Salata çorbası, taze tatları ve kremsi bir dokuyu bir araya getiren, bahar veya yaz yemekleri için mükemmel olan şaşırtıcı derecede lezzetli bir yemektir. Bu basit ve hızlı tarif, duyularınızı şımartacak ve ona tekrar tekrar dönmenizi sağlayacak. Bu rahatlatıcı çorbayı hazırlamak için adımları keşfetmeye davet ediyorum, bu çorba arkadaşlarım Kamy ve Pusikmea tarafından beğenilmiştir.
Toplam hazırlık süresi: 45 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 4
Gerekli malzemeler:
- 1 yeşil salata (yaklaşık 300 g, yıkanmış ve süzülmüş)
- 4 yumurta
- 3 dilim tütsülenmiş pastırma (yaklaşık 150 g)
- 1 havuç (orta boy)
- 1 soğan (küçük)
- 3-4 diş sarımsak (veya 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu)
- 500 ml süt
- 2 Knorr sebze küpü
- Borscht, damak tadına göre
- 1 yemek kaşığı un
- Mineral su, gerektiği kadar
- Tatlı biber, damak tadına göre
- Delikat, damak tadına göre
- Karabiber, damak tadına göre
Hazırlama yöntemi:
1. Pastırmayı küçük küpler halinde kesin. Bunu çorba için kullanılacak büyük bir tencereye koyun ve orta ateşte şeffaf ve hafif çıtır olana kadar kızartın. Bu, çorbanıza özel bir tat katacaktır.
2. Tencereye ince doğranmış soğanı ve rendelenmiş havucu ekleyin. Yanmaması için sık sık karıştırarak 3-4 dakika soteleyin. Bu sebzeler yemeğe tatlı ve zengin bir tat verecektir.
3. Soğan şeffaf hale geldiğinde, ince şeritler halinde kesilmiş salatayı ekleyin. Salata yumuşayana kadar sebzeleri 5 dakika daha sotelemeye devam edin.
4. Şimdi tatlı biber ve iki Knorr küpünü ekleyin. Sebzeleri kaplayacak kadar sıcak suyu tencereye dökün. Çorbayı yaklaşık 20 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın.
5. Ayrı bir kapta, bir yumurta sarısını 3 yemek kaşığı borscht ve süt ile karıştırın. Bu karışım çorbaya kremsi bir doku katacaktır.
6. Başka bir kapta, kalan 3 yumurtayı çırpın, kalan yumurta beyazını ekleyin ve bir yemek kaşığı un ile biraz mineral suyu ekleyin. Bu karışımdan bir omlet pişirin, ardından küpler halinde kesin.
7. Çorba kaynadıktan sonra, doğranmış sarımsağı (veya sarımsak tozunu), omlet küplerini ve Delikat'ı ekleyin. Tatları birleştirmek için sürekli karıştırarak 2-3 dakika daha kaynatın.
8. Son olarak, süt ve yumurta sarısı karışımını tencereye dökün ve homojen bir kıvam elde etmek için iyice karıştırın. Çorbayı ocaktan alın ve damak tadınıza göre karabiber ve borscht ile tatlandırın.
Servis önerisi: Salata çorbasını sıcak olarak, taze maydanoz veya çıtır krutonlarla serpiştirerek servis edin. Bu çorba soğuk olarak da tüketilebilir, bu nedenle sıcak yaz günleri için mükemmel bir seçimdir.
Olası varyasyonlar: Aromaları çeşitlendirmek için kabak veya dolmalık biber gibi diğer sebzeleri de ekleyebilirsiniz. Ayrıca pastırmayı normal bacon veya marine tofu gibi bir vejetaryen malzemeyle değiştirebilirsiniz.
Bu çorbanın her kaşığında, sebzelerin taze tadını ve mükemmel bir şekilde birleşen lezzetleri hissedeceksiniz. Bu tarif sadece sağlıklı bir seçim değil, aynı zamanda mevsimsel yemeklerin tadını çıkarmanın harika bir yoludur. Afiyet olsun!
Toplam hazırlık süresi: 45 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 4
Gerekli malzemeler:
- 1 yeşil salata (yaklaşık 300 g, yıkanmış ve süzülmüş)
- 4 yumurta
- 3 dilim tütsülenmiş pastırma (yaklaşık 150 g)
- 1 havuç (orta boy)
- 1 soğan (küçük)
- 3-4 diş sarımsak (veya 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu)
- 500 ml süt
- 2 Knorr sebze küpü
- Borscht, damak tadına göre
- 1 yemek kaşığı un
- Mineral su, gerektiği kadar
- Tatlı biber, damak tadına göre
- Delikat, damak tadına göre
- Karabiber, damak tadına göre
Hazırlama yöntemi:
1. Pastırmayı küçük küpler halinde kesin. Bunu çorba için kullanılacak büyük bir tencereye koyun ve orta ateşte şeffaf ve hafif çıtır olana kadar kızartın. Bu, çorbanıza özel bir tat katacaktır.
2. Tencereye ince doğranmış soğanı ve rendelenmiş havucu ekleyin. Yanmaması için sık sık karıştırarak 3-4 dakika soteleyin. Bu sebzeler yemeğe tatlı ve zengin bir tat verecektir.
3. Soğan şeffaf hale geldiğinde, ince şeritler halinde kesilmiş salatayı ekleyin. Salata yumuşayana kadar sebzeleri 5 dakika daha sotelemeye devam edin.
4. Şimdi tatlı biber ve iki Knorr küpünü ekleyin. Sebzeleri kaplayacak kadar sıcak suyu tencereye dökün. Çorbayı yaklaşık 20 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın.
5. Ayrı bir kapta, bir yumurta sarısını 3 yemek kaşığı borscht ve süt ile karıştırın. Bu karışım çorbaya kremsi bir doku katacaktır.
6. Başka bir kapta, kalan 3 yumurtayı çırpın, kalan yumurta beyazını ekleyin ve bir yemek kaşığı un ile biraz mineral suyu ekleyin. Bu karışımdan bir omlet pişirin, ardından küpler halinde kesin.
7. Çorba kaynadıktan sonra, doğranmış sarımsağı (veya sarımsak tozunu), omlet küplerini ve Delikat'ı ekleyin. Tatları birleştirmek için sürekli karıştırarak 2-3 dakika daha kaynatın.
8. Son olarak, süt ve yumurta sarısı karışımını tencereye dökün ve homojen bir kıvam elde etmek için iyice karıştırın. Çorbayı ocaktan alın ve damak tadınıza göre karabiber ve borscht ile tatlandırın.
Servis önerisi: Salata çorbasını sıcak olarak, taze maydanoz veya çıtır krutonlarla serpiştirerek servis edin. Bu çorba soğuk olarak da tüketilebilir, bu nedenle sıcak yaz günleri için mükemmel bir seçimdir.
Olası varyasyonlar: Aromaları çeşitlendirmek için kabak veya dolmalık biber gibi diğer sebzeleri de ekleyebilirsiniz. Ayrıca pastırmayı normal bacon veya marine tofu gibi bir vejetaryen malzemeyle değiştirebilirsiniz.
Bu çorbanın her kaşığında, sebzelerin taze tadını ve mükemmel bir şekilde birleşen lezzetleri hissedeceksiniz. Bu tarif sadece sağlıklı bir seçim değil, aynı zamanda mevsimsel yemeklerin tadını çıkarmanın harika bir yoludur. Afiyet olsun!
Malzemeler
bir salata 4 yumurta 3 dilim füme pastırma bir havuç, bir soğan sarımsak tozu 500 ml süt, 2 sebze knorr küpü borş tatlı biber bir yemek kaşığı un, maden suyu delikat, karabiber