Tort Somloi

Tort Somloi: O Delicatesă cu Trei Blaturi și Crema de Vanilie

Timp de preparare: 40 minute
Timp de coacere: 1 oră
Timp total: 1 oră și 40 minute
Număr de porții: 8-10

Bun găsit în bucătăria noastră! Astăzi vă invit să pregătiți un tort somloi, o rețetă delicioasă plină de texturi și arome care îmbină blatul pufos cu crema fină de vanilie și nucă crocantă. Acest tort nu este doar o simplă prăjitură; este o poveste de gusturi și amintiri ce ne poartă spre momente de bucurie împărtășite alături de cei dragi. Haideți să ne aventurăm în lumea dulciurilor!

Ingredientele necesare

Blat de vanilie:
- 2 ouă
- 1 lingură de apă rece
- 2-3 picături de esență de vanilie
- 1 plic de zahăr vanilat
- 3 linguri de zahăr
- Un praf de sare
- 3 linguri de făină
- O jumătate de linguriță de praf de copt

Blat de cacao:
- 2 ouă
- 2 linguri de făină
- 1 lingură de cacao
- 3 linguri de zahăr
- 1 lingură de apă rece
- O jumătate de linguriță de praf de copt
- Un praf de sare

Blat cu nucă:
- 2 ouă
- 1 lingură de apă rece
- 2 linguri de făină
- 1 lingură de nucă măcinată
- 3 linguri de zahăr
- Un praf de sare
- O jumătate de linguriță de praf de copt

Crema de vanilie:
- 600 ml lapte
- 3 ouă
- 200 g zahăr
- 100 g făină
- Esență de vanilie

Sirop:
- 50 ml apă
- 50 g zahăr
- 40 ml esență de rom
- 2-3 linguri de nucă pentru presărat

Pas cu pas pentru un tort perfect

Pasul 1: Prepararea blatului de vanilie
1. Începe prin a preîncălzi cuptorul la 150 de grade Celsius.
2. Într-un bol, amestecă făina cu praful de copt și lasă-o deoparte.
3. Separa albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile cu un praf de sare și 1 lingură de apă rece până obții o spumă tare.
4. Adaugă treptat zahărul și zahărul vanilat, continuând să bați până devine lucios.
5. Folosind o spatulă de lemn, încorporează gălbenușurile bătute ușor, urmate de esența de vanilie.
6. Încorporează făina amestecând ușor de jos în sus.
7. Unge o tavă cu unt și tapetează-o cu făină. Toarnă compoziția și coace timp de 20-25 de minute sau până când o scobitoare iese curată.

Pasul 2: Prepararea blatului de cacao
1. Urmează aceeași procedură ca pentru blatul de vanilie, dar de data aceasta amestecă făina cu cacaoa.
2. Bate albușurile cu apă rece și sare, adaugă zahărul, iar apoi gălbenușurile.
3. Încorporează amestecul de făină și cacao, turnându-l în aceeași tavă pregătită. Coace timp de 20-25 de minute.

Pasul 3: Prepararea blatului cu nucă
1. Repetă pașii anteriori, dar amestecă nuca măcinată cu făina.
2. Coace în același mod, timp de 20-25 de minute.

Pasul 4: Prepararea siropului
1. Într-o cratiță mică, pune zahărul și apa la fiert. Amestecă până când zahărul se dizolvă complet.
2. Adaugă esența de rom și lasă să fiarbă câteva minute.

Pasul 5: Prepararea cremei de vanilie
1. Într-o cratiță, adu 300 ml de lapte la fiert împreună cu 100 g de zahăr și esența de vanilie.
2. Într-un bol, amestecă gălbenușurile cu făina și restul de lapte.
3. Când laptele începe să fiarbă, adaugă amestecul de gălbenușuri trecându-l printr-o sită. Amestecă constant până când crema se îngroașă.
4. Bate albușurile cu restul de zahăr și încorporează-le în crema de vanilie.

Pasul 6: Asamblarea tortului
1. Pune blatul de vanilie pe un platou. Insiropează-l cu siropul pregătit.
2. Adaugă un strat de cremă de vanilie și presară nucă măcinată.
3. Așază blatul de cacao, insiropează-l și unge-l cu cremă, presărând din nou nucă.
4. Ultimul blat, cel de nucă, se insiropează și se acoperă cu crema rămasă. Ungi și lateralele tortului cu cremă.
5. Decorează cu nucă măcinată și alte ornamente la alegere.

Servire și combinații
Tortul Somloi se servește de obicei rece, dar îl poți savura și la temperatura camerei. Este minunat alături de o ceașcă de cafea proaspăt preparată sau un ceai aromat. De asemenea, o înghețată de vanilie sau un sos de fructe de pădure se vor potrivi perfect cu acest desert!

Sfaturi și trucuri
- Pentru un tort mai aromat: În sirop, poți experimenta cu esențe de portocale sau amaretto pentru o notă deosebită.
- Textură mai bogată: Adaugă câteva bucăți de ciocolată în crema de vanilie pentru un tort și mai decadent.
- Variații: Poți înlocui nuca cu migdale pentru a adăuga o altă dimensiune de gust.

Calorii și beneficii nutriționale
Acest tort este o delicatesă, așa că nu te aștepta să fie prea ușor. O porție conține aproximativ 350-400 de calorii, dar îți oferă și o doză bună de carbohidrați și proteine din ouă și lapte, precum și grăsimi sănătoase din nuci.

În concluzie, tortul Somloi este o alegere excelentă pentru orice ocazie specială sau pur și simplu pentru a te răsfăța. Împărtășește-l cu cei dragi și bucură-te de fiecare mușcătură! Te aștept să îmi povestești cum ți-a ieșit!