Im Ofen gebratene Hähnchenbrust mit Tomaten und Paprika

Leckeres Rezept für Hähnchenbrust mit Tomaten und Paprika aus dem Ofen

In einer hektischen Welt brauchen wir manchmal eine einfache, aber schmackhafte Mahlzeit, die uns Komfort bietet und uns zusammenbringt, sei es mit der Familie oder mit geliebten Menschen. Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Tomaten und Paprika aus dem Ofen ist ein perfektes Beispiel für ein Gericht, das die intensiven Aromen frischer Gemüse mit saftigem Hähnchen kombiniert und jeden Gaumen erfreuen wird. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein Anfänger in der Küche sind, dieses Rezept bietet Ihnen ein köstliches Mittagessen, das in nur wenigen Momenten zubereitet ist!

Gesamtvorbereitungszeit: 1 Stunde
Kochzeit: 40 Minuten
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Benötigte Zutaten:
- 600 g entbeinte Hähnchenbrust
- 4-5 Esslöffel Olivenöl oder Pflanzenöl (für zusätzlichen Geschmack können Sie auch extra natives Olivenöl verwenden)
- 1 frischer roter Paprika
- 2 mittelgroße reife Tomaten
- 1 große rote Zwiebel
- 2-3 Knoblauchzehen
- Gewürze für Hähnchen (Salz, Pfeffer, süßes Paprikapulver, Rosmarin oder andere Kräuter)
- Kräuter der Provence (eine aromatische Mischung, die dem Gericht Tiefe verleiht)
- Wasser (ausreichend, um das Fleisch teilweise zu bedecken)

Schritt-für-Schritt-Zubereitung:

1. Vorbereitung der Zutaten: Beginnen Sie damit, die Hähnchenbrust unter einem kalten Wasserstrahl zu waschen, und trocknen Sie sie dann mit Papiertüchern. Dieser Schritt ist wichtig, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen. Ritzen Sie jedes Stück Hähnchen oben im Abstand von 2-3 cm ein, damit die Gewürze besser eindringen können.

2. Schneiden der Gemüse: Waschen Sie den Paprika und entfernen Sie den Stiel und die Samen. Schneiden Sie ihn in passende Stücke. Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie je nach Vorliebe in Viertel oder Sechstel. Schälen Sie die rote Zwiebel und schneiden Sie sie in große Scheiben, und schneiden Sie den Knoblauch in dünne Scheiben. Diese Gemüse werden nicht nur Geschmack hinzufügen, sondern auch eine lebendige Farbe zu Ihrem Gericht bringen.

3. Zusammenstellung des Gerichts: Geben Sie 2-3 Esslöffel Öl in eine Auflaufform. Legen Sie die geschnittenen Gemüse (Paprika, Tomaten und Zwiebel) auf den Boden der Form. Dann legen Sie vorsichtig die Hähnchenbrust darauf und würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und den gewünschten Gewürzen. Streuen Sie Kräuter der Provence über das Fleisch und fügen Sie die Knoblauchscheiben hinzu. Gießen Sie das restliche Öl darüber und fügen Sie genügend Wasser hinzu, um das Fleisch teilweise zu bedecken.

4. Backen im Ofen: Decken Sie die Auflaufform mit einem Deckel oder Aluminiumfolie ab und stellen Sie sie in den vorgeheizten Ofen bei 180°C. Lassen Sie das Gericht 30 Minuten lang backen. Dieser Schritt sorgt dafür, dass das Hähnchen gleichmäßig gart.

5. Fertigstellung: Nach 30 Minuten entfernen Sie den Deckel oder die Folie und lassen Sie das Gericht weitere 10-15 Minuten backen, bis die Hähnchenbrust schön gebräunt ist. Dieser Schritt intensiviert die Aromen und sorgt für eine knusprige Textur.

6. Servieren: Sie können diese köstliche Hähnchenbrust mit Gemüse zusammen mit cremigem Kartoffelpüree oder einem frischen Salat servieren. Alternativ können Sie auch dicke Kartoffelscheiben in die Form geben, um sie zusammen mit dem Hähnchen zu backen. Wenn Sie einen zusätzlichen Geschmacksschub wünschen, können Sie auch einige frische Champignons hinzufügen, die sich wunderbar in das Gericht integrieren.

Praktische Tipps:
- Wählen Sie hochwertiges Hähnchenfleisch, vorzugsweise aus biologischen oder natürlich gehaltenen Quellen, um einen überlegenen Geschmack zu erzielen.
- Sie können die Hähnchenbrust durch Hähnchenschenkel ersetzen, um eine saftigere Option zu erhalten.
- Wenn Sie einen Hauch von Säure hinzufügen möchten, können Sie das Gericht vor dem Servieren mit etwas Zitronensaft beträufeln.
- Bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie 2-3 Tage frisch bleiben.

Nährstoffvorteile:
Dieses Gericht bietet eine hervorragende Proteinquelle durch das Hähnchen, während das Gemüse wichtige Vitamine und Mineralien liefert und reich an Antioxidantien ist. Tomaten und Paprika sind hervorragende Quellen für Vitamin C, während die rote Zwiebel entzündungshemmende Eigenschaften hat.

Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich gefrorenes Gemüse verwenden? Obwohl es empfohlen wird, frisches Gemüse für optimalen Geschmack zu verwenden, können Sie auch gefrorenes Gemüse verwenden, aber die Kochzeit muss möglicherweise angepasst werden.
- Wie kann ich dieses Gericht schärfer machen? Fügen Sie etwas gehackte Chilischote oder Chiliflocken zur Gewürzmischung hinzu, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
- Welche Getränke passen am besten zu diesem Gericht? Ein trockener Weißwein oder ein leichter Cocktail, wie ein Mojito, sind hervorragende Optionen, die die Aromen des Gerichts ergänzen.

Jetzt, da Sie alle notwendigen Informationen haben, bleibt nur noch, das Kochen zu genießen! Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Tomaten und Paprika aus dem Ofen wird sicherlich ein Lächeln auf die Gesichter Ihrer Lieben zaubern und die Mahlzeit zu einem besonderen Moment machen. Guten Appetit!