Yulaflı Çikolata Parçacıklı Kurabiyeler

Yulaf, Çikolata ve Hindistan Cevizi ile Yumuşak Kurabiye Tarifi

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 30 dakika
Porsiyon sayısı: Yaklaşık 24 kurabiye

Yulaflı kurabiyeleri düşündüğümde kalbim nostalji ile doluyor. Çocukken, ailemle geçirdiğim akşamların yıldızlarıydı ve bir parça mutluluk ve rahatlık getirirdi. Bu kurabiyeler sadece basit bir tatlı değil; aynı zamanda nesilden nesile aktarılan bir geleneği temsil ediyor. Kısacası, yulaf, çikolata ve hindistan cevizi ile yapılan kurabiyeler sadece lezzetli değil, aynı zamanda uyumlu da. İster sıcak ister soğuk tadına bakın, sevdiklerinizle paylaşmak için mükemmeldir.

Malzemeler:

- 3/4 su bardağı yumuşak tereyağı (yaklaşık 170 g)
- 3/4 su bardağı esmer şeker (yaklaşık 150 g)
- 1 büyük yumurta
- 1 su bardağı un (yaklaşık 120 g)
- 3 su bardağı yulaf ezmesi (yaklaşık 240 g)
- 1/2 su bardağı hindistan cevizi (rendelenmiş, yaklaşık 40 g)
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı vanilya (veya taze bir aroma için limon/turuncu kabuğu)
- 1 paket (100 g) sütlü çikolata, küçük parçalara kesilmiş
- 1 avuç doğranmış ceviz (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı kuru üzüm veya fındık (isteğe bağlı)

Gerekli aletler:

- Bir fırın tepsisi
- Pişirme kağıdı veya alüminyum folyo
- Karıştırmak için büyük bir kase
- Elektrikli mikser veya karıştırmak için bir spatula
- Dondurma kaşığı veya porsiyonlama için bir kaşık

Mükemmel bir sonuç için adım adım:

1. Malzemeleri hazırlama: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, özellikle tereyağının daha kolay karışabilmesi için. Her bir malzemeyi ölçerken ölçü kabını kullanarak tam olarak ölçün.

2. Tereyağı ve şekeri karıştırma: Büyük bir kasede yumuşak tereyağını ve esmer şekeri ekleyin. Elektrikli mikseri kullanarak, karışım krema kıvamına gelene kadar 2-3 dakika çırpın.

3. Yumurtayı ekleme: Yumurtayı tereyağı ve şeker karışımına ekleyin ve tamamen karışana kadar çırpmaya devam edin. Burada, vanilya veya narenciye kabuğunu eklemek için ideal bir yer.

4. Kuru malzemeleri ekleme: Başka bir kasede unu, karbonatı ve tuzu karıştırın. Ardından, bu karışımı yavaşça ıslak malzemelerin olduğu kaseye ekleyin ve sıçramaları önlemek için düşük hızda çırpın.

5. Yulaf ezmesi ve hindistan cevizini ekleme: Un tamamen karıştığında, yulaf ezmesi ve hindistan cevizini ekleyin. Yulaf ezmelerini ezmemek ve kurabiyelerin dokusunu korumak için bir spatula ile karıştırın.

6. Çikolata ve ceviz ekleme: Son olarak, çikolata parçalarını ve isterseniz ceviz veya kuru üzümleri ekleyin. Hamurda eşit şekilde dağıtmak için nazikçe karıştırın.

7. Kurabiyeleri şekillendirme: Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Fırın tepsisini pişirme kağıdı veya alüminyum folyo ile kaplayın. Dondurma kaşığı veya bir kaşık kullanarak, tepsiye hamurdan toplar oluşturun ve pişirme sırasında yayılacakları için aralarında boşluk bırakın.

8. Pişirme: Önceden ısıtılmış fırına tepsiyi yerleştirin ve 12-15 dakika pişirin, ya da kurabiyelerin kenarları altın rengi olana kadar. Tepsiyi fırından çıkarın ve kurabiyeleri birkaç dakika tepside soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın.

Servis ve varyasyonlar:

Bu kurabiyeler hem sıcak hem de soğuk olarak harikadır. Onları bir fincan sıcak süt, çay veya kahve ile servis edebilirsiniz, rahat bir öğleden sonra için mükemmel bir eşlikçi olurlar. Kişiselleştirmek isterseniz, kuru meyve eklemeyi deneyin, örneğin kızılcık veya kayısı, ya da daha yoğun bir tat için bitter çikolata kullanın.

Besin faydaları:

Bu kurabiyeler, sindirim sağlığına katkıda bulunan yulaf ezmesi sayesinde mükemmel bir lif kaynağıdır. Ayrıca, tereyağı ve ceviz sağlıklı yağlar sağlar ve eklenen çikolata bir antioksidan desteği sunar. Göreceli olarak sağlıklı bir tatlıdır, ancak her lezzetli yiyecek gibi, ölçülü tüketilmesi iyidir.

Sıkça Sorulan Sorular:

- Glutensiz yulaf kullanabilir miyim?
Evet, kontaminasyonu önlemek için glutensiz sertifikalı yulaf kullanmaya dikkat edin.

- Kurabiyeleri nasıl taze tutabilirim?
Kurabiyeleri oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayın. Birkaç gün sonra bile tüketilebilirler, ancak yine de lezzetli ve tazedirler.

- Esmer şekeri başka bir şeyle değiştirebilir miyim?
Beyaz şeker kullanabilirsiniz, ancak tadı biraz farklı olacaktır. Diğer bir seçenek ise akçaağaç şurubu kullanmaktır, ancak nemi dengelemek için un miktarını ayarlamanız gerekecektir.

Kişisel not:

Bu tarif, denemek için mükemmel bir temel sunduğu için en sevdiklerimden biridir. Her seferinde hazırladığımda, pişirmenin bir sanat biçimi olduğunu hatırlıyorum ve malzemeler farklı hikayeler anlatabilir. Bu lezzeti kişiselleştirmek için tarçın serpmek veya birkaç damla badem özü eklemek gibi kişisel bir dokunuş eklemeyi deneyin.

Yulaf, çikolata ve hindistan cevizi ile bu yumuşak kurabiyelerin her lokmasının tadını çıkarın ve sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!