Lezzetli bir sebze kreması hazırlamak için, önce tarifte kullanmak istediğimiz tüm sebzeleri dikkatlice temizleyip yıkayarak başlıyoruz. Tercihlerinize bağlı olarak havuç, kereviz, patates veya kabak seçebilirsiniz. Sebzeler temizlendikten sonra, eşit pişmeleri için büyük parçalara kesiyoruz.
Büyük bir tencereye doğranmış sebzeleri ekliyoruz ve yemeğe eşsiz bir tat verecek birkaç taze maydanoz yaprağı ekliyoruz. Sebzeleri kaplayacak kadar su ekliyoruz ve tadı artırmak için biraz tuz serpiştiriyoruz. Suyu kaynatıyoruz ve sebzeleri orta ateşte yumuşayana kadar, kullanılan sebze türüne bağlı olarak yaklaşık 20-30 dakika pişiriyoruz.
Sebzeler piştikten sonra, bir spatula ile çıkarıyoruz ve biraz soğuması için bekletiyoruz. Pişirildiği suyu saklamak önemlidir çünkü bu su birçok besin maddesi ve aroma içerir. Bu nedenle, malzemeleri karıştırmak için 200 ml bu çorbayı ayırıyoruz. Kalan su, diğer yemeklerde, çorbalar veya soslar gibi kullanılabilir, böylece lezzetli aromaları israf etmemiş oluruz.
Sebzeler soğuduktan sonra, bir karıştırıcıya koyuyoruz, ayırdığımız 200 ml çorbayı ekliyoruz ve ince ve kremalı bir doku elde edene kadar karıştırıyoruz. Daha ince bir kremayı tercih ediyorsanız, istediğiniz kıvama ulaşana kadar sebze çorbasından yavaş yavaş daha fazla su ekleyebilirsiniz.
Püreyi elde ettikten sonra, kaliteli zeytinyağı ekliyoruz veya isterseniz ekstra lezzet için tereyağı kullanabilirsiniz. Taze çekilmiş karabiber ve isteğe bağlı olarak tuz ekleyin, damak zevkinize göre. Daha zengin bir tat vermek için, şimdi birkaç kaşık peynir ekleme zamanı; bu, kremaya krema dokusu ve lezzetli bir tat katacaktır.
Tüm malzemeleri homojen hale gelene kadar iyi karıştırın. Sebze kremasını sıcak olarak, yemeğin yoğun aromalarını emen kızarmış ekmek dilimleriyle birlikte servis edebilirsiniz. Bu kombinasyon, hem hafif bir akşam yemeği hem de doyurucu bir öğle yemeği için mükemmeldir. Afiyet olsun!
Büyük bir tencereye doğranmış sebzeleri ekliyoruz ve yemeğe eşsiz bir tat verecek birkaç taze maydanoz yaprağı ekliyoruz. Sebzeleri kaplayacak kadar su ekliyoruz ve tadı artırmak için biraz tuz serpiştiriyoruz. Suyu kaynatıyoruz ve sebzeleri orta ateşte yumuşayana kadar, kullanılan sebze türüne bağlı olarak yaklaşık 20-30 dakika pişiriyoruz.
Sebzeler piştikten sonra, bir spatula ile çıkarıyoruz ve biraz soğuması için bekletiyoruz. Pişirildiği suyu saklamak önemlidir çünkü bu su birçok besin maddesi ve aroma içerir. Bu nedenle, malzemeleri karıştırmak için 200 ml bu çorbayı ayırıyoruz. Kalan su, diğer yemeklerde, çorbalar veya soslar gibi kullanılabilir, böylece lezzetli aromaları israf etmemiş oluruz.
Sebzeler soğuduktan sonra, bir karıştırıcıya koyuyoruz, ayırdığımız 200 ml çorbayı ekliyoruz ve ince ve kremalı bir doku elde edene kadar karıştırıyoruz. Daha ince bir kremayı tercih ediyorsanız, istediğiniz kıvama ulaşana kadar sebze çorbasından yavaş yavaş daha fazla su ekleyebilirsiniz.
Püreyi elde ettikten sonra, kaliteli zeytinyağı ekliyoruz veya isterseniz ekstra lezzet için tereyağı kullanabilirsiniz. Taze çekilmiş karabiber ve isteğe bağlı olarak tuz ekleyin, damak zevkinize göre. Daha zengin bir tat vermek için, şimdi birkaç kaşık peynir ekleme zamanı; bu, kremaya krema dokusu ve lezzetli bir tat katacaktır.
Tüm malzemeleri homojen hale gelene kadar iyi karıştırın. Sebze kremasını sıcak olarak, yemeğin yoğun aromalarını emen kızarmış ekmek dilimleriyle birlikte servis edebilirsiniz. Bu kombinasyon, hem hafif bir akşam yemeği hem de doyurucu bir öğle yemeği için mükemmeldir. Afiyet olsun!
Malzemeler
-100g bezelye -2 küçük havuç veya 1 büyük -1 kabak -1/2 patlıcan -biraz kırmızı biber -2 küçük patates -2 kereviz sapı -2-3 yemek kaşığı zeytinyağı -4 yemek kaşığı peynir -maydanoz yaprakları -tuz -karabiber