Multicooker’da domatesli tel şehriye çorbası

Bana göre multicooker’da domatesli tel şehriye çorbası, az sulu bir çorbadan çok domatesli tel şehriye gibi oldu. Soğan, sarımsak ve doğranmış domatesler haznede pişiyor, tel şehriye de çorbayı koyulaştırıyor. Ben koyu bırakmayı, tel şehriyenin suyun üstünde kalmasını tercih ediyorum. Hazırlık: 10 dakika. Pişirme: 45 dakika. Toplam süre: 55 dakika. Porsiyon: 4. Porsiyon başına yaklaşık 160 kcal ve 5 g protein.

Malzemeler

1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 orta boy soğan (150 g)
1 diş sarımsak
4-5 orta boy domates (500 g)
1000 ml su
100 g tel şehriye
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
15 g taze maydanoz

Hazırlık

1. Soğanı küp küp doğra ve yağla birlikte multicooker haznesine koy. FRY programını 25 dakikaya ayarla. 2. Yaklaşık 10 dakika sonra, soğan yumuşayıp hafifçe renk alınca sarımsağı doğrayıp ekle. Domatesleri blenderdan geçir, hazneye koy ve FRY programını 15 dakika daha çalıştır. 3. Suyu dök ve BOIL programını 20 dakikaya ayarla. İlk 10 dakika geçince tel şehriyeyi, tuzu ve karabiberi ekle; tel şehriye yumuşayana kadar ara sıra karıştır. 4. Maydanozu doğra ve en son çorbanın üzerine serp.

Notlar

Büyük soğan küçük soğandan daha yavaş yumuşar; belirli bir dakika sayısına bağlı kalmadan, domatesleri eklemeden önce soğanın yumuşadığını kontrol et. Olgun ve etli domatesler, çok sulu olanlara göre daha kıvamlı bir su bırakır. Özellikle kabuğu kalınsa blender işe yarar, çünkü kabuğu da içiyle birlikte parçalar. Program bittikten sonra tel şehriye sıvıyı çekmeye devam eder, bu nedenle hazne kapalı kalırsa kıvam değişir. Sade ekmekle servis edilir. Glütensiz bir seçenek için tel şehriyeyi 100 g glütensiz tel şehriye ile değiştir ve paketin üzerindeki haşlama süresini uygula. Çorba buzdolabında en fazla 3 gün dayanır, tel şehriye bekledikçe yumuşar.