Izgara mısır

Lezzetli ve aromalarla dolu bir tarifi keşfetmek için gelin, sığır etinin zarifliği ile kavrulmuş mısırın tatlılığını bir araya getiriyor! Bu kavrulmuş mısır ile sığır eti tarifi sadece özel bir yemek için mükemmel bir seçim değil, aynı zamanda basit malzemeleri gerçekten özel bir şeye dönüştürerek evde yemek yapmanın tadını çıkarmak için bir fırsat.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Marine süresi: 4 saat (veya bir gece)
Pişirme süresi: 10 dakika
Toplam: 4 saat 25 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Gerekli malzemeler
- 500 g sığır bonfilesi
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 lime (kabuk ve suyu)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber, tatlandırmak için
- 2-3 tatlı mısır (büyüklüğüne bağlı olarak)
- 50 g tereyağı

Adım adım: Kavrulmuş mısır ile sığır etinin hazırlanması

1. Etin hazırlanması
Sığır bonfilesini soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın. Görünür zar veya yağı çıkarın, ardından eti yaklaşık 3-4 cm boyutlarında parçalara kesin. Bu, pişirmeyi daha kolay hale getirecek ve eşit şekilde marine olmasını sağlayacaktır.

2. Marine sosunun hazırlanması
Orta boy bir kasede soya sosunu, balı, sirkeyi, zeytinyağını ve ezilmiş sarımsağı birleştirin. Lime'ın kabuğunu rendeleyin ve sos karışımına ekleyin. Balın tatlılığını dengelemek için lime suyunu da eklemeyi unutmayın. Bal tamamen çözülene kadar iyice karıştırın.

3. Eti marine etme
Et parçalarını marine sosu ile dolu kaseye ekleyin ve her parçanın eşit şekilde kaplandığından emin olmak için iyice karıştırın. Kaseyi bir kapak veya streç film ile kapatın ve birkaç saat buzdolabında bekletin. Etin derinlemesine lezzet alması için ideal olarak bir gece marine edilmesi önerilir.

4. Mısırın hazırlanması
Et marine olurken mısırı hazırlayabilirsiniz. Mısırı buharda 10-15 dakika pişirin, taneler yumuşak hale gelene kadar. Piştikten sonra biraz soğumaya bırakın, ardından 5-6 cm uzunluğunda parçalara kesin.

5. Mısırı ızgara yapma
Izgarayı orta ateşte önceden ısıtın. Mısırı biraz zeytinyağı, tuz ve karabiber ile tatlandırın, ardından parçaları ızgaraya yerleştirin. Mısırın ızgara yapılması, ona dumanlı bir tat katacak ve doğal tatlılığını vurgulayacaktır. Mısırı yaklaşık 3-5 dakika ızgarada pişirin, ara sıra çevirerek güzel ızgara izleri oluşana kadar.

6. Sığır etinin hazırlanması
Et parçalarını marine sosundan çıkarın ve iyice süzün. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Bu arada, ızgarayı biraz tereyağı ile yağlayın (yapışmayı önlemek için pişirme spreyi de kullanabilirsiniz) ve sıcaklığı yüksek ateşe çıkarın. Et parçalarını ızgaraya yerleştirin ve her tarafını 2-3 dakika pişirin veya istenen pişirme seviyesine ulaşana kadar. Et dışarıda güzelce kızarmış, ama içeride sulu ve yumuşak olmalıdır.

7. Servis
Eti bir tepsiye yerleştirin ve yanında kavrulmuş mısır ile servis edin. Ekstra bir süsleme için bir dilim lime ekleyebilir ve tatları vurgulayabilirsiniz. Taze bir salata veya ızgara sebzelerle birlikte bu yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayabilirsiniz!

Pratik ipuçları
- Marine etme: Et ne kadar uzun süre marine edilirse, o kadar lezzetli olur. Zamanınız varsa, 24 saate kadar marine etmeye bırakın.
- Pişirme alternatifi: Bir ızgaraya erişiminiz yoksa, eti yüksek ateşte yapışmaz bir tavada kızartabilirsiniz.
- Kişiselleştirme: Lime yerine limon veya portakal kullanabilir ve marinada taze otlar, örneğin kişniş veya maydanoz ekleyerek ekstra bir tat katabilirsiniz.

Beslenme bilgileri (bir porsiyon başına)
Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir. Sığır eti mükemmel bir protein, demir ve temel vitamin kaynağıdır, mısır ise kompleks karbonhidratlar ve lif sağlar. Yaklaşık olarak bir porsiyon:
- Kalori: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Yağ: 20 g
- Karbonhidrat: 30 g

Sıkça Sorulan Sorular
- Başka bir et türü kullanabilir miyim? Kesinlikle! Tavuk veya hindi mükemmel alternatiflerdir ve marine sosu onlara özel bir tat katacaktır.
- Artıkları nasıl saklayabilirim? Et ve mısır, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar saklanabilir. Yeniden ısıtmak için fırında veya tavada ısıtın.

Bu kavrulmuş mısır ile sığır eti tarifi sadece bir yemek değil, aynı zamanda sevdiklerinizle unutulmaz anları paylaşma hikayesidir. Aile yemeği veya arkadaş buluşması olsun, her lokma yüzlerde bir gülümseme getirecektir. O yüzden düşünmeyin, önlüğünüzü takın ve pişirmeye başlayalım!