गर्मी के फलों का स्पंज केक

गर्मी के दिनों के लिए फल का पंडिशपान: एक मीठी खुशी

गर्मी के केक के मामले में, ताजे फलों के पंडिशपान की तुलना में कुछ भी नहीं है। इसका फ fluffyा बनावट, लुभावनी सुगंध और मीठे और खट्टे का सही संयोजन इसे दोस्तों के साथ मिलने या परिवार के साथ बिताए गए रातों के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है। इसके अलावा, यह एक सरल और त्वरित नुस्खा है, जो किसी भी व्यक्ति के लिए सही है जो रसोई में थोड़ा जादू लाना चाहता है। चलो शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30-35 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पोषण की संख्या: 8

सामग्री

पंडिशपान के लिए:
- 5 ताजे अंडे
- 170 ग्राम चीनी
- 250 ग्राम आटा
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 1 वनीला एसेंस
- 100 मिली तेल (सूरजमुखी या रेपसीड का होना बेहतर है)
- 4 चम्मच पानी
- एक चुटकी नमक

फलों के लिए:
- 400 ग्राम रबड़
- 200 ग्राम खुबानी
- 100 ग्राम लाल अंगूर
- 5 चम्मच चीनी
- 2 पैकेट वनीला चीनी
- बेकिंग पैन को चिकनाई करने के लिए 2 चम्मच मार्जरीन या मक्खन

चरण दर चरण तैयारी

1. फलों की तैयारी: सबसे पहले रबड़ और खुबानी को अच्छी तरह से धो लें। रबड़ में एक त्वचा होती है जिसे हटाने की आवश्यकता होती है - इसे हटाने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। रबड़ को छोटे क्यूब्स में काटें और खुबानी को पसंद के अनुसार आधे या चौथाई में काटें। लाल अंगूर को पूरे ही रहने दें, लेकिन सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से धोएं।

2. पैन की तैयारी: ओवन को 175 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग पैन के नीचे और दीवारों को मार्जरीन या मक्खन से चिकनाई करें। कटे हुए रबड़ और खुबानी को पैन के नीचे समान रूप से रखें। फलों पर चीनी और वनीला चीनी छिड़कें, उन्हें सुगंध अवशोषित करने दें।

3. केक का घोल तैयार करना: एक बड़े कटोरे में, अंडे की सफेदी और एक चुटकी नमक को उच्च गति पर मिक्सर से फेंटें जब तक कि यह झागदार न हो जाए। धीरे-धीरे चीनी डालें, तब तक मिक्स करें जब तक मिश्रण चमकदार और दृढ़ न हो जाए। एक अन्य कटोरे में, अंडे की जर्दी को वनीला एसेंस, पानी और तेल के साथ, कम गति पर मिक्स करें। इस मिश्रण को धीरे से अंडे की सफेदी में डालें, धीरे-धीरे मिलाएं।

4. आटे को शामिल करना: आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छानें और धीरे-धीरे अंडे के मिश्रण में डालें, एक स्पैटुला का उपयोग करके। धीरे रहें ताकि मिश्रण में हवा बनी रहे और पंडिशपान फ fluffyा हो।

5. केक को असेंबल करना: प्राप्त मिश्रण को पैन में फलों के ऊपर डालें, सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से फैल जाए। यदि चाहें, तो रंग और बनावट के लिए कुछ लाल अंगूर भी डाल सकते हैं।

6. बेकिंग: पैन को प्रीहीटेड ओवन में डालें और केक को 30-35 मिनट तक बेक करें। समय-समय पर जांचें, और जब केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ निकलती है, तो केक तैयार है।

7. ठंडा करना और परोसना: केक को ओवन से निकालें और इसे कुछ मिनटों के लिए पैन में ठंडा होने दें। फिर, इसे एक लकड़ी की प्लेट पर पलट दें। इसे स्लाइस करें और गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें। यह आइसक्रीम या वनीला सॉस के साथ परोसने के लिए एकदम सही है!

व्यावहारिक सुझाव

- फलों का चयन: आप विभिन्न गर्मियों के फलों के संयोजनों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे आड़ू, चेरी या रास्पबेरी। प्रत्येक विविधता एक अनूठा स्वाद और विभिन्न बनावट प्रदान करती है।
- चीनी: यदि आप कम मीठा केक पसंद करते हैं, तो आप चीनी की मात्रा को कम कर सकते हैं। इसके अलावा, ब्राउन शुगर एक सुखद कैरामेल स्वाद जोड़ सकता है।
- परोसना: केक को ठंडे चाय या नींबू पानी के साथ परोसें ताकि एक ताज़ा अनुभव मिल सके। भुने हुए नट्स या कटे हुए बादाम का एक मुट्ठी भर स्वादिष्ट कुरकुरापन जोड़ सकता है।

पोषण संबंधी लाभ

यह केक ताजे फलों के कारण विटामिन का एक अच्छा स्रोत है। रबड़ विटामिन K में समृद्ध है और हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है, जबकि खुबानी दृष्टि के लिए फायदेमंद विटामिन A की प्रचुरता लाती है। दूसरी ओर, अंगूर एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं जो समग्र स्वास्थ्य में योगदान करते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! यह नुस्खा लचीला है, और मौसमी फलों को आपकी पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है।
- मैं केक को कैसे रख सकता हूँ? इसे रेफ्रिजरेटर में 2-3 दिनों के लिए प्लास्टिक रैप में लपेटकर रखा जा सकता है ताकि सूखने से बचा जा सके।
- क्या मैं नुस्खा को ग्लूटेन-फ्री डेसर्ट में बदल सकता हूँ? ग्लूटेन-फ्री आटे का उपयोग करके, आप खाद्य असहिष्णुता वाले लोगों के लिए नुस्खा को अनुकूलित कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि सामग्री के लेबल की जांच करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे उचित हैं।

संभावित भिन्नताएँ

एक स्पर्श जोड़ने के लिए, आप आटे के मिश्रण में दालचीनी या जायफल जैसे मसाले जोड़ने का प्रयास कर सकते हैं। एक और स्वादिष्ट विकल्प यह होगा कि ओवन में डालने से पहले केक के ऊपर नारियल के टुकड़े छिड़कें।

यह गर्मियों का फल पंडिशपान न केवल एक साधारण मिठाई है, बल्कि एक अविस्मरणीय अनुभव है, जो स्वाद और खुशी से भरा हुआ है। इसलिए, इसे आजमाने में संकोच न करें और इस नुस्खे को अपने प्रियजनों के साथ साझा करें! हर एक स्लाइस इस बात का प्रमाण है कि अच्छे समय को स्वादिष्ट मिठाइयों के साथ मनाने लायक है।