Hardal bileşimi içinde tavuk şinitzel

Tavuk Schnitzel Hardal Karışımında: Bir Lezzet ve Aroma Patlaması

Eğer lezzetli ve baharatlı bir schnitzel tarifi arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Bu tavuk schnitzel tarifi sadece damak tadınızı şımartmakla kalmayacak, aynı zamanda hazırlanması da oldukça kolay. Aile yemeği veya özel bir masa için mükemmel olan bu tarif, geleneği modern bir tatla birleştiriyor.

Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika
Toplam Süre: 35 dakika
Kişi Sayısı: 4

Gerekli Malzemeler

- 1 kg derisiz tavuk göğsü
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı tatlı hardal
- 1 yemek kaşığı horseradish hardalı (baharatlı bir dokunuş için)
- 1 su bardağı maden suyu
- Un (yaklaşık 150 g, kaplamak için)
- Tuz (isteğe bağlı)
- Kızartmak için yağ (tavanın tabanını kaplayacak kadar)

İpuçları ve Tavsiyeler

Hardal Hakkında: Hardal, basit bir tarifi gerçek bir lezzet şölenine dönüştürebilen çok yönlü bir malzemedir. Tatlı hardal, tatlı bir dokunuş sağlarken, horseradish hardalı baharatlı ve canlandırıcı bir aroma ekler. Daha az baharatlı bir tat tercih ediyorsanız, horseradish hardalını atlayabilirsiniz.

Tavuk İçin İpucu: Sulu ve lezzetli bir sonuç elde etmek için taze, kaliteli tavuk göğsü seçin. Kalorileri azaltmak isterseniz, derisiz tavuk göğsü kullanabilirsiniz.

Kaloriler ve Besin Faydaları: Bu tarif, tavuk göğsü sayesinde protein açısından zengindir ve porsiyon başına yaklaşık 350 kalori içerir. Hardal, antioksidanlar içerir ve sindirimi destekleyebilir. Ancak, kızartma yağı tüketimi ek kalori ekleyebilir, bu nedenle zeytinyağı veya ayçiçek yağı kullanmanızı öneririm; bu daha sağlıklı seçeneklerdir.

Tavuk Schnitzel Hazırlama

Adım 1: Tavuk Hazırlığı
1. Tavuk Dilimleme: Tavuk göğsünü yaklaşık 1 cm kalınlığında ince dilimler halinde kesin. Bu, eşit pişirilmesine yardımcı olacaktır.
2. Tavuk Dövme: Tavuk dilimlerini her iki tarafını da dövmek için bir et döveceği kullanın. Bu adım, eti daha yumuşak hale getirecek ve hamurun daha iyi tutunmasını sağlayacaktır.

Adım 2: Hardal Karışımını Hazırlama
1. Malzemeleri Karıştırma: Bir kasede yumurtayı bir tutam tuz ile çırpın. Ardından 3 yemek kaşığı tatlı hardal ve 1 yemek kaşığı horseradish hardal ekleyin. İyice karıştırın.
2. Seyreltme: Maden suyunu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin. Sonra, un ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Eğer karışım çok yoğunsa, biraz daha maden suyu ekleyebilirsiniz.

Adım 3: Kaplama ve Kızartma
1. Kaplama: Her tavuk dilimini alın, tuz ile tatlandırın, ardından unla kaplayın, iyice kaplandığından emin olun. Sonra, dilimi hardal karışımına daldırın ve eşit şekilde kaplandığından emin olun.
2. Kızartma: Derin bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Tavuk dilimlerini ekleyin, aralarında yeterince boşluk bırakın ki yapışmasınlar. Her dilimi her iki tarafı altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar 3-4 dakika kızartın.

Servis ve Eşleştirme

Bu tavuk schnitzel, yanında turşularla servis edildiğinde lezzetli bir tat sunar; turşular, zengin hardal tadıyla mükemmel bir şekilde tezat oluşturur. Ayrıca, taze domates ve salatalık salatası veya patates püresi ekleyerek tam bir yemek oluşturabilirsiniz.

İçecek Önerileri: Kuru beyaz şarap veya açık bir bira, bu yemeğin aromalarını mükemmel bir şekilde tamamlar. Alkolsüz içecekleri tercih ediyorsanız, serinletici bir limonata veya nane çayı harika seçeneklerdir.

Varyasyonlar ve İpuçları

Mutfakta deneme yapmayı sevenler için, bu tarif birçok şekilde uyarlanabilir. Hardal karışımına daha yoğun bir tat elde etmek için füme paprika veya sarımsak tozu gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, tatlı hardalı acı bir hardal ile değiştirebilir, daha baharatlı bir deneyim elde edebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Hindi eti kullanabilir miyim?
Kesinlikle! Hindi eti lezzetli ve sağlıklı bir alternatiftir.

Bu schnitzelleri daha az yağlı nasıl yapabilirim?
Kızartmak yerine, schnitzelleri 200°C'de fırında, yağlı kağıt serili bir tepside 20-25 dakika pişirebilirsiniz. Bu, kullanılan yağ miktarını önemli ölçüde azaltacaktır.

Artanlarla ne yapabilirim?
Eğer schnitzel kalmışsa, bunları sandviçlere veya salatalara ekleyebilirsiniz. Ayrıca, daha sonra tüketmek üzere dondurabilirsiniz.

Artık tüm bilgilere sahip olduğunuza göre, mutfağa girip pişirmeye başlayabilirsiniz! Bu hardal karışımında tavuk schnitzel, her yemek için mükemmel bir seçimdir ve malzemelerin kombinasyonu size unutulmaz bir yemek deneyimi sunacak. Her lokmanın tadını çıkarın ve mutfakta geçirdiğiniz zamanın tadını çıkarın!