Yaz meyveli sünger kek

Yaz Meyveli Pandispanya: Sıcak Günler İçin Tatlı Bir Keyif

Yaz pasteleri söz konusu olduğunda, taze meyvelerle yapılan bir pandispanya ile kıyaslanacak hiçbir şey yoktur. Hava kabarcıklı dokusu, cezbetici aroması ve tatlı ile ekşi mükemmel kombinasyonu bu tarifi arkadaşlarla buluşmalar veya aile akşamları için ideal bir seçim yapar. Ayrıca, mutfakta sihir katmak isteyen herkes için mükemmel, basit ve hızlı bir tariftir. Hadi başlayalım!

Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 30-35 dakika
Toplam Süre: 50 dakika
Porsiyon Sayısı: 8

Malzemeler

Pandispanya için:
- 5 taze yumurta
- 170 g şeker
- 250 g un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 vanilya esansı
- 100 ml yağ (tercihen ayçiçeği veya kanola)
- 4 yemek kaşığı su
- Bir tutam tuz

Meyveler için:
- 400 g kuru erik
- 200 g kayısı
- 100 g kırmızı üzüm
- 5 yemek kaşığı şeker
- 2 paket vanilya şekeri
- Tepsi için 2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı

Adım Adım Hazırlık

1. Meyveleri hazırlama: Öncelikle, kuru erik ve kayısıyı iyice yıkayın. Kuru erikte bir kabuk vardır, bu yüzden keskin bir bıçak kullanarak onu çıkarın. Kuru erikleri küçük küpler halinde, kayısıları ise tercihinize göre yarım veya dörde kesin. Kırmızı üzümler bütün kalabilir, ancak iyice yıkandıklarından emin olun.

2. Tepsiyi hazırlama: Fırını 175 derece Celsius'a önceden ısıtın. Bir fırın tepsisinin altını ve kenarlarını margarin veya tereyağı ile yağlayın. Küp şeklindeki kuru erikleri ve kesilmiş kayısıları tepsinin tabanına eşit şekilde yerleştirin. Meyvelerin üzerine şekeri ve vanilya şekerini serpin, aromaları emmelerine izin verin.

3. Kek hamurunu hazırlama: Büyük bir kasede, tuzla birlikte yumurta aklarını yüksek hızda bir mikserle köpük haline gelene kadar çırpın. Şekeri yavaş yavaş ekleyin, karışım parlak ve sert hale gelene kadar çırpmaya devam edin. Başka bir kasede, yumurta sarılarını vanilya esansı, su ve yağ ile düşük hızda çırpın. Bu karışımı yumurta aklarının üzerine ekleyin, nazikçe birleştirin.

4. Unu ekleme: Unu kabartma tozu ile birlikte eleyin ve yumurta karışımına yavaşça ekleyin, bir spatula kullanarak. Hava kabarcıklarını korumak için nazik olun ve kabarık bir pandispanya elde edin.

5. Pastayı birleştirme: Elde edilen hamuru tepsideki meyvelerin üzerine dökün, eşit dağıldığından emin olun. İsterseniz, ekstra renk ve doku için birkaç kırmızı üzüm de ekleyebilirsiniz.

6. Pişirme: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve pastayı 30-35 dakika pişirin. Zaman zaman kontrol edin, ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkarsa, pasta hazır demektir.

7. Soğutma ve servis: Pastayı fırından çıkarın ve birkaç dakika tepside soğumaya bırakın. Ardından, bir kesme tahtasına ters çevirin. Dilimleyin ve sıcak ya da oda sıcaklığında servis edin. Bir top dondurma veya vanilya sosu ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar!

Pratik İpuçları

- Meyve seçimi: Yaz meyvelerinin çeşitli kombinasyonlarıyla denemeler yapabilirsiniz, örneğin şeftali, kiraz veya frambuaz. Her bir varyasyon, benzersiz bir tat ve farklı bir doku sunar.
- Şeker: Daha az tatlı bir kek isterseniz, şeker miktarını azaltabilirsiniz. Ayrıca, esmer şeker hoş bir karamel notası ekleyebilir.
- Servis: Pastayı soğuk çay veya limonata ile sunarak ferahlatıcı bir deneyim yaşatın. Kavrulmuş fındık veya doğranmış badem, lezzetli bir çıtırlık katabilir.

Besin Faydaları

Bu pasta, taze meyveler sayesinde iyi bir vitamin kaynağıdır. Kuru erik K vitamini açısından zengindir ve kemik sağlığını korumaya yardımcı olurken, kayısılar göz sağlığı için faydalı olan bol miktarda A vitamini sağlar. Kırmızı üzümler ise genel sağlığı destekleyen antioksidanlarla doludur.

Sıkça Sorulan Sorular

- Başka meyveler kullanabilir miyim? Elbette! Bu tarif çok yönlüdür ve mevsim meyveleri tercihlerinize göre uyarlanabilir.
- Pastayı nasıl saklayabilirim? Pasta, 2-3 gün buzdolabında, kurumasını önlemek için streç filmle kaplı olarak saklanabilir.
- Tarifi glütensiz bir tatlıya dönüştürmek mümkün mü? Glütensiz un kullanarak tarifi gıda intoleransı olanlar için uyarlayabilirsiniz. Uyumlu olduğundan emin olmak için malzeme etiketlerini kontrol edin.

Olası Varyasyonlar

Orijinallik katmak için, hamur karışımına tarçın veya muskat gibi baharatlar eklemeyi deneyebilirsiniz. Fırına koymadan önce pastanın üzerine hindistancevizi parçaları serpmek de lezzetli bir seçenek olacaktır.

Bu yaz meyveli pandispanya, sadece basit bir tatlı değil, aynı zamanda unutulmaz bir deneyim haline gelir, dolu dolu lezzet ve sevinçle doludur. Bu yüzden, onu denemekten çekinmeyin ve bu tarifi sevdiklerinizle paylaşın! Her dilim, güzel anların lezzetli tatlılarla kutlanmayı hak ettiğinin bir kanıtıdır.