Somloi Pastası

Somloi Pastası: Üç Kat ve Vanilya Kreması ile Bir Lezzet

Hazırlama süresi: 40 dakika
Pişirme süresi: 1 saat
Toplam süre: 1 saat 40 dakika
Porsiyon sayısı: 8-10

Mutfağımıza hoş geldiniz! Bugün sizleri, yumuşak keki, ince vanilya kreması ve çıtır cevizle birleştiren, dokular ve aromalarla dolu lezzetli bir tarif olan somloi pastası hazırlamaya davet ediyorum. Bu pasta sadece basit bir tatlı değil; sevdiklerimizle paylaşılan mutluluk anlarına götüren bir tat ve anı hikayesidir. Haydi tatlılar dünyasına adım atalım!

Gerekli malzemeler

Vanilyalı kek:
- 2 yumurta
- 1 yemek kaşığı soğuk su
- 2-3 damla vanilya özü
- 1 paket vanilin şekeri
- 3 yemek kaşığı şeker
- Bir tutam tuz
- 3 yemek kaşığı un
- Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu

Kakolu kek:
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı kakao
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı soğuk su
- Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz

Cevizli kek:
- 2 yumurta
- 1 yemek kaşığı soğuk su
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
- 3 yemek kaşığı şeker
- Bir tutam tuz
- Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu

Vanilya kreması:
- 600 ml süt
- 3 yumurta
- 200 g şeker
- 100 g un
- Vanilya özü

Şerbet:
- 50 ml su
- 50 g şeker
- 40 ml rom özü
- Serpmek için 2-3 yemek kaşığı ceviz

Mükemmel bir pasta için adım adım

Adım 1: Vanilyalı kekin hazırlanması
1. Fırını 150 derece Celsius'a önceden ısıtın.
2. Bir kasede unu kabartma tozu ile karıştırın ve bir kenara koyun.
3. Yumurta beyazlarını sarılardan ayırın. Bir tutam tuz ve 1 yemek kaşığı soğuk su ile yumurta beyazlarını sert bir köpük elde edene kadar çırpın.
4. Şekeri ve vanilin şekerini yavaşça ekleyin, parlak bir hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
5. Ahşap bir spatula kullanarak, hafifçe çırpılmış yumurta sarılarını ve ardından vanilya özünü ekleyin.
6. Unu, alt üst ederek nazikçe karıştırın.
7. Bir kalıbı tereyağı ile yağlayın ve un serpin. Karışımı dökün ve 20-25 dakika pişirin veya bir kürdan temiz çıkana kadar.

Adım 2: Kakolu kekin hazırlanması
1. Vanilyalı kek için aynı prosedürü izleyin, ancak bu sefer unu kakao ile karıştırın.
2. Yumurtaları soğuk su ve tuz ile çırpın, şekeri ekleyin ve ardından yumurta sarılarını ekleyin.
3. Un ve kakao karışımını ekleyin, hazırlanan aynı kalıba dökün. 20-25 dakika pişirin.

Adım 3: Cevizli kekin hazırlanması
1. Önceki adımları tekrarlayın, ancak dövülmüş cevizi un ile karıştırın.
2. Aynı şekilde 20-25 dakika pişirin.

Adım 4: Şerbetin hazırlanması
1. Küçük bir tencerede şekeri ve suyu kaynatın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
2. Rom özünü ekleyin ve birkaç dakika kaynatmaya devam edin.

Adım 5: Vanilya kremasının hazırlanması
1. Bir tencerede 300 ml sütü 100 g şeker ve vanilya özü ile kaynatın.
2. Bir kasede yumurta sarılarını un ve kalan süt ile karıştırın.
3. Süt kaynamaya başladığında, yumurta sarıları karışımını süzgeçten geçirerek ekleyin. Kremanın koyulaşana kadar sürekli karıştırın.
4. Kalan şekeri ile yumurta beyazlarını çırpın ve vanilya kremasına ekleyin.

Adım 6: Pastanın montajı
1. Vanilyalı keki bir tabağa koyun. Hazırlanan şerbetle ıslatın.
2. Üzerine bir kat vanilya kreması ekleyin ve dövülmüş ceviz serpin.
3. Kakolu keki yerleştirin, ıslatın ve kremayla kaplayın, tekrar ceviz serpin.
4. Son kek, cevizli olan, ıslatılmalı ve kalan kremayla kaplanmalıdır. Pastanın kenarlarını da kremayla kaplayın.
5. Dövülmüş ceviz ve isteğe bağlı diğer süslemelerle süsleyin.

Servis ve kombinasyonlar
Somloi pastası genellikle soğuk servis edilir, ancak oda sıcaklığında da tadını çıkarabilirsiniz. Taze hazırlanmış bir fincan kahve veya aromalı bir çay ile harika bir şekilde eşleşir. Ayrıca, vanilyalı dondurma veya orman meyveleri sosu bu tatlı ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar!

İpuçları ve püf noktaları
- Daha aromalı bir pasta için: Şerbet içinde portakal veya amaretto özleri ile denemeler yapabilirsiniz.
- Daha zengin bir doku için: Vanilya kremasına birkaç parça çikolata ekleyerek daha da şatafatlı bir pasta elde edebilirsiniz.
- Varyasyonlar: Cevizleri badem ile değiştirerek farklı bir tat boyutu ekleyebilirsiniz.

Kalori ve besin faydaları
Bu pasta bir lezzet olduğu için çok hafif olmasını beklemeyin. Bir porsiyonda yaklaşık 350-400 kalori vardır, ancak yumurta ve sütlerden elde edilen iyi bir karbonhidrat ve protein kaynağı sağlar, ayrıca cevizlerden sağlıklı yağlar içerir.

Sonuç olarak, Somloi pastası her özel etkinlik için mükemmel bir seçimdir veya sadece kendinizi şımartmak için. Sevdiklerinizle paylaşın ve her lokmanın tadını çıkarın! Nasıl olduğunu duymak için sabırsızlanıyorum!