Fırında domates ve biber ile tavuk göğsü

Fırında domates ve kapya biberli lezzetli tavuk göğsü tarifi

Yoğun bir dünyada bazen bize konfor sağlayan ve ailemizle veya sevdiklerimizle bir araya getiren basit ama lezzetli bir öğüne ihtiyacımız var. Fırında domates ve kapya biberli bu tavuk göğsü tarifi, taze sebzelerin yoğun aromalarını, her damak tadını memnun edecek bir şekilde, sulu tavuk ile birleştiren mükemmel bir örnektir. İster deneyimli bir aşçı olun, ister mutfakta yeni bir acemi, bu tarif size sadece birkaç dakikada hazırlanmış lezzetli bir öğle yemeği sunacaktır!

Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Pişirme süresi: 40 dakika
Hazırlık süresi: 20 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Gerekli malzemeler:
- 600 g derisiz tavuk göğsü
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı veya bitkisel yağ (ekstra lezzet için sızma zeytinyağı kullanabilirsiniz)
- 1 taze kırmızı kapya biber
- 2 orta boy olgun domates
- 1 büyük kırmızı soğan
- 2-3 diş sarımsak
- Tavuk için baharatlar (tuz, karabiber, tatlı biber, kekik veya diğer baharatlar)
- Provence otları (yemeğe derinlik katacak aromatik bir karışım)
- Su (eti kısmen kaplayacak kadar)

Adım adım hazırlık:

1. Malzemelerin hazırlanması: Tavuk göğsünü soğuk su altında yıkayarak başlayın, ardından kağıt havlularla kurulayın. Bu adım, eşit bir şekilde kızartmak için önemlidir. Tavuk parçalarının üst kısmında 2-3 cm aralıklarla kesikler açın, böylece baharatlar daha iyi nüfuz eder.

2. Sebzelerin doğranması: Kapya biberi yıkayın, sapını ve tohumlarını çıkarın. Uygun parçalara kesin. Domatesleri yıkayın ve tercihinize göre dörde veya altıya kesin. Kırmızı soğanı soyun ve büyük dilimler halinde kesin, sarımsağı ince dilimler halinde kesin. Bu sebzeler sadece lezzet katmakla kalmayacak, aynı zamanda yemeğinize canlı bir renk de verecektir.

3. Yemeğin montajı: Bir fırın kabına (veya bir tepsiye) 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Doğranmış sebzeleri (biber, domates ve soğan) kabın dibine yerleştirin. Ardından, tavuk göğsünü dikkatlice yerleştirerek tuz, karabiber ve istediğiniz baharatlarla tatlandırın. Üzerine Provence otlarını serpin ve sarımsak dilimlerini ekleyin. Üzerine kalan yağı dökün ve eti kısmen kaplayacak kadar su ekleyin.

4. Fırında pişirme: Fırın kabını bir kapak veya alüminyum folyo ile kapatın ve önceden ısıtılmış 180°C fırına koyun. Yemeği 30 dakika pişirin. Bu adım, tavuğun eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.

5. Tamamlanması: 30 dakika sonra kapağı veya folyoyu çıkarın ve yemeği 10-15 dakika daha pişirin, ta ki tavuk göğsü güzelce kızarana kadar. Bu adım, tatları yoğunlaştıracak ve gevrek bir doku verecektir.

6. Servis: Bu lezzetli tavuk göğsünü sebzelerle birlikte kremalı patates püresi veya taze bir salata ile servis edebilirsiniz. Alternatif olarak, tavaya kalın dilimlenmiş patatesler ekleyerek tavukla birlikte pişirebilirsiniz. Daha fazla lezzet istiyorsanız, yemeğe harika bir şekilde entegre olacak birkaç taze mantar da ekleyebilirsiniz.

Pratik ipuçları:
- Kaliteli tavuk eti seçin, tercihen organik veya doğal kaynaklardan yetiştirilmiş olanları tercih edin, böylece daha iyi bir tat elde edersiniz.
- Tavuk göğsünü, daha sulu bir versiyon için tavuk butlarıyla değiştirebilirsiniz.
- Asidik bir dokunuş eklemek istiyorsanız, servisten önce yemeği biraz limon suyu ile sıçratabilirsiniz.
- Artıkları, hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın, burada 2-3 gün taze kalacaktır.

Besin faydaları:
Bu yemek, tavuk sayesinde mükemmel bir protein kaynağı sunar ve sebzeler önemli miktarda vitamin ve mineral sağlar, antioksidanlar açısından zengindir. Domatesler ve kapya biber, C vitamini açısından mükemmel kaynaklardır ve kırmızı soğanın anti-inflamatuar özellikleri vardır.

Sıkça sorulan sorular:
- Donmuş sebzeler kullanabilir miyim? Taze sebzeler kullanmanız önerilse de, donmuş sebzeler de kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresi ayarlama gerektirebilir.
- Bu tarifi daha baharatlı hale nasıl getirebilirim? Daha yoğun bir tat için baharat karışımına biraz doğranmış acı biber veya pul biber ekleyin.
- Bu yemeğin yanında hangi içecekler en iyi gider? Kuru beyaz şarap veya mojito gibi hafif bir kokteyl, yemeğin tatlarını tamamlayan mükemmel seçimlerdir.

Artık gerekli tüm bilgilere sahipsiniz, geriye sadece pişirmenin tadını çıkarmak kaldı! Fırında domates ve kapya biberli bu tavuk göğsü tarifi, sevdiklerinizin yüzünde kesinlikle bir gülümseme yaratacak ve öğünü özel bir an haline getirecektir. Afiyet olsun!