Tam buğdaylı kurabiyeli muffinler

Unutulmaz bir lezzetin tadını çıkarın, sağlıklı, kolay hazırlanabilir ve un içermeyen! Bu tam tahıllı bisküvili muffinler, hızlı ama besleyici bir tatlı istediğinizde mükemmel bir seçimdir. Puf puf dokusu ve lezzetli hindistancevizi aromasıyla, bu muffinler rahatlatıcı bir kahvaltı veya gün boyunca tatlı bir atıştırmalık için idealdir.

Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Portiyon sayısı: 16 muffin

Gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı tam tahıllı bisküvi (öğütülmüş)
- 1 yumurta
- 1-2 yemek kaşığı esmer şeker (isteğe bağlı, tatlılık tercihinize göre)
- 4-5 yemek kaşığı hindistancevizi rendesi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya üzüm çekirdeği yağı
- 250 ml doğal yoğurt

Adım 1: Malzemelerin hazırlanması
Tüm malzemeleri toplayarak başlayın. Kullandığınız tam tahıllı bisküvilerin iyi öğütüldüğünden emin olun, böylece homojen bir doku elde edersiniz. Tam tahıllı bisküvileriniz yoksa, yulaf bisküvileri veya daha yoğun bir aroma için kakao bisküvileri kullanabilirsiniz.

Adım 2: Karışımın hazırlanması
Büyük bir kasede yumurtayı esmer şekerle çırpın, homojen ve köpüklü bir karışım elde edene kadar. Bu aşamada, tercihinize bağlı olarak bir çırpıcı veya elektrikli mikser kullanabilirsiniz. Zeytinyağını ekleyin; bu, hoş bir tat vermekle kalmaz, aynı zamanda muffinlerinize sağlıklı bir dokunuş da katacaktır. Ardından, nem ve puf puf bir doku sağlayacak yoğurdu ekleyin.

Adım 3: Kuru malzemelerin eklenmesi
Öğütülmüş bisküvileri ve hindistancevizi rendesini eklemeye başlayın. Karışımı, hafifçe bir spatula ile karıştırın. Karışımın havadar kalması için fazla karıştırmamaya dikkat edin.

Adım 4: Muffin kalıplarının hazırlanması
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Isınırken, muffin kalıplarını hazırlayın. Silikon kalıplar veya metal muffin kalıpları kullanabilirsiniz. Metal kalıplar seçerseniz, yapışmayı önlemek için biraz yağ ile yağlayın veya yağlı kağıt kullanın.

Adım 5: Muffinlerin pişirilmesi
Muffin kalıplarını karışımla doldurun, üstte biraz boşluk bırakarak, çünkü muffinler fırında kabaracaktır. Yaklaşık 30 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar ve kürdan testini geçene kadar - kürdan temiz çıkmalıdır.

Faydalı ipuçları:
- Karışıma biraz kuru meyve veya fındık ekleyerek ekstra bir doku ve lezzet katabilirsiniz.
- Daha fazla tatlandırmak isterseniz, şeker yerine bal veya akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz.
- Bu muffinler oda sıcaklığında çok iyi saklanır, ancak daha sonra keyfini çıkarmak için dondurabilirsiniz.

Besin faydaları:
Bu tam tahıllı bisküvili muffinler, beyaz un tüketimini azaltmak isteyenler için mükemmel bir seçimdir. Tam tahıllı bisküviler, sindirime yardımcı olan ve daha uzun süre tok kalmanızı sağlayan iyi bir lif kaynağıdır. Yoğurt, bağırsak sağlığı için faydalı probiyotikler sağlar, hindistancevizi ise enerjiye katkıda bulunabilecek sağlıklı yağ asitleri sunar.

Olası varyasyonlar:
- Hindistancevizi rendesini doğranmış bitter çikolata ile değiştirerek şatafatlı bir versiyon elde edebilirsiniz.
- Muffinleri lezzetli çikolatalı muffinlere dönüştürmek için birkaç yemek kaşığı kakao tozu ekleyin.
- Vanilya veya tarçın gibi farklı aromalarla denemeler yaparak tadı kişiselleştirin.

Servis ve kombinasyonlar:
Bu muffinler sade olarak lezzetlidir, ancak bir Yunan yoğurdu veya vanilyalı dondurma topu ile zengin bir tatlı olarak eşleştirebilirsiniz. Ayrıca, aromalı bitki çayı veya taze demlenmiş kahve muffinlerinizle mükemmel bir uyum sağlar.

Sıkça sorulan sorular:
1. Farklı bir yağ kullanabilir miyim?
Evet, ayçiçek yağı veya hindistancevizi yağı da kullanabilirsiniz, ancak tadı farklı olacaktır.
2. Veganlara uyarlanabilir mi?
Elbette! Yumurtayı iyi olgunlaşmış bir muz veya 1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu ile 2,5 yemek kaşığı su karışımı ile değiştirebilirsiniz.

Her lokmanın tadını çıkarın ve bu tarifi arkadaşlarınız ve ailenizle paylaşmaktan çekinmeyin! Tam tahıllı bisküvili muffinleriniz kesinlikle herkesin favorisi olacak!