Glazürlü tavuk butları

Kayısı ve yeni patates ile glazürlenmiş tavuk butları

Yumuşak etin lezzetini meyvelerin tatlılığıyla birleştiren bir tarif arayışındaysanız doğru yerdesiniz! Bu kayısı ile glazürlenmiş tavuk butu tarifi sadece damak tadına hitap etmekle kalmaz, aynı zamanda aile akşam yemeği veya arkadaşlarla buluşma için mükemmel, dengeli bir besin seçeneğidir. Ayrıca, hazırlanışı basit ve hızlıdır, bu da onu yemek pişirmeyi seven herkes için ideal kılar.

Hazırlık süresi: 20 dakika
Marine süresi: 2 saat
Pişirme süresi: 45-50 dakika
Toplam: 3 saat (marine süresi dahil)
Porsiyon sayısı: 4

Gerekli malzemeler:
- 4 tavuk butu
- 1 acı biber (veya isteğe bağlı daha fazla)
- 4 yemek kaşığı soya sosu
- Taze çekilmiş karabiber
- Tuz (isteğe göre)
- 4 yemek kaşığı bal
- 1 orta boy soğan
- 1 tatlı kaşığı toz zencefil
- 2 yemek kaşığı bal sirkesi
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 500-700 g taze kayısı
- 2 dolmalık biber (1 kırmızı, 1 yeşil)
- Marul (servis için)
- Yeni patates (500-700 g)

Adım adım hazırlık:

1. Tavuk butlarını hazırlama:
Tavuk butlarını iyice yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Bir kasede acı biberi ince doğrayın ve soya sosu, karabiber ve tuz ile karıştırın. Bu karışım, butlara baharatlı ve tuzlu bir tat katacaktır.

2. Marine etme:
Butları elde edilen sosla iyice yağlayın, sosun derinin altına da ulaşmasını sağlayın ki yoğun bir tat elde edilsin. Kaseyi streç film ile kaplayın ve butları en az iki saat buzdolabında bekletin. Bu marine işlemi, lezzeti artıracak ve eti daha yumuşak hale getirecektir.

3. Patatesleri hazırlama:
Butlar marine olurken, yeni patatesleri iyice yıkayın ve soyun. Yaklaşık 2-3 cm boyutunda küpler halinde kesin. İsteğe bağlı olarak kekik, şarap ve toz sarımsak gibi baharatlar ekleyebilirsiniz, böylece daha fazla lezzet katmış olursunuz. Patatesleri bir fırın tepsisine yerleştirin.

4. Fırını önceden ısıtma:
Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Bu adım, butların ve patateslerin eşit şekilde pişmesini sağlamak için çok önemlidir.

5. Yemeği montajlama:
Buzdolabından tavuk butlarını çıkarın ve fırın tepsisindeki patateslerin üzerine yerleştirin. Butları iyice bal ile yağlayın, bu pişirme sırasında lezzetli bir glazür oluşturacaktır. Alternatif olarak, daha yoğun bir tat vermek için Knorr baharat torbası kullanabilirsiniz.

6. Pişirme:
Tepsiyi fırına yerleştirin ve 45-50 dakika pişirin. Butların iyi pişmiş olması önemlidir, ancak kurutmamaya dikkat etmelisiniz. Pişmeyi kontrol etmek için bir mutfak termometresi kullanabilirsiniz; tavuk etinin iç sıcaklığı 75°C olmalıdır.

7. Sebzeleri hazırlama:
Pişirmenin son 10 dakikasında sebzeleri hazırlayın. Soğanı ince doğrayın ve zencefil, sirke, tuz, zeytinyağı ve karabiber ile karıştırın. Dolmalık biberleri ince şeritler halinde kesin ve soğan karışımına ekleyin. Bu sebzeler, yemeğe gevrek bir doku ve taze bir tat katacaktır.

8. Kayısıları ekleme:
Kayısıları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve ikiye kesin. Butlar pişmenin bitmesine 10 dakika kala, kayısıların yarılarını tepsinin üzerine yerleştirin. Kayısılar fırının sıcaklığını sevecek ve suyu bal ve etin lezzetleriyle mükemmel bir şekilde birleşecektir.

9. Servis:
Son olarak, bir tabakta bir marul yaprağı, bir tavuk butu, iki kayısı yarısı, patatesler ve sebze karışımını sos ile birlikte yerleştirin. Bu yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda görsel olarak da çok çekici!

Servis önerileri:
Bu ana yemek, hafif bir beyaz şarap veya taze bir limonata ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, yemeği tamamlamak için basit bir yeşil salata veya dereotlu yoğurt sosu ekleyebilirsiniz.

Besin faydaları:
Tavuk butları mükemmel bir protein kaynağıdır ve kayısılar C vitamini ve antioksidanlar ekler. Yeni patatesler, bu yemeği besin açısından dengeli kılan gerekli karbonhidratları sağlar.

Sıkça sorulan sorular:

1. Başka et türleri kullanabilir miyim?
Evet, tavuk butlarını tavuk göğsü veya hatta domuz eti ile değiştirebilirsiniz, pişirme süresini etin türüne göre ayarlayarak.

2. Hangi diğer meyveleri kullanabilirim?
Kayısıların yanı sıra, fırında güzelce karamelize olan şeftali veya erik ile de deneyebilirsiniz.

3. Artıkları nasıl saklayabilirim?
Glazürlü tavuk butları, hava geçirmez kaplarda buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Fırında veya mikrodalgada yeniden ısıtabilirsiniz.

4. Bu tarif özel bir yemek için uygun mu?
Kesinlikle! Misafirlerinizi etkileyecek, aromalarla dolu şık bir yemektir.

Artık gerekli tüm detaylara sahip olduğunuza göre, pişirmeye hazırsınız! Hazırlık sürecinin tadını çıkarmayı ve yaratıcılığınızın parlamasına izin vermeyi unutmayın. Afiyet olsun!