Güveçte tavuk butu

Seramik kapta fırında pişirilmiş lezzetli tavuk butu tarifi

Basit ama son derece lezzetli bir tarif arıyorsanız, seramik kapta pişirilmiş tavuk butu tam size göre. Bu tarif, evinizi davetkar aromalarla doldurmakla kalmayacak, aynı zamanda sıradan bir akşam yemeğini özel bir yemek deneyimine dönüştürecektir.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 1 saat
Toplam: 1 saat 15 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler

- 1 büyük tavuk butu (yaklaşık 1 kg)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 bardak su (yaklaşık 250 ml)
- 1 tatlı kaşığı sebze baharatı (veya isteğe bağlı tuz)
- 1 tatlı kaşığı tatlı biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik

Tarifin kısa bir tarihi

Tavuk butu, dünyanın dört bir yanındaki birçok mutfakta klasik bir malzemedir. Fırında tavuk pişirmek, çok yönlülüğü nedeniyle popüler bir uygulama haline gelmiştir. Seramik kapta pişirildiğinde, et sulu ve lezzet dolu hale gelir ve nihai yemek, çocukluk dönemindeki aile yemeklerini akla getirecektir. Bu basit tarif, aile yemeği için veya misafirleri etkilemek için mükemmeldir.

Adım adım: Seramik kapta tavuk butu nasıl hazırlanır

1. Etin hazırlanması
Tavuk butunu temizleyerek başlayın, varsa tüy veya fazla yağ kalıntılarını çıkarın. Ardından, etin her iki tarafında, neredeyse kemiğe kadar kesikler yapın. Bu teknik, baharatların ete daha iyi nüfuz etmesine yardımcı olacak ve tavuk butunun eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.

2. Baharatlandırma
Bir kasede, zeytinyağını sebze baharatı, tatlı biber, karabiber ve kekik ile karıştırın. Baharat karışımını tavuk butunun tüm yüzeyine uygulamak için bir mutfak fırçası veya parmaklarınızı kullanın, kesiklerin içine de girmesine dikkat edin.

3. Marine etme (isteğe bağlı, ancak önerilir)
Zamanınız varsa, tavuk butunu buzdolabında birkaç saat veya hatta bir gece marine etmeye bırakın. Bu, aromayı yoğunlaştıracak ve eti daha da sulu hale getirecektir.

4. Fırında pişirme
Seramik kapta, tavuk butunun marine olduğu 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin, ardından eti kapta yerleştirin. Pişirme sırasında nemi korumak için bir bardak su dökün. Kapağı veya alüminyum folyo ile kapatın.

5. Pişirme
Kabı önceden ısıtılmış 180°C (350°F) fırına yerleştirin ve 30 dakika pişirin. Kapatma, nemi korumaya yardımcı olur, ancak 30 dakikadan sonra kapağı çıkararak derinin çıtır çıtır ve altın rengi olmasını sağlayın. Deri kızarana ve et iyice pişene kadar 15-30 dakika daha pişirmeye devam edin.

6. Servis
Tavuk butu hazır olduğunda, fırından çıkarın ve kesmeden önce birkaç dakika dinlenmeye bırakın. Bu, suların yeniden dağılmasını sağlar ve daha sulu bir et elde edersiniz. Tavuk butunu patates kızartması, taze bir salata veya buharda pişirilmiş sebzelerle birlikte servis edin.

Faydalı ipuçları

- Kemikli ve derili tavuk butu seçin: Bu, lezzeti artıracak ve pişirme sırasında etin nemli kalmasını sağlayacaktır.
- Baharatları çeşitlendirin: Taze bir dokunuş için ezilmiş sarımsak veya limon ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kekik veya biberiye gibi otlar, Akdeniz lezzeti katmak için harika olabilir.
- Mutfak gereçleri: Bu tarif için seramik kap idealdir çünkü ısıyı eşit şekilde dağıtır ve nemi korumaya yardımcı olur.

Sıkça Sorulan Sorular

Başka tavuk parçaları kullanabilir miyim?
Elbette! Bu tarif, tavuk göğsü veya bütün bir tavuk ile de harika çalışır, ancak bütün tavuk daha uzun pişirme süresi gerektirecektir.

Tavuk butu ile hangi diğer garnitürler iyi gider?
Patates kızartmasının yanı sıra, tavuk butunu patates püresi, pirinç veya sotelenmiş sebzelerle de servis edebilirsiniz. Yaz salatası da harika bir garnitürdür.

Kalan tavuk butunu nasıl saklayabilirim?
Eğer tavuk butu kaldıysa, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Kalan eti salatalarda, sandviçlerde veya çorbalarda kullanabilirsiniz.

Besin faydaları

Tavuk butu, kas kütlesinin inşası ve genel sağlığın korunması için gerekli olan mükemmel bir protein kaynağıdır. Ayrıca, enerji metabolizması ve sinir sisteminin sağlığı için önemli olan B vitaminlerini içerir. Zeytinyağı ise sağlıklı yağlar ve antioksidanlar açısından zengindir.

Kişisel not

Çocukken, annemin pazar öğle yemekleri için bu şekilde tavuk butu hazırladığını hatırlıyorum. Fırından yayılan aroma ve etin sulu tadı her zaman bir mutluluk kaynağıydı. Bu tarif size sadece lezzetli bir tat sunmakla kalmayacak, aynı zamanda hoş anılar da getirecektir. Bu nedenle, gelenek ve sevgi dolu bir akşam yemeğinden keyif almaya hazırlanın!

Bu seramik kapta pişirilmiş basit tavuk butu tarifini tadını çıkarın ve mutfak deneyiminizi sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!