साबुत अनाज बिस्किटों के साथ मफिन

एक स्वस्थ, बनाने में आसान और बिना आटे का स्वादिष्ट आनंद लें! ये साबुत अनाज बिस्किट मफिन उन पलों के लिए बिल्कुल सही हैं जब आप एक त्वरित लेकिन पोषक तत्वों से भरपूर मिठाई चाहते हैं। इन मफिनों की फूली हुई बनावट और स्वादिष्ट नारियल की सुगंध उन्हें एक आरामदायक नाश्ते या दिनभर के मीठे नाश्ते के लिए आदर्श बनाती है।

तैयारी का समय: 10 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
परोसने की संख्या: 16 मफिन

आवश्यक सामग्री:
- 1 कप साबुत अनाज बिस्किट का पाउडर
- 1 अंडा
- 1-2 बड़े चम्मच भूरे चीनी (वैकल्पिक, मिठास की पसंद के अनुसार)
- 4-5 बड़े चम्मच नारियल के गुच्छे
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल या अंगूर के बीज का तेल
- 250 मिली प्राकृतिक दही

चरण 1: सामग्री की तैयारी
सभी सामग्री को इकट्ठा करके शुरू करें। सुनिश्चित करें कि आप जो साबुत अनाज बिस्किट का उपयोग कर रहे हैं, वह अच्छी तरह से पिसा हुआ है, ताकि एक समान बनावट प्राप्त हो सके। यदि आपके पास साबुत अनाज बिस्किट नहीं हैं, तो आप ओट बिस्किट या यहां तक कि कोको बिस्किट का उपयोग कर सकते हैं, जिससे अधिक गहरा स्वाद मिलेगा।

चरण 2: मिश्रण बनाना
एक बड़े कटोरे में, अंडे को भूरे चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि आपको एक समान और फूली हुई मिश्रण न मिल जाए। इस चरण में, आप अपनी पसंद के अनुसार एक व्हिस्क या इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं। जैतून का तेल डालें, जो न केवल अच्छा स्वाद देगा, बल्कि आपके मफिन को भी स्वास्थ्यवर्धक बनाएगा। इसके बाद दही डालें, जो नमी और फूली हुई बनावट को प्रदान करेगा।

चरण 3: सूखी सामग्री को मिलाना
पिसे हुए बिस्किट और नारियल के गुच्छे डालना शुरू करें। एक स्पैटुला के साथ हल्के से मिलाएं, ध्यान रखें कि मिश्रण की फूली हुई बनावट न खोएं। अत्यधिक मिलाना महत्वपूर्ण नहीं है, क्योंकि आप चाहते हैं कि मफिन हवादार बने रहें।

चरण 4: मफिन के सांचे की तैयारी
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। जब तक यह गर्म हो रहा है, मफिन के सांचे को तैयार करें। आप सिलिकॉन के सांचे या धातु के मफिन के सांचे का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप धातु के सांचे का चयन करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप उन्हें थोड़ा सा तेल लगाकर या चिपकने से रोकने के लिए बेकिंग पेपर का उपयोग करें।

चरण 5: मफिन को बेक करना
मफिन के सांचों को मिश्रण से भरें, ऊपर थोड़ा सा स्थान छोड़ते हुए, क्योंकि मफिन ओवन में बढ़ेंगे। उन्हें लगभग 30 मिनट के लिए ओवन में डालें या जब तक वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं और टूथपिक टेस्ट पास करें - टूथपिक को साफ बाहर आना चाहिए।

उपयोगी सुझाव:
- आप मिश्रण में कुछ सूखे मेवे या नट्स भी डाल सकते हैं, जिससे अतिरिक्त बनावट और स्वाद मिले।
- यदि आप उन्हें अधिक मीठा करना चाहते हैं, तो आप चीनी के स्थान पर शहद या मेपल सिरप का उपयोग कर सकते हैं।
- ये मफिन कमरे के तापमान पर बहुत अच्छे रहते हैं, लेकिन आप उन्हें बाद में आनंद लेने के लिए फ्रीज भी कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
ये साबुत अनाज बिस्किट मफिन उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं जो सफेद आटे का सेवन कम करना चाहते हैं। साबुत अनाज बिस्किट फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं, जो पाचन में मदद करता है और लंबे समय तक तृप्ति की भावना बनाए रखता है। दही प्रोबायोटिक्स प्रदान करता है, जो आंतों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं, और नारियल स्वस्थ वसा प्रदान करता है जो ऊर्जा में योगदान कर सकते हैं।

संभावित विविधताएँ:
- नारियल के गुच्छों को काटी हुई डार्क चॉकलेट से बदलें, एक भव्य संस्करण के लिए।
- कुछ बड़े चम्मच कोको पाउडर डालकर मफिन को स्वादिष्ट चॉकलेट मफिन में बदलें।
- स्वाद को व्यक्तिगत बनाने के लिए विभिन्न स्वादों, जैसे वनीला या दालचीनी के साथ प्रयोग करें।

सेवा और संयोजन:
ये मफिन साधारण रूप से परोसे जाने पर भी स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन आप उन्हें ग्रीक दही या वनीला आइसक्रीम के साथ जोड़कर एक समृद्ध मिठाई बना सकते हैं। इसके अलावा, सुगंधित हर्बल चाय या ताज़ी बनी कॉफी आपके मफिन के साथ पूरी तरह से मेल खाती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं किसी अन्य प्रकार के तेल का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप सूरजमुखी का तेल या नारियल का तेल भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद भिन्न होगा।
2. क्या इन्हें शाकाहारी के लिए अनुकूलित किया जा सकता है?
बिल्कुल! अंडे को एक पकी हुई केला या अलसी के बीज और पानी के मिश्रण (1 बड़ा चम्मच पिसी हुई अलसी और 2.5 बड़े चम्मच पानी) से बदलें।

हर काटने का आनंद लें और इस नुस्खे को दोस्तों और परिवार के साथ साझा करने में संकोच न करें! आपके साबुत अनाज बिस्किट मफिन निश्चित रूप से सभी के पसंदीदा बन जाएंगे!