Espero que disfrutes de esta receta de pollo con hierbas de Provenza tan simple y sabrosa! No solo puedes prepararla rápidamente, sino que seguramente se convertirá en una favorita entre tus seres queridos. ¡Buen provecho!