Fırında pişirilmiş tavuk göğsü, Asya sebzeleri karışımı ve gorgonzola sosu ile

Fırında Tavuk Göğsü, Asya Sebze Karışımı ve Gorgonzola Sosu ile

Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 65 dakika
Toplam Süre: 80 dakika
Porsiyon Sayısı: 4

Endişeler ve telaşlarla dolu bir dünyada, basit ama lezzetli tarifler bulmak çok önemlidir. Bu fırında tavuk göğsü tarifi, canlı bir Asya sebze karışımı ve kremsi gorgonzola sosu ile servis edilen, rafine tatları kolay bir hazırlık ile birleştirir. Aile için hızlı bir akşam yemeği veya misafirleri etkilemek için ideal olan bu yemek mükemmel bir seçimdir.

Fırında tavuk göğsünün tarihi, birçok kültürde popüler bir yemek olmasıyla büyüleyicidir. Fırında pişirilen tavuk, sulu ve aromalı hale gelirken, sebzelerin ve sofistike sosların eklenmesi onu bir restoran yemeği haline getirir.

Malzemeler:

- 1 kg tavuk göğsü
- 750 g Asya sebze karışımı (brokoli, havuç, biber, bezelye)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 60 g tereyağı (sebzeler için 40 g, sos için 20 g)
- 1 yemek kaşığı krema
- 100 g gorgonzola peyniri
- Tuz, isteğe göre
- Karabiber, isteğe göre
- Acı biber, isteğe göre
- Sarımsak tozu, isteğe göre

Adım Adım Hazırlık:

1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması:
Fırını 220 derece Celsius'a önceden ısıtarak başlayın. Ardından, tavuk göğsünü alın ve her iki tarafına kesikler atarak yüzeyde hafif yarıklar oluşturun. Bu, baharatların daha iyi nüfuz etmesine yardımcı olacak ve tavuğun eşit pişmesini sağlayacaktır.

2. Baharatlama:
Küçük bir kasede tuz, karabiber, acı biber ve sarımsak tozunu birleştirin. Bu karışımı her bir tavuk göğsü parçasına masaj yaparak sürün ve eşit şekilde kaplandığından emin olun. Bu adım, ete lezzet katmak için çok önemlidir.

3. Fırına Hazırlama:
Bir fırın tepsisi alın ve iki yemek kaşığı zeytinyağını ekleyerek eşit şekilde dağıtın. Tavuk göğsünü tepsiye yerleştirin, üst üste gelmemesine dikkat edin. Tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayarak nemin korunmasına yardımcı olun.

4. Fırında Pişirme:
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve tavuğun 40 dakika pişmesine izin verin. Ardından tepsiyi çıkarın, folyosunu kaldırın ve biriken suyu süzün. Bu adım, gevrek bir dış yüzey elde etmeye yardımcı olacaktır. Tepsiyi fırına geri koyun ve tavuk göğsü altın rengi alana ve iyi pişene kadar 25 dakika daha pişirin.

5. Asya Sebzelerinin Pişirilmesi:
Tavuk pişerken, bir wok alın ve 40 g tereyağını ekleyin. Orta ateşte ısıtın. Tereyağı eridiğinde, Asya sebze karışımını ekleyin ve yaklaşık 15 dakika soteleyin. İsteğe göre tuz ve karabiber ekleyin. Bu sebzeler sadece tabağa renk katmakla kalmaz, aynı zamanda besin açısından da zengindir.

6. Gorgonzola Sosunun Hazırlanması:
Küçük bir tencerede, 20 g tereyağını düşük ateşte eritin. Küçük parçalara kesilmiş gorgonzola peynirini ekleyin ve homojen bir sos oluşana kadar nazikçe karıştırın. Peynir tamamen eridiğinde, krema ekleyerek kremsi bir kıvam elde edin. 2-3 dakika daha karıştırmaya devam edin. Burada tuzu ayarlayabilirsiniz, çünkü peynir zaten tuzludur.

7. Servis:
Şık bir tabakta, bir porsiyon tavuk göğsünü Asya sebze garnitürü ile birlikte yerleştirin. Üzerine bolca gorgonzola sosunu dökün. Şık bir görünüm için birkaç taze maydanoz yaprağı veya susam tohumu ile süsleyebilirsiniz.

Pratik İpuçları:

- Tavuk Göğsü Seçimi: Daha sağlıklı bir yemek için derisiz taze tavuk göğsü tercih edin. İsterseniz, daha fazla lezzet katacak tavuk butları da kullanabilirsiniz.

- Sebze Karışımı: Asya sebze karışımını bulamazsanız, taze sebzeler kullanabilirsiniz; örneğin brokoli, havuç, biber veya dondurulmuş bezelye. Wokta hızlı pişirme, sebzelerin kıtırlığını ve canlı rengini korur.

- Sos: Daha baharatlı bir versiyon için gorgonzola sosuna biraz acı biber ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı bir peynir tercih ederseniz, keçi peyniri veya parmesan mükemmel alternatifler olabilir.

Önerilen Kombinasyonlar:
Bu yemek, taze bir yeşil salata ile mükemmel bir şekilde eşleşir; zeytinyağı ve balsamik sirkeyle basit bir sos ile tatlandırılmış. Ayrıca, bir kadeh kuru beyaz şarap, tatları mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Sıkça Sorulan Sorular:

- Bir gün önceden hazırlanabilir mi? Evet, tavuk ve sebzeleri bir gün önceden hazırlayıp, servis etmeden önce fırında ısıtabilirsiniz.

- Bu yemeğin ne kadar karbonhidratı var? Garnitür olmadan, her bir tavuk göğsü porsiyonu yaklaşık 350 kalori içerir ve sebze karışımı yaklaşık 150 kalori ekler; bu da sağlıklı ve doyurucu bir seçenek olmasını sağlar.

- Başka soslar kullanılabilir mi? Kesinlikle! Gorgonzola sosunu soya sosu veya teriyaki sosu ile değiştirebilirsiniz; bu da daha Asya tarzı bir tat verir.

Bu fırında tavuk göğsü, Asya sebze karışımı ve gorgonzola sosu ile birlikte, sadeliği zarafetle birleştiren bir tarif. Her lokmanın tadını çıkarın ve yemek yapma anının tadını çıkarın; her yemeği unutulmaz bir deneyime dönüştürün. Afiyet olsun!