Siyah beyaz kek
Mükemmel bir kek tabanı elde etmek için ilk adım yumurta sarılarını hazırlamaktır. Geniş bir kasede, yumurta sarılarını şekerle çırpıyoruz, bir çırpıcı veya elektrikli mikser kullanarak orta hızda. Şekerin tamamen erimesi ve köpüklü, açık renkli bir karışım elde etmemiz önemlidir. Bu, keklerimize kabarık ve nemli bir doku verecek olan temeldir. Homojen bir karışım elde ettikten sonra, tercihen ayçiçeği veya zeytinyağı olan yağı ekliyoruz; bu ekstra nem ve lezzet katacaktır. Karışımı, yağ iyice karışana kadar çırpmaya devam ediyoruz ve karışım kremsi hale geliyor. Şimdi kalan malzemeleri ekleme zamanı: elenmiş un, kabartma tozu ve tercihlere bağlı olarak kakao veya vanilya. Bu kuru malzemeleri, topaklanmayı önlemek için yavaş yavaş eklemeliyiz. Bir spatula ile karıştırıyoruz, alt üst hareketleriyle havayı korumak için nazik hareketler yapıyoruz. Son olarak, dikkatlice katlayacağımız çırpılmış yumurta beyazlarını ekleyebiliriz; bu, karışımın havalanmasını koruyacaktır. Bu, kek tabanını hafif ve kabarık hale getirecektir; bu, lezzetli bir kek için temel bir unsurdur. Homojen bir karışım elde ettikten sonra, karışımı yağlı kağıtla kaplı veya tereyağı ile yağlanmış ve un serpilmiş bir tepsiye döküyoruz. Bir spatula yardımıyla yüzeyi düzeltiyoruz ve eşit şekilde dağıldığından emin oluyoruz. Hamurumuzun olduğu tepsi, önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırına konulacaktır. Fırının kapısını ilk 20 dakika içinde açmamamız önemlidir, böylece hamurun sönmesini önlemiş oluruz. Yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz veya kekin ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar. Pişirdikten sonra, keki kalıpta birkaç dakika soğumaya bırakıyoruz, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarıyoruz. Artık kek tabanımız, herkesin tercihlerine göre krema, meyve veya çikolata ile süslenmeye hazır.
Malzemeler
- Taban: 9 yumurta
- 9 yemek kaşığı un
- 9 yemek kaşığı şeker
- 9 yemek kaşığı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 3-4 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı süt
- rom özü. Krema: 1 litre sıvı krema
- 250 g beyaz çikolata
- 250 g bitter çikolata
- vanilya
- rom.
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
