Sensationel pasta

Beyaz Çikolata ve Orman Meyveleri ile Şahane Pasta

Hazırlık süresi: 45 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat 25 dakika
Porsiyon sayısı: 10

Muhteşem tatlılar dünyasına hoş geldiniz! Bugün sizi adım adım harika bir pasta yapımında yönlendireceğim, bu pasta her türlü kutlama veya özel etkinlik için mükemmel. Bu pasta, beyaz çikolata ve orman meyvelerinin lezzetli kombinasyonu ile öne çıkıyor ve size unutulmaz bir yemek deneyimi sunuyor. Bu hızlı ve basit tatlı, kesinlikle tadına bakan herkesi etkileyecektir!

Kısa Tarihçe

Çikolatalı pastaların zengin bir tarihi vardır, Güney Amerika'dan Avrupa'ya çikolatanın getirildiği zamanlara kadar uzanır. Zamanla tarifler çeşitlenmiş ve çikolatanın çeşitli aromalar ve malzemelerle kombinasyonu dünya genelinde popüler hale gelmiştir. Pastamız, beyaz çikolata kreması ve orman meyveleri ile gelenekselin modern bir yorumudur, tazelik ve zarafet katmaktadır.

Malzemeler

Kek için:
- 80 g tereyağı
- 75 g şeker
- 200 g bitter çikolata
- 4 büyük yumurta
- ½ çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı rom aroması
- 100 g un
- 20 g kakao
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı süt
- 80 g krema

Beyaz çikolata kreması için:
- 200 g beyaz çikolata
- 300 ml krema
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 yemek kaşığı viski kreması

Orman meyveleri kreması için:
- 300 g orman meyveleri (taze veya dondurulmuş)
- 50 g şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta

Süsleme için:
- 300 ml krema
- 2 çay kaşığı vanilyalı şeker
- 1 yemek kaşığı viski kreması

Beyaz Çikolata Kreması Hazırlığı (bir gece önceden)

1. Beyaz çikolata kremasını hazırlamaya başlayın, böylece soğumaya ve koyulaşmaya zamanı olsun. Küçük bir tencerede beyaz çikolatayı ve kremayı ekleyin.
2. Kısık ateşte sürekli karıştırarak çikolata tamamen eriyene ve karışım homojen hale gelene kadar pişirin. Ateşi kapatın ve soğumaya bırakın. Kaseyi streç film ile kaplayın ve bir gece buzdolabında bekletin.

Kek Hazırlığı (2 saat önce)

1. Kek için tüm malzemeleri başlamadan yaklaşık iki saat önce buzdolabından çıkarın. Bu adım, eşit ve iyi havalandırılmış bir kek elde etmek için önemlidir.
2. Fırını 140-150°C'ye önceden ısıtın. 18 cm çapında iki kalıbı tereyağı ile yağlayın ve yağlı kağıt ile kaplayın, ardından kenarlarına kakao serpin.

Kek Hazırlığı

1. Tereyağını bir tencerede şekerle birlikte eritin, şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın. Biraz soğumasını bekleyin.
2. Bitter çikolatayı benmari usulü veya mikrodalgada eritin, ardından tereyağı karışımına ekleyin. Oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.
3. Ayrı bir kapta unu, kakaoyu, kabartma tozunu ve tuzu eleyin.
4. Yumurtaları birer birer çikolata ve tereyağı karışımına ekleyin, her eklemeden sonra iyice karıştırın.
5. Sütü ve kremayı ekleyin, karışımı homojen hale getirin.
6. Son olarak, kuru malzemeleri ekleyin ve bir çırpıcı ile karıştırarak homojen hale getirin. Aroma için rom özünü ekleyin.

Kek Pişirme

1. Kek karışımını iki kalıba eşit şekilde bölün ve fırına 35-40 dakika koyun. Keklerin yoğun ama kuru olmamasına dikkat edin. Bir kürdan testi, keklerin pişip pişmediğini kontrol etmenize yardımcı olacaktır - kürdan temiz çıkmalıdır.
2. Kekler piştikten sonra dikkatlice fırından çıkarın ve bir tel raf üzerinde soğumaya bırakın.

Orman Meyveleri Kreması Hazırlığı

1. Bir tencerede orman meyvelerini ve şekeri ekleyin. Orta ateşte pişirin ve arada bir karıştırın.
2. Meyveler kaynamaya başladığında, 2-3 dakika kaynatın, ardından meyve suyunun birkaç kaşığında sulandırılmış nişastayı ekleyin. İyice karıştırın ve karışım koyulaşana kadar 2-3 dakika daha pişirin. Soğumaya bırakın.

Süsleme için Krema Hazırlığı

1. Soğuk bir kapta, kremayı vanilyalı şeker ve viski kreması ile sert tepeler oluşana kadar çırpın. Montaj için soğutun.

Pasta Montajı

1. Her kek tabanını yatay olarak ikiye kesin, böylece dört kat elde edin.
2. Bir kek tabanını bir servis tabağına yerleştirin ve beyaz çikolata krema karışımının yarısını yayın. Üzerine başka bir kek tabanı ekleyin, ardından orman meyveleri kremasının üçte ikisini ekleyin.
3. Başka bir kek tabanı ile işlemi tekrarlayın ve kalan beyaz çikolata kremasını ekleyin. Son kek tabanını en üstte yerleştirin.
4. Pastayı kalan orman meyveleri kreması ile kaplayın ve bolca krema ile süsleyin.

Servis Önerileri ve Varyasyonlar

Ekstra bir lezzet için, pastanın üzerine birkaç dilim taze meyve ekleyebilir veya rendelenmiş çikolata serpebilirsiniz. Bu pasta, aromatik bir kahve fincanı veya meyve çayı ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Ayrıca, çikolatayı sevenler için, pasta diliminin yanında bir top vanilyalı dondurma mükemmel bir eşlik olacaktır.

Beslenme Bilgileri

Her bir pasta dilimi, çikolata ve meyvelerin lezzetli bir dozunu sunarak, orman meyvelerinden gelen iyi bir antioksidan kaynağıdır. Ancak, şeker ve yağ içeriği nedeniyle, ölçülü olarak tadılması önerilir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka çikolata türleri kullanabilir miyim?
Evet, sütlü çikolata veya bitter çikolata ile deneme yapabilirsiniz, ancak her çikolata türünün pastanın tadını ve dokusunu değiştireceğini unutmayın.

2. Pastayı daha uzun süre nasıl saklayabilirim?
Pastayı buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. Ayrıca, bireysel porsiyonları dondurarak daha sonra keyfini çıkarabilirsiniz.

3. Hangi orman meyvelerini kullanabilirim?
Dondurulmuş orman meyveleri mükemmel bir seçenektir, ancak taze çilek, ahududu, yaban mersini veya böğürtlen de kullanabilirsiniz.

Artık tüm gerekli bilgilere sahip olduğunuza göre, çalışmaya başlamaktan başka bir şey kalmadı! Bu şahane pastayı, lezzet ve dokularla dolu olarak herkesi etkilemek için hazırlanın. Yemek yapma sürecinin her adımının tadını çıkarmayı unutmayın - bu tatmin edici bir yolculuktur! Afiyet olsun!