Kukurydza z grilla

Przyjdź, aby odkryć smakowity przepis pełen aromatów, który łączy delikatność wołowiny ze słodyczą pieczonej kukurydzy! Ten przepis na wołowinę z pieczoną kukurydzą to nie tylko doskonały wybór na wyjątkowy posiłek, ale także okazja, aby cieszyć się gotowaniem w domu, przekształcając proste składniki w coś naprawdę wyjątkowego.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas marynowania: 4 godziny (lub na noc)
Czas gotowania: 10 minut
Razem: 4 godziny i 25 minut
Liczba porcji: 4

Składniki potrzebne
- 500 g polędwicy wołowej
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka miodu
- 2 łyżki octu
- 1 limonka (skórka i sok)
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- 2-3 kolby kukurydzy (w zależności od rozmiaru)
- 50 g masła

Krok po kroku: Przygotowanie wołowiny z pieczoną kukurydzą

1. Przygotowanie mięsa
Zacznij od dokładnego umycia polędwicy wołowej pod zimną wodą. Usuń wszelkie widoczne błony lub tłuszcz, a następnie pokrój mięso na kawałki o wielkości około 3-4 cm. Będzie je łatwiej gotować i będą się równomiernie marynować.

2. Przygotowanie marynaty
W średniej misce połącz sos sojowy, miód, ocet, oliwę z oliwek i rozgnieciony czosnek. Zetrzyj skórkę z limonki i dodaj ją do mieszanki sosu. Nie zapomnij dodać również soku z limonki, aby dodać odrobinę kwasowości, która zrównoważy słodycz miodu. Dokładnie wymieszaj, aż miód całkowicie się rozpuści.

3. Marynowanie mięsa
Dodaj kawałki mięsa do miski z marynatą, dobrze mieszając, aby upewnić się, że każdy kawałek jest równomiernie pokryty. Przykryj miskę pokrywką lub folią spożywczą i wstaw do lodówki na kilka godzin. Najlepiej pozostawić mięso w marynacie na noc, aby smaki mogły głęboko wniknąć.

4. Przygotowanie kukurydzy
Podczas gdy mięso się marynuje, możesz przygotować kukurydzę. Gotuj kukurydzę na parze przez 10-15 minut, aż ziarna staną się miękkie. Po ugotowaniu odstaw do ostygnięcia, a następnie pokrój na kawałki o długości 5-6 cm.

5. Grillowanie kukurydzy
Rozgrzej grill na średnim ogniu. Dopraw kukurydzę odrobiną oliwy z oliwek, solą i pieprzem, a następnie umieść kawałki na grillu. Grillowanie kukurydzy doda jej dymnego aromatu i podkreśli naturalną słodycz. Gotuj kukurydzę na grillu przez około 3-5 minut, odwracając ją od czasu do czasu, aż pojawią się ładne ślady grilla.

6. Przygotowanie wołowiny
Wyjmij kawałki mięsa z marynaty i dobrze je odcedź. Dopraw solą i pieprzem do smaku. W międzyczasie nasmaruj grill odrobiną masła (możesz również użyć sprayu do gotowania, aby zapobiec przywieraniu) i podnieś temperaturę do wysokiej. Umieść kawałki mięsa na grillu i gotuj przez 2-3 minuty z każdej strony, lub do momentu, aż osiągną pożądany stopień wysmażenia. Mięso powinno być ładnie zrumienione na zewnątrz, ale soczyste i delikatne w środku.

7. Podawanie
Ułóż mięso na półmisku i podawaj je z pieczoną kukurydzą. Możesz dodać plasterek limonki dla dodatkowej dekoracji i podkreślenia smaków. Świeża sałatka lub przystawka z grillowanych warzyw doskonale pasują do tego dania!

Praktyczne wskazówki
- Marynowanie: Im dłużej mięso się marynuje, tym bardziej będzie aromatyczne. Jeśli masz czas, pozostaw je do marynowania na 24 godziny.
- Alternatywa gotowania: Jeśli nie masz dostępu do grilla, możesz usmażyć mięso na patelni nieprzywierającej na wysokim ogniu.
- Personalizacja: Zamiast limonki możesz użyć cytryny lub pomarańczy, a dla dodatkowego aromatu dodaj kilka świeżych ziół, takich jak kolendra lub pietruszka do marynaty.

Informacje odżywcze (na porcję)
Ten przepis jest nie tylko pyszny, ale także odżywczy. Wołowina jest doskonałym źródłem białka, żelaza i niezbędnych witamin, a kukurydza dostarcza węglowodanów złożonych i błonnika. Szacunkowo jedna porcja zawiera:
- Kalorie: 450 kcal
- Białko: 35 g
- Tłuszcze: 20 g
- Węglowodany: 30 g

Często zadawane pytania
- Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa? Oczywiście! Kurczak lub indyk to doskonałe alternatywy, a marynata doda im wyjątkowego smaku.
- Jak mogę przechować resztki? Mięso i kukurydzę można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 2 dni. Podgrzej je w piekarniku lub na patelni, aby przywrócić im smak.

Ten przepis na wołowinę z pieczoną kukurydzą to nie tylko danie kulinarne, ale także historia dzielenia się niezapomnianymi chwilami z bliskimi. Niezależnie od tego, czy to rodzinny obiad, czy spotkanie z przyjaciółmi, każdy kęs wywoła uśmiech na twarzach. Więc nie czekaj, załóż fartuch i gotujmy!