Yoğurt ve elmalı tart

Yoğurtlu ve elmalı tart – basit ve aromatik bir lezzet

Yoğurtlu ve elmalı tart, sadeliği lezzetli bir tatla birleştiren bir tariftir ve tatmin edici bir mutfak deneyimi sunar. Bu tart sadece hızlı bir tatlı değil, aynı zamanda enerjik bir kahvaltı veya sağlıklı bir atıştırmalık için mükemmel bir seçimdir. Yemek pişirmek bir sanattır ve her tarifin kendi hikayesi vardır. Bu tart, elmaların, temel bir malzeme olarak, aile yemeklerinde sevinç getiren lezzetler yaratmak için kullanıldığı birçok kültürün mutfak geleneklerinde kök salmıştır.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Portiyon sayısı: 8

Gerekli malzemeler:

- 200 ml yoğurt (daha kremalı bir doku için tercihen Yunan yoğurdu)
- 4 yemek kaşığı yağ (daha yoğun bir tat için ayçiçeği yağı veya zeytinyağı)
- 4 yumurta (tercihen daha zengin bir tat için çiftlik yumurtası)
- 100 g şeker (tercihlere göre miktarı ayarlayabilirsiniz)
- 250 g un (tercihlere göre beyaz veya tam buğday unu)
- 1/2 paket kabartma tozu
- 4 büyük elma (Golden veya Fuji gibi tatlı elmalar)
- 2 yemek kaşığı tarçın (aroma ve sıcak bir tat için)
- Üstüne serpmek için 2 yemek kaşığı şeker

Adım adım:

1. Malzemelerin hazırlanması: Elmaların kabuğunu soyarak başlayın. İki elmayı küp küp doğrayın, diğer iki elmayı ise ince dilimler halinde kesin. Bu doku karışımı, tartınıza hoş bir kontrast katacaktır.

2. Islak malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kasede yumurtaları bir çırpıcıyla kabarana kadar çırpın. Şekeri, yoğurdu ve yağı ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımın kıvamı kremalı ve hafif havadar olmalıdır.

3. Kuru malzemelerin eklenmesi: Unu kabartma tozu ile eleyin, böylece topaklanma oluşmaz. Kuru malzemeleri yumurta karışımına yavaşça ekleyin ve bir spatula veya çırpıcı ile nazikçe karıştırın, her şey iyice birleşene kadar.

4. Elmaları ekleme: Son olarak, elma küplerini karışıma ekleyin ve eşit şekilde dağıldıklarından emin olun.

5. Pişirme kabının hazırlanması: Karışımı 24 cm çapında, az yağ ile yağlanmış veya yağlı kağıtla kaplanmış yuvarlak bir kalıba dökün. Üstüne elma dilimlerini sanatsal bir şekilde yerleştirerek çekici bir görünüm elde edin.

6. Aromalandırma: Üstüne tarçın ve şekeri serpin, böylece pişirme sırasında hafif karamelize bir kabuk oluşur.

7. Pişirme: Fırını 200 derece Celsius'a önceden ısıtın. Tartı fırına yerleştirin ve 30-35 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar ve ortasına batırdığınız bir şiş temiz çıkana kadar pişirin.

8. Soğutma ve servis: Pişirdikten sonra, tartı kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine bırakın. Tartı sade olarak veya üstüne bir kaşık yoğurt veya krema ile servis edebilirsiniz.

Faydalı ipuçları:

- Elma seçimi: Tatlı ve sulu elmalar bu tarif için en uygunudur; size lezzetli bir tat ve hoş bir doku sağlar.
- Varyasyonlar: Kişisel bir dokunuş vermek için muskat veya zencefil gibi çeşitli baharatlarla deneyebilirsiniz. Ayrıca, karışıma ceviz veya kuru üzüm ekleyerek ekstra bir doku katabilirsiniz.
- Servis: Bu tart, bir fincan çay veya kahve ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar ve onu huzurlu bir öğleden sonra için mükemmel bir atıştırmalık haline getirir.

Besin bilgileri (bir porsiyon için, yaklaşık):

- Kalori: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Yağ: 6 g
- Karbonhidrat: 28 g
- Lif: 1 g

Sıkça Sorulan Sorular:

- Başka tür yoğurt kullanabilir miyim? Evet, istediğiniz her türlü yoğurdu kullanabilirsiniz, ancak Yunan yoğurdu daha zengin ve kremalı bir doku sağlar.
- Tartı daha az tatlı hale nasıl getirebilirim? Tarifin şeker miktarını azaltın veya daha ekşi elmalar kullanın.
- Yağı değiştirebilir miyim? Daha zengin bir tat için yağı eritilmiş tereyağı ile değiştirebilirsiniz.

Bu yoğurtlu ve elmalı tart sadece hızlı bir tatlı değil, aynı zamanda günlerinize biraz neşe katmanın harika bir yoludur. Her dilimi tadını çıkarın ve karamelize elmaların ve kremalı yoğurdun doğal tatlarından ilham alın!