Tarte au yaourt et aux pommes

Tarte au yaourt et aux pommes – un délice simple et savoureux

La tarte au yaourt et aux pommes est une recette qui allie simplicité et goût délicieux, offrant une expérience culinaire satisfaisante. Cette tarte n'est pas seulement un dessert rapide, mais aussi un choix parfait pour un petit-déjeuner énergisant ou une collation saine. Cuisiner est un art, et chaque recette a son histoire. Cette tarte trouve ses origines dans les traditions culinaires de nombreuses cultures, où les pommes, un ingrédient de base, sont utilisées pour créer des délices qui apportent de la joie aux repas en famille.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30-35 minutes
Temps total : 50 minutes
Nombre de portions : 8

Ingrédients nécessaires :

- 200 ml de yaourt (de préférence du yaourt grec pour une texture plus crémeuse)
- 4 cuillères à soupe d'huile (huile de tournesol ou d'olive pour un goût plus intense)
- 4 œufs (de préférence des œufs de plein air pour un goût plus riche)
- 100 g de sucre (vous pouvez ajuster la quantité selon vos préférences)
- 250 g de farine (farine blanche ou complète, selon vos préférences)
- 1/2 sachet de levure chimique
- 4 grandes pommes (pommes sucrées, comme les Golden ou Fuji)
- 2 cuillères à soupe de cannelle (pour le goût et une saveur chaleureuse)
- 2 cuillères à soupe de sucre pour saupoudrer sur le dessus

Étapes :

1. Préparation des ingrédients : Commencez par éplucher les pommes. Deux pommes seront coupées en dés, et les deux autres en fines tranches. Ce mélange de textures ajoutera un contraste agréable à votre tarte.

2. Mélange des ingrédients humides : Dans un grand bol, battez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajoutez le sucre, le yaourt et l'huile, et mélangez bien jusqu'à homogénéité. La consistance du mélange doit être crémeuse et légèrement aérée.

3. Incorporation des ingrédients secs : Tamisez la farine avec la levure chimique pour éviter les grumeaux. Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange d'œufs, en remuant délicatement avec une spatule ou un fouet jusqu'à ce que tout soit bien combiné.

4. Ajout des pommes : Enfin, incorporez les dés de pommes dans la préparation, en veillant à ce qu'ils soient répartis uniformément.

5. Préparation du moule à pâtisserie : Versez la préparation dans un moule rond de 24 cm de diamètre, graissé avec un peu d'huile ou tapissé de papier sulfurisé. Disposez les tranches de pommes sur le dessus de manière artistique pour un aspect attrayant.

6. Aromatisation : Saupoudrez de cannelle et de sucre sur le dessus, pour ajouter de la saveur et une croûte légèrement caramélisée pendant la cuisson.

7. Cuisson : Préchauffez le four à 200 degrés Celsius. Placez la tarte dans le four et laissez cuire pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

8. Refroidissement et service : Après la cuisson, laissez la tarte refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis retirez-la et laissez-la refroidir complètement sur une grille. Vous pouvez servir la tarte seule ou avec une cuillerée de yaourt ou de crème fouettée sur le dessus.

Conseils utiles :

- Choix des pommes : Les pommes sucrées et juteuses sont les plus adaptées à cette recette ; elles vous offriront un goût délicieux et une texture agréable.
- Variations : Vous pouvez expérimenter avec diverses épices, comme la muscade ou le gingembre, pour lui donner une touche personnalisée. Vous pouvez également ajouter des noix ou des raisins secs à la préparation pour un supplément de texture.
- Service : Cette tarte se marie merveilleusement bien avec une tasse de thé ou de café, en faisant une collation parfaite pour un après-midi tranquille.

Informations nutritionnelles (par portion, approximativement) :

- Calories : 180 kcal
- Protéines : 4 g
- Graisses : 6 g
- Glucides : 28 g
- Fibres : 1 g

Questions fréquentes :

- Puis-je utiliser d'autres types de yaourt ? Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de yaourt, mais le yaourt grec offre une texture plus riche et crémeuse.
- Comment puis-je rendre la tarte moins sucrée ? Réduisez la quantité de sucre dans la recette ou utilisez des pommes plus acidulées.
- Puis-je remplacer l'huile ? Vous pouvez utiliser du beurre fondu à la place de l'huile pour un goût plus riche.

Cette tarte au yaourt et aux pommes n'est pas seulement un dessert rapide, mais aussi un excellent moyen d'apporter une touche de joie à vos journées. Savourez chaque part et laissez-vous inspirer par les saveurs naturelles des pommes caramélisées et du yaourt crémeux !