Geleneksel Amerikan Tavuk

Domates soslu kayısı ve bademli tavuk - geleneksel bir Amerikan tarifi

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Aromalarla dolu bir masayı hayal edin; sulu bir tavuk, zengin bir domates sosunda, kayısının tatlılığı ve bademlerin çıtırlığı ile birlikte. Bu domates soslu kayısı ve bademli tavuk tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda hazırlaması da kolay. Aile yemeği için veya bir etkinlikte arkadaşlarınızı etkilemek için mükemmel. Şimdi mutfak yolculuğuna başlayalım!

Gerekli malzemeler:

- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 parça tavuk göğsü (veya hindi), derisiz ve kemiksiz, yaklaşık 140 g her biri
- 1 soğan, ince dilimler halinde kesilmiş
- 3 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 yemek kaşığı köri
- 3 domates, doğranmış
- 1 küçük kutu domates salçası (yaklaşık 70 g), 50 ml su ile karıştırılmış
- 25 g kuru kayısı, ince doğranmış
- Karabiber, isteğe göre
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 25 g badem, süsleme için

Biraz tarih

Bu tarif, tavuk etinin popüler bir seçim olduğu geleneksel Amerikan mutfağının etkilerini, köri ve kayısı gibi egzotik notalarla birleştiriyor. Güney Asya kökenli bir baharat karışımı olan köri, birçok kültürde çeşitli şekillerde benimsenmiştir, Amerikan yemekleri de dahil olmak üzere, sıcaklık ve karmaşıklık katmaktadır. Bu eşsiz malzeme kombinasyonu, basit bir tavuk yemeğini özel bir yemeğe dönüştürüyor.

Adım adım: Hazırlık

1. Zeytinyağını ısıtma
Büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtarak başlayın. Eti eklemeden önce yağın iyice ısındığından emin olun - bu, lezzetli bir altın kabuk elde etmenize yardımcı olacaktır.

2. Tavuğu kızartma
Tavuk göğsü parçalarını tavaya ekleyin. Her iki tarafını yaklaşık 3-6 dakika kızartın, güzelce kızarana kadar. Tavayı aşırı doldurmamak önemlidir, böylece tavuk eşit şekilde pişer ve sulu kalır. Eti dikkatlice çevirmek için bir spatula kullanın.

3. Sebzeleri hazırlama
Tavuk kızardığında, bir delikli kaşıkla tavadan çıkarın ve bir tabağa koyun. Aynı tavaya, dilimlenmiş soğanı ve doğranmış sarımsağı ekleyin. Soğan yumuşayıp saydamlaşana kadar yaklaşık 5 dakika kızartın. Bu, yemeğinize aromatik bir temel ekleyecektir.

4. Baharatları ekleme
Bu noktada, tavaya bir yemek kaşığı köri ekleyin ve baharatların aromalarını serbest bırakması için her şeyi 1 dakika soteleyin. Mutfakta yayılacak koku gerçekten büyüleyici olacak!

5. Domates ve kayısı ekleme
Doğranmış domatesleri, suyuyla birlikte, 50 ml su ile karıştırılmış domates salçasını, doğranmış kuru kayısıyı, kekik ve arzuya göre karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve kaynamaya getirin. Bu kombinasyon zengin ve aromatik bir sos oluşturacaktır.

6. Sos içinde tavuğu pişirme
Tavuk parçalarını tekrar tavaya koyun. Ateşi en düşük seviyeye indirin, tavayı kapatın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin. Kapatmak, tavuğun eşit şekilde pişmesini sağlarken, tatların birleşmesine de yardımcı olacaktır. Ardından, kapağı çıkarın ve sosu koyulaştırmak için 10 dakika daha pişirin.

7. Yemeği tamamlama
Tavuk pişirildiğinde ve sos istenen kıvama geldiğinde, tavayı ocaktan alın. Servisten önce, yemeği kavrulmuş bademlerle süsleyin. Bunlar, yemeğe bir çıtırlık ve zengin bir tat katacaktır.

Servis önerileri ve varyasyonlar

Bu domates soslu kayısı ve bademli tavuk, aromatik sosu emen bir basmati pirinç veya kinoa garnitürü ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Ayrıca, yemeği tamamlamak için buharda pişirilmiş sebzeler veya taze bir salata ekleyebilirsiniz.

Denemek isterseniz, kuru kayısıları hurma veya kuru üzüm ile değiştirerek farklı bir tatlılık elde edebilirsiniz. Ayrıca, renk ve besin değerleri için biber veya havuç gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.

Besin faydaları

Bu tarif, tavuk sayesinde protein açısından zengindir ve domatesler, kalp sağlığı için faydalı olan likopen dahil olmak üzere mükemmel bir antioksidan kaynağıdır. Kuru kayısılar lif, vitamin ve mineral sağlar; bademler ise sağlıklı yağlar ve E vitamini sunar.

Kaloriler

Domates soslu kayısı ve bademli bir porsiyon tavuk yaklaşık 350-400 kalori içerir; bu, kullanılan yağ miktarına ve seçilen garnitüre bağlıdır. Dengeli bir öğün için mükemmel bir seçimdir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Tavuk yerine hindi kullanabilir miyim?
Evet, hindi eti mükemmel bir alternatiftir ve benzer şekilde lezzetli ama biraz farklı bir tat katacaktır.

2. Bu tarifi önceden yapabilir miyim?
Elbette! Yemek, buzdolabında 2-3 gün iyi saklanır ve yeniden ısıtılabilir. Aromalar daha da yoğunlaşacaktır.

3. Sosu daha baharatlı hale nasıl getirebilirim?
Eğer acı biber seviyorsanız, pişirme sırasında biraz doğranmış acı biber veya pul biber ekleyebilirsiniz.

Umarım bu domates soslu kayısı ve bademli tavuk tarifi, lezzetli bir yemek hazırlamanız için ilham verir ve sevdiklerinizle hoş anlar geçirmenizi sağlar. Her lokmada, kendinizi aromalar ve iyi tatlarla dolu bir dünyaya taşınmış gibi hissedeceksiniz! Afiyet olsun!