Multicooker'da Rus usulü peynirli turta

Multicooker'da Rus usulü peynirli turta ilk 10 dakikanın ardından ters çevrilir, sonra 150°C'de 10 dakika daha pişirilir. Kremamsı lor peyniri ve irmik içini yumuşak tutar, taze kayısılar ise harcın içinde parça parça kalır. Ben kayısıları yaklaşık bir santimetrelik küçük parçalar halinde doğrarım. Hazırlık: 15 dakika. Pişirme: 20 dakika. Toplam süre: 35 dakika. Porsiyon: 4. Porsiyon başına yaklaşık 300 kcal ve 20 g protein.

Malzemeler

500 ml kremamsı lor peyniri
4 yemek kaşığı esmer şeker
1 paket vanilinli şeker
1/8 çay kaşığı iyotlu tuz
1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
3 yemek kaşığı ekşi krema
2 yumurta
4 yemek kaşığı buğday irmiği
3 taze kayısı

Hazırlık

1. Kremamsı lor peynirini esmer şeker, vanilinli şeker, tuz, limon kabuğu rendesi ve ekşi kremayla pürüzsüz olana kadar iyice karıştır. 2. Yumurtaları ekle, ardından irmiği azar azar dökerek nazikçe karıştır. Harç pürüzsüz kalmalı, irmik topakları olmamalı. 3. Karışımı pişirme kâğıdı serilmiş multicooker haznesine dök. Kayısıları küp küp doğrayıp üzerine serpiştir. 4. BAKE programını seç, COOKING TIME ayarını 20 dakikaya, sıcaklığı 180°C'ye ayarla. İlk 10 dakikanın ardından turtayı dikkatlice ısıya dayanıklı bir kesme tahtasına çıkar. Hazneyi üzerine kapatıp hızlı bir hareketle ters çevir. 5. Turtayı kızarmış tarafı alta gelecek şekilde yeniden hazneye koy ve diğer tarafı da renk alana kadar 150°C'de yaklaşık 10 dakika daha pişir.

Notlar

Sade olarak, şekersiz çayın yanında servis edebilirsin. Kayısı yerine sert üç şeftali kullanabilirsin; turta süt ürünleri, yumurta ve irmikten gelen gluten içerir. Fazla peynir altı suyu harcı sulandıracağından lor peynirini süzmek iyi olur. Peynir taneliyse yumurtaları eklemeden önce çatalla ez. Pişirme kâğıdını haznenin kenarlarından biraz yukarı taşır ki turtayı ters çevirirken tutacak yerin olsun; üzeri kapalı olarak buzdolabında en fazla 3 gün sakla.