Pancar soslu tavuk butları

Pancar soslu tavuk butları – lezzetli ve canlı bir tarif

Renkler, aromalar ve tatlarla misafirlerinizi etkilemek istiyorsanız, pancar soslu tavuk butları mükemmel bir seçimdir. Bu tarif sadece kolay hazırlanmakla kalmaz, aynı zamanda mükemmel bir şekilde tamamlanan bir malzeme kombinasyonu sunarak sağlıklı ve rahatlatıcı bir yemek ortaya çıkarır. O halde işe koyulalım!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 2

Gerekli malzemeler:

- 2 tavuk butu (daha fazla lezzet için tercihen derili)
- 1 haşlanmış pancar (yaklaşık 200 g)
- 1 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı kırmızı şarap (daha iyi bir tat için kaliteli)
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve beyaz biber, damak zevkine göre
- 1-2 adet acı biber yaprağı (isteğe bağlı, ekstra baharat için)
- 1 kutu doğranmış domates (yaklaşık 400 g)

Adım adım hazırlık:

1. Tavuk butlarının hazırlanması: Tavuk butlarını soğuk su dolu bir tencereye koyun ve bir tatlı kaşığı tuz ekleyin. 15-20 dakika pişirin. Bu adım, etin yumuşamasına yardımcı olacak ve sonraki pişirme süresini kısaltacaktır.

2. Sebzelerin hazırlanması: Tavuk butları pişerken, soğanı soyup ince doğrayın. Sarımsağı ince rendeleyin ve pancarı, eğer önceden haşlanmamışsa, iri rendeleyin. Önceden haşlanmış pancar kullanmak iyi bir fikirdir çünkü zaman kazandırır ve daha iyi bir doku elde edersiniz.

3. Sebzelerin sotelenmesi: Derin bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve şeffaf hale gelene kadar soteleyin, ardından rendelenmiş sarımsağı ve pancarı ekleyin. Sebzelerin yaklaşık 5-7 dakika kadar sote edilmesine izin verin, pancar aromalarını salmaya başlayana kadar.

4. Şarabın eklenmesi: Kırmızı şarabı tavaya dökün ve aromaların ortaya çıkması için sürekli karıştırın. Alkolün buharlaşması ve tadın güçlenmesi için 2-3 dakika kaynatın.

5. Tavuk butları ve domateslerin eklenmesi: Tavuk butlarını sudan çıkarın ve tavaya ekleyin, doğranmış domates kutusunu da ekleyin. Tüm malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın. Sos çok kalın görünüyorsa, tavukların haşlandığı sudan biraz ekleyebilirsiniz.

6. Baharatlama: Tuz, beyaz biber ve acı biber yapraklarını ekleyin, eğer daha baharatlı bir tat istiyorsanız. Sos azalıncaya ve butlar iyice pişene kadar, ara sıra karıştırarak 20-25 dakika kısık ateşte pişirin.

7. Servis: Yemek hazır olduğunda, sıcak olarak patates püresi veya taze bir salata ile servis edebilirsiniz. Canlı pancar sosu, yemeğinize sadece lezzet katmakla kalmayacak, aynı zamanda rengini de artıracaktır.

Öneriler ve varyasyonlar:

- Tavuk butlarını tavuk göğsü veya hatta hindi ile değiştirebilirsiniz, tercihinize bağlı olarak.
- Daha baharatlı bir sos seviyorsanız, birkaç taze biber veya biber pulunu ekleyin.
- Besin değeri ve lezzet için havuç veya kereviz gibi başka sebzeler de ekleyebilirsiniz.
- Bu yemek, sosun zengin tatlarını tamamlayacak bir kuru kırmızı şarap ile mükemmel bir uyum sağlar.

Besin faydaları:
Tavuk butları, kas kütlesinin korunması için gerekli olan mükemmel bir protein kaynağıdır. Pancar, antioksidanlar, vitaminler ve mineraller açısından zengindir, kardiyovasküler sağlık üzerinde faydalı etkileri vardır. Ayrıca, domatesler, güçlü bir antioksidan olan C vitamini ve likopen açısından iyi bir kaynaktır.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Taze pancar kullanabilir miyim?
Evet, ancak tarife kullanmadan önce haşlamanız gerekecek, böylece yumuşar ve pişirme süresini kısaltır.

2. Sosu daha kremalı nasıl yapabilirim?
Kremalı bir doku elde etmek için sonuna yoğurt veya krema ekleyebilirsiniz.

3. Bu tarif önceden hazırlanabilir mi?
Kesinlikle! Pancar soslu tavuk butlarını bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz, böylece tatlar bir sonraki gün daha da yoğunlaşır.

Artık tüm gerekli detaylara sahip olduğuna göre, pişirmeye hazırsın! Pancar soslu tavuk butları sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda renkler ve aromalarla dolu gerçek bir mutfak ziyafeti. Afiyet olsun!