Kazanda Domuz Eti

Domuz eti ve jambon dikkatlice parçalanır, eşit pişmesi ve tencerede kolayca erimesi için 4-5 parmak boyutunda parçalara kesilir. Parçalandıktan sonra, et bolca tuzlanır ve yaklaşık 10 dakika tuzun tadını emmesi için bekletilir. Bu adım, yemeğin tatlarını yoğunlaştırmak için esastır.

Bu arada, sosisler istenen boyutta, dilimler veya daha büyük parçalar halinde kesilebilir, bu tamamen kişisel tercihlere bağlıdır. Pişirme sırasında suyunun çıkmasına izin vermek için hafif kesikler yapmak veya bir bıçağın ucu ile delmek önerilir; bu, lezzet ve dokularını iyileştirecektir.

Geniş bir tencerede, önce kesilen jambon bir fincan su ile eklenir. Jambonun iyi pişmesi önemlidir, bu nedenle yaklaşık 5 dakika sonra domuz eti de eklenir. Her şey orta ateşte pişirilir, malzemelerin tencerenin dibine yapışmaması için ara sıra karıştırılır. Su azaldıkça, etin sulu dokusunu korumak için bir fincan su daha eklemek gerekir.

Et iyice pişirildikten sonra, tercihlere göre beyaz veya kırmızı şarapla serpilir ve ek bir lezzet katılır. Ardından kesilmiş sosisler eklenir ve sosisler iyi pişene kadar veya et hafif altın rengi alana kadar 10 dakika daha pişirmeye devam edilir; bu, kızartmanın karakteristik bir işareti olarak kabul edilir.

Bu lezzetli kızartma, yemek masasını tamamlamak için patates püresi, polenta veya sotelenmiş sebzeler gibi çeşitli garnitürlerle servis edilebilir. Tatlar harika bir şekilde birleşir ve unutulmaz bir mutfak deneyimi sunar. Bu tarif sadece basit bir yemek değil, aynı zamanda geleneksel Rumen tatlarının gerçek bir kutlamasıdır. Afiyet olsun!