Fırın tavuk ve fırınlanmış havuç

Fırında havuçlu tavuk – Basit ve lezzetli bir tarif

Pişirme söz konusu olduğunda, az sayıda yemek iyi pişirilmiş bir tavuğun aroması ve dokusuyla rekabet edebilir. Fırında havuçlu tavuk, sadeliği eşsiz bir tatla birleştiren, aile akşam yemekleri veya arkadaş buluşmaları için mükemmel bir yemektir. Bu tarif hem kolay hazırlanabilir hem de taze malzemeleri sayesinde protein ve lif açısından mükemmel bir denge ile doludur.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 50-60 dakika
Toplam süre: 1 saat 15 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Gerekli malzemeler:
- 4 adet tavuk butu (kemiksiz)
- 5-6 adet taze ve sulu havuç
- Et için baharatlar: tuz, karabiber, köri, fesleğen, kekik
- Havuçlar için baharatlar: kekik, tuz
- 3-4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Malzemeler hakkında detaylar:
- Tavuk butları: Hazırlama süresinden tasarruf etmek için kemiksiz tavuk butları seçin. Bunlar, tavuk göğsünden daha sulu olup, eşit şekilde pişer.
- Havuçlar: Orta boy taze havuçları tercih edin. Küçük havuçları bütün bırakabilir, büyük olanları ise ikiye veya dörde kesebilirsiniz.
- Baharatlar: Aromayı artırmak için taze baharatlar kullanın. Köri egzotik bir dokunuş katarken, fesleğen ve kekik Akdeniz tadı verir.

Adım adım – Hazırlama kılavuzu:

1. Malzemeleri hazırlama: Fırını 200°C’ye önceden ısıtın. Havuçları iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Eğer çok büyüklerse, ikiye veya dörde kesin.

2. Tavuğu baharatlama: Bir kasede tuz, karabiber, köri, fesleğen ve kekik karıştırın. Tavuk butlarını ekleyin ve bu baharat karışımıyla iyice ovun. Eşit şekilde kaplandıklarından emin olun. Aromaları emmeleri için 10-15 dakika marine edin.

3. Tepsiyi hazırlama: Bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın. Tavuk butlarını tepsinin bir tarafına yerleştirin, diğer tarafına havuçları dizin. Her şeyi zeytinyağı ile ıslatın, malzemelerin iyice kaplandığından emin olun.

4. Havuçları baharatlama: Havuçların üzerine kekik ve biraz tuz serpin. Pişirme sırasında lezzetli bir aroma kazanacaklardır.

5. Pişirme: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 50-60 dakika pişirin. Tavuk ve havuçların yanmadığından emin olmak için ara sıra kontrol edin. Tavuk butları, altın rengi aldığında ve akan suyu berrak olduğunda hazırdır. Havuçlar yumuşak ve karamelize olacak, fırında pişirilmiş mantarlara benzer lezzetli bir deneyim sunacaktır.

6. Servis: Tepsiyi fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika dinlenmeye bırakın. Bu, etin suyun yeniden dağılmasına izin verecek ve tavuğu daha sulu hale getirecektir. Fırında havuçlu tavuk butlarını, taze yeşil salata veya patates püresi ile birlikte sunarak tam bir yemek oluşturun.

Pratik ipuçları:
- Yemeği çeşitlendirmek için soğan veya patates gibi diğer sebzeleri de ekleyebilirsiniz.
- Daha baharatlı bir tat istiyorsanız, baharat karışımına biraz acı biber veya pul biber ekleyin.
- Fırında pişirilmiş havuçlar, tatlı lezzeti ve hoş dokusu sayesinde diğer yemekler için de garnitür olarak kullanılabilir.

Besin faydaları:
Bu yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Tavuk, dokuların inşası ve onarımı için gerekli olan mükemmel bir protein kaynağıdır. Havuçlar, lif, vitamin (özellikle A vitamini) ve antioksidanlar açısından zengindir ve göz sağlığı ile bağışıklık sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Kemikli tavuk kullanabilir miyim?
- Elbette! Tavuk daha sulu olacaktır, ancak pişirme süresi daha uzun olabilir.

2. Zeytinyağı yerine hangi yağı kullanabilirim?
- Kanola yağı veya ayçiçeği yağı mükemmel seçeneklerdir.

3. Bu tarifi ızgarada pişirebilir miyim?
- Evet, ızgara tepsisi kullanarak tavuk ve havuçları ızgarada pişirerek lezzetli bir tütsülenmiş tat elde edebilirsiniz.

Olası varyasyonlar:
- Farklı tatlar denemek için havuçları kabak veya tatlı patatesle değiştirebilirsiniz.
- Ekstra aroma için taze otlar, örneğin biberiye veya kekik ekleyin.

Fırında havuçlu tavuk, geleneği modernite ile birleştiren harika bir tarif. İster bir bayram sofrasında, ister sıradan bir günde servis edin, bu yemek kesinlikle sevdiklerinizin yüzünde gülümsemeler yaratacaktır. Deneyin ve kendinizi çekici aromalarının büyüsüne kaptırın!