Frango assado com cenouras assadas

Frango assado com cenouras assadas – Uma receita simples e deliciosa

Quando se trata de cozinhar, poucos pratos podem rivalizar com o aroma e a textura de um frango bem cozido. O frango assado com cenouras assadas é um prato que combina simplicidade com um sabor excepcional, sendo perfeito para um jantar em família ou para encontros com amigos. Esta receita é não apenas fácil de fazer, mas também cheia de nutrientes, com um equilíbrio perfeito entre proteínas e fibras, graças aos seus ingredientes frescos.

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 50-60 minutos
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes necessários:
- 4 coxas de frango (desossadas)
- 5-6 cenouras, frescas e suculentas
- Temperos para carne: sal, pimenta, curry, manjericão, orégano
- Temperos para cenouras: orégano, sal
- 3-4 colheres de sopa de azeite extra virgem

Detalhes sobre os ingredientes:
- Coxas de frango: Escolha coxas de frango desossadas para economizar tempo no preparo. Elas são mais suculentas do que o peito de frango e cozinham uniformemente.
- Cenouras: Opte por cenouras frescas de tamanho médio. Cenouras menores podem ser deixadas inteiras, enquanto as maiores podem ser cortadas ao meio ou em quartos.
- Temperos: Use temperos frescos para intensificar o aroma. O curry adiciona uma nota exótica, enquanto o manjericão e o orégano conferem um sabor mediterrâneo.

Passo a passo – Guia de preparo:

1. Preparação dos ingredientes: Comece pré-aquecendo o forno a 200°C. Lave bem as cenouras e descasque-as. Se forem muito grandes, corte-as ao meio ou em quartos.

2. Temperando o frango: Em uma tigela, misture o sal, a pimenta, o curry, o manjericão e o orégano. Adicione as coxas de frango e esfregue bem com essa mistura de temperos. Certifique-se de que estão cobertas uniformemente. Deixe marinar por 10-15 minutos para absorver os sabores.

3. Preparando a assadeira: Forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque as coxas de frango de um lado da assadeira e, do outro lado, arrume as cenouras. Regue tudo com azeite, certificando-se de que os ingredientes estejam bem cobertos.

4. Temperando as cenouras: Polvilhe orégano e um pouco de sal sobre as cenouras. Elas ganharão um sabor delicioso durante o cozimento.

5. Assando: Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e deixe assar por 50-60 minutos. Verifique ocasionalmente para garantir que o frango e as cenouras não queimem. As coxas de frango estão prontas quando têm uma cor dourada e o suco que escorre é claro. As cenouras ficarão macias e caramelizadas, proporcionando uma experiência saborosa semelhante a cogumelos assados.

6. Servindo: Após retirar a assadeira do forno, deixe descansar por 5-10 minutos. Isso permitirá que os sucos da carne se redistribuam, tornando o frango mais suculento. Sirva o frango assado com cenouras assadas ao lado de uma salada verde fresca ou purê de batatas para uma refeição completa.

Dicas práticas:
- Você pode adicionar outros vegetais, como cebola ou batatas, para diversificar o prato.
- Se preferir um sabor mais picante, adicione um pouco de pimenta ou páprica à mistura de temperos.
- As cenouras assadas também podem ser usadas como acompanhamento para outros pratos, devido ao seu sabor doce e textura agradável.

Benefícios nutricionais:
Este prato não só é delicioso, mas também saudável. O frango é uma excelente fonte de proteínas, essenciais para a construção e reparação de tecidos. As cenouras são ricas em fibras, vitaminas (especialmente vitamina A) e antioxidantes, tendo um impacto positivo na saúde dos olhos e no sistema imunológico.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar frango com osso?
- Claro! O frango será ainda mais suculento, mas o tempo de cozimento pode ser mais longo.

2. Que tipo de óleo posso usar em vez de azeite?
- Óleo de canola ou óleo de girassol são excelentes opções.

3. Posso cozinhar este prato na grelha?
- Sim, usando uma assadeira para grelha, o frango e as cenouras podem ser cozidos na grelha para um sabor defumado delicioso.

Possíveis variações:
- Substitua as cenouras por abobrinhas ou batatas-doces para experimentar sabores diferentes.
- Adicione ervas frescas, como alecrim ou tomilho, para um sabor extra.

O frango assado com cenouras assadas é uma receita maravilhosa que combina tradição com modernidade. Seja servido em uma refeição festiva ou em um dia comum, é um prato que certamente trará sorrisos aos rostos de seus entes queridos. Experimente e deixe-se levar pelos seus aromas irresistíveis!