Bolo Somloi

Bolo Somloi: Uma Delícia com Três Camadas e Creme de Baunilha

Tempo de preparação: 40 minutos
Tempo de cozedura: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 40 minutos
Número de porções: 8-10

Bem-vindo à nossa cozinha! Hoje convido você a preparar um bolo somloi, uma receita deliciosa cheia de texturas e sabores que combina o bolo fofo com o creme de baunilha suave e nozes crocantes. Este bolo não é apenas um simples doce; é uma história de sabores e memórias que nos leva a momentos de alegria compartilhados com os entes queridos. Vamos nos aventurar no mundo dos doces!

Ingredientes necessários

Bolo de baunilha:
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de água fria
- 2-3 gotas de essência de baunilha
- 1 pacote de açúcar baunilhado
- 3 colheres de sopa de açúcar
- Uma pitada de sal
- 3 colheres de sopa de farinha
- Meia colher de chá de fermento em pó

Bolo de cacau:
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1 colher de sopa de cacau
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de água fria
- Meia colher de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal

Bolo de nozes:
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de água fria
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1 colher de sopa de nozes moídas
- 3 colheres de sopa de açúcar
- Uma pitada de sal
- Meia colher de chá de fermento em pó

Creme de baunilha:
- 600 ml de leite
- 3 ovos
- 200 g de açúcar
- 100 g de farinha
- Essência de baunilha

Calda:
- 50 ml de água
- 50 g de açúcar
- 40 ml de essência de rum
- 2-3 colheres de sopa de nozes para polvilhar

Passo a passo para um bolo perfeito

Passo 1: Preparação do bolo de baunilha
1. Comece pré-aquecendo o forno a 150 graus Celsius.
2. Em uma tigela, misture a farinha com o fermento e reserve.
3. Separe as claras das gemas. Bata as claras com uma pitada de sal e 1 colher de sopa de água fria até obter uma espuma firme.
4. Adicione gradualmente o açúcar e o açúcar baunilhado, continuando a bater até ficar brilhante.
5. Usando uma espátula de madeira, incorpore delicadamente as gemas batidas, seguidas da essência de baunilha.
6. Incorpore a farinha, misturando suavemente de baixo para cima.
7. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Despeje a mistura e asse por 20-25 minutos ou até que um palito saia limpo.

Passo 2: Preparação do bolo de cacau
1. Siga o mesmo procedimento do bolo de baunilha, mas desta vez misture a farinha com o cacau.
2. Bata as claras com água fria e sal, adicione o açúcar e depois as gemas.
3. Incorpore a mistura de farinha e cacau, despejando na mesma forma preparada. Asse por 20-25 minutos.

Passo 3: Preparação do bolo de nozes
1. Repita os passos anteriores, mas misture as nozes moídas com a farinha.
2. Asse da mesma forma, por 20-25 minutos.

Passo 4: Preparação da calda
1. Em uma panela pequena, coloque o açúcar e a água para ferver. Mexa até que o açúcar se dissolva completamente.
2. Adicione a essência de rum e deixe ferver por alguns minutos.

Passo 5: Preparação do creme de baunilha
1. Em uma panela, leve 300 ml de leite a ferver com 100 g de açúcar e a essência de baunilha.
2. Em uma tigela, misture as gemas com a farinha e o restante do leite.
3. Quando o leite começar a ferver, adicione a mistura de gemas passando por uma peneira. Mexa constantemente até que o creme engrosse.
4. Bata as claras com o restante do açúcar e incorpore-as ao creme de baunilha.

Passo 6: Montagem do bolo
1. Coloque o bolo de baunilha em um prato. Regue com a calda preparada.
2. Adicione uma camada de creme de baunilha e polvilhe com nozes moídas.
3. Coloque o bolo de cacau, regue, e cubra com creme, polvilhando novamente com nozes.
4. O último bolo, o de nozes, deve ser regado e coberto com o creme restante. Unte também as laterais do bolo com creme.
5. Decore com nozes moídas e outras decorações a gosto.

Servir e combinações
O bolo Somloi geralmente é servido frio, mas você também pode apreciá-lo em temperatura ambiente. É maravilhoso ao lado de uma xícara de café fresco ou um chá aromático. Além disso, um sorvete de baunilha ou um molho de frutas vermelhas combinará perfeitamente com esta sobremesa!

Dicas e truques
- Para um bolo mais aromático: No xarope, você pode experimentar com essências de laranja ou amaretto para um toque especial.
- Textura mais rica: Adicione alguns pedaços de chocolate ao creme de baunilha para um bolo ainda mais decadente.
- Variações: Você pode substituir as nozes por amêndoas para adicionar outra dimensão de sabor.

Calorias e benefícios nutricionais
Este bolo é uma delícia, então não espere que seja muito leve. Uma porção contém cerca de 350-400 calorias, mas também oferece uma boa dose de carboidratos e proteínas dos ovos e leite, bem como gorduras saudáveis das nozes.

Em conclusão, o bolo Somloi é uma excelente escolha para qualquer ocasião especial ou simplesmente para se mimar. Compartilhe-o com os entes queridos e aproveite cada mordida! Estou ansioso para ouvir como ficou!