Kuru üzüm ve bademli tavuk & tohumlarla serpilmiş kısır

Kuru Üzüm ve Bademli Tavuk, Tohum Serpilmiş Kuskus ile Servis - Lezzetli ve Aromatik Bir Tarif

Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 45-50 dakika
Toplam Süre: 1 saat
Porsiyon Sayısı: 4

Kuru üzüm ve bademli tavuk tarifi, tohum serpilmiş kuskus ile birlikte sunulduğunda, sizi zarif tatların dünyasına taşıyan gerçek bir lezzet patlamasıdır. Zengin mutfak geleneklerinden ilham alan bu tarif, kuru üzümlerin tatlılığını bademlerin gevrekliği ile birleştirerek mükemmel bir kombinasyon oluşturur. Haydi başlayalım!

Malzemeler

- 500 g tavuk eti (but veya kemiksiz göğüs)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 büyük soğan, jülyen doğranmış
- 2 tatlı kaşığı toz zencefil
- 2 tatlı kaşığı tatlı biber
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- 300-400 ml tavuk suyu (veya bir Knorr küpü eritilmiş)
- 1 büyük portakal (kabuk ve su)
- 75 g kuru üzüm
- 80 g badem (tüm olarak önerilir)
- 250 g kuskus (4 kişi için)
- Kabak çekirdeği (isteğe bağlı)
- Taze nane (isteğe bağlı)
- Tuz, damak tadına göre

Tarifin Hikayesi

Kuru üzüm ve bademli tavuk tarifi, Akdeniz mutfak geleneklerinde derin köklere sahiptir; burada et ve kuru meyve kombinasyonları son derece popülerdir. Kuru üzümler tatlı bir dokunuş katarken, bademler gevrek bir doku sunarak sıradan bir yemeği unutulmaz bir yemek deneyimine dönüştürür. İster özel bir etkinlikte, ister aile yemeğinde servis edin, bu yemek kesinlikle etkileyici olacaktır.

Adım Adım

1. Fırını hazırlayın: Fırını 200°C'ye (fırın ölçeğinde 6) önceden ısıtın.

2. Malzemeleri soteleyin: Büyük bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Jülyen doğranmış soğanı ekleyin ve 10 dakika soteleyin, şeffaf hale gelene kadar. Ardından zencefili, tatlı biberi, tarçını ve birkaç ince safran ipini ekleyin. İyice karıştırın ve aromaların birleşmesine izin verin.

3. Tavuğu kızartın: Soğanı tavadan çıkarın ve bir kenara koyun. Tavuk parçalarını tavaya ekleyin ve her iki tarafını altın rengi alana kadar kızartın. Daha sulu bir doku için tavuk butu kullanabilir veya tercihinize göre küp doğranmış tavuk göğsü kullanabilirsiniz.

4. Yemeği bir araya getirin: Fırın kabına kızartılmış tavuk etini yerleştirin. Kızartılmış soğanı, portakal kabuğu ve suyunu, tavuk suyunu ekleyin. Tüm malzemeleri iyi bir şekilde karıştırın.

5. Yemeği pişirin: Kabı alüminyum folyo ile kaplayın ve fırına 30-35 dakika koyun, tavuk tamamen pişene kadar ve sulu kalana kadar. İyi piştiğini kontrol edin, ardından kuru üzümleri ve kavrulmuş bademleri ekleyin. Hafif karamelize olması için fırında 10-15 dakika daha bırakın.

6. Kuskusu hazırlayın: Başka bir kapta tuzlu su kaynatın. Su kaynadığında kuskusu ekleyin ve sıkıca kapatın. 5-10 dakika boyunca suyu emmesine izin verin.

7. Tabaklamayı yapın: Tavuk hazır olduğunda, onu kabarık kuskusun yanında servis edin. Üzerine kabak çekirdeği ve taze nane serpin, ekstra aroma ve çekici bir görünüm için.

8. Tadını çıkarın: Yemek artık tadına bakmaya hazır! Misafirlerinizin gözlerini şaşırtmak için tabağınızı dikkatlice yerleştirmeye çalışın. Kesinlikle bu kolay ve lezzetli tarif için övgü alacaksınız!

Pratik İpuçları

- Et seçimi: Tavuk göğsü kullanmayı seçerseniz, fazla pişirmediğinizden emin olun, aksi takdirde kuru olabilir. Tavuk butları daha affedici ve sulu kalır.
- Kuru üzümler: Tarifinize eklemeden önce kuru üzümleri sıcak su veya portakal suyunda bekletebilirsiniz, böylece daha sulu hale gelirler.
- Bademler: Eğer bütün bademleriniz varsa, aromalarını artırmak için kuru tavada 3-4 dakika hafifçe kavurabilirsiniz.
- Vejetaryen versiyonu: Tavuk yerine tofu veya kızartılmış sebzeler kullanarak tarifin vejetaryen versiyonunu yapabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka kuru meyveler kullanabilir miyim?
Evet, kuru üzümleri kuru kayısı veya incir ile değiştirebilirsiniz.

2. Kuskusu nasıl daha ilginç hale getirebilirim?
Kuskusa kızartılmış sebzeler veya taze otlar ekleyerek ekstra aroma ve renk katabilirsiniz.

3. Yemeği nasıl saklayabilirim?
Tavuk buzdolabında 3 güne kadar, kuskus ise 5 güne kadar saklanabilir. Servis etmeden önce sadece ısıtın.

Besin Faydaları

Bu tarif, tavuk eti sayesinde mükemmel bir protein kaynağıdır ve kuru üzümlerle bademler lif ve sağlıklı yağlar ekler. Portakal, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan C vitamini sağlar.

Lezzetli Kombinasyonlar

Bu yemeği tam bir deneyim haline getirmek için yanında bir kadeh beyaz şarap veya nane çayı sunabilirsiniz. Ayrıca, yoğurt soslu taze sebze salatası, lezzetli bir kontrast ve tazelik katacaktır.

Afiyet olsun ve yemek yapmada başarılar! Bu kuru üzüm ve bademli tavuk tarifi ailenizde kesinlikle favori olacak!