Lor peyniri ile kızartılmış papanasi hazırlama tarifi

Kızartılmış lor peyniri papanası - Geleneksel bir lezzet

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Kim papanası duymadı? Bu harika, yumuşak ve kabarık lezzet, her seferinde damak tadımızı şenlendiren bir tatlıdır. Papananın kökenleri tarihin derinliklerine kadar uzanıyor, ancak dünya çapında mutfak geleneğinin ayrılmaz bir parçası olduğu düşünülüyor ve birçok varyasyonu var. Lor peyniri ile yapılan papanalar en popüler olanlardan biridir ve bugün size adım adım nasıl yapılacağını göstereceğim, böylece hızlı ve basit ama inanılmaz derecede lezzetli bir tatlının tadını çıkarabilirsiniz.

Gerekli malzemeler:

- 500 g lor peyniri (ideal olarak, daha hafif bir sonuç için taze ve düşük yağlı lor peyniri kullanmalısınız)
- 3 yumurta (tercihen oda sıcaklığında)
- 250 g un (daha ince bir doku için 00 tipi un kullanabilirsiniz)
- 120 g şeker (tercihlerinize göre ayarlanabilir, ama tatlılıkta abartmayın)
- Bir tutam tuz (tatları dengelemek için)
- Bir limonun rendelenmiş kabuğu (bu, taze ve narenciye bir not ekleyecek)
- 250 g krema (isteğe bağlı, servis için)
- Vanilya özü (isteğe bağlı olarak rom veya sirke)
- 30 g kuru üzüm (isteğe bağlı, ama tatlılık ve doku katıyor)

Papanaların hazırlanışı:

Adım 1: Malzemelerin hazırlanması
Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, homojen bir karışım elde etmeye yardımcı olacaktır. Otantik bir tat elde etmek için kaliteli taze lor peyniri kullanmanızı öneririm. Peynir çok nemliyse, yapışkan bir hamur olmaması için iyice süzün.

Adım 2: Malzemelerin karıştırılması
Büyük bir kasede, lor peynirini ekleyin ve bir çatal ile ezin. Yumurtaları, şekeri, tuzu ve limon kabuğunu ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Daha pürüzsüz bir doku elde etmek için bir el mikseri kullanabilirsiniz.

Adım 3: Unun eklenmesi
Unu yavaş yavaş eklemeye başlayın, sürekli karıştırarak. Çok fazla karıştırmamak önemlidir, çünkü hamur elastik hale gelebilir. Kuru üzüm eklemeyi seçtiyseniz, şimdi ekleme zamanıdır! Hamurda eşit şekilde dağıtmak için nazikçe karıştırın.

Adım 4: Papanaların şekillendirilmesi
Un serpilmiş bir yüzeyde, hamurdan bir parça alıp top şekli verin. Ardından, ortasında bir çukur oluşturun, bir donut gibi. Tüm hamur için bunu yapmaya devam edin. Papanaların eşit boyutta olduğundan emin olun, böylece eşit şekilde pişerler.

Adım 5: Papanaların kızartılması
Derin bir tavaya, tabanı kaplayacak kadar yağ ekleyin (yaklaşık 1-2 cm). Yağı orta ateşte ısıtın. Yağın sıcaklığını kontrol etmek için küçük bir hamur parçası ekleyin; yüzeye çıkıp kaynamaya başlarsa, kızartmaya hazırdır. Papanaları tavaya dikkatlice yerleştirin ama fazla doldurmayın. Her iki tarafını yaklaşık 3-4 dakika kızartın, altın rengi alana ve çıtır çıtır olana kadar.

Adım 6: Servis
Papanaları fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine çıkarın. Sıcak olarak, üzerine şeker serpilmiş ve krema veya meyve reçeli ile servis edin. Gurmeler, krema içine biraz vanilya ekleyebilir, ekstra bir aroma katmak için.

Kullanışlı ipuçları ve püf noktaları:
- Denemek isterseniz, hamura tarçın veya muskat gibi farklı aromalar ekleyebilirsiniz, bu da sıcak ve rahatlatıcı bir not verecektir.
- Daha sağlıklı bir versiyon tercih ediyorsanız, papanaları hindistancevizi yağında kızartmayı deneyin, bu onlara tropikal bir tat katacaktır.
- Şeker yerine, daha sağlıklı bir tatlı istiyorsanız bal veya doğal bir tatlandırıcı kullanabilirsiniz.

Beslenme faydaları:
Lor peynirli papanalar sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda lor peyniri sayesinde iyi bir protein kaynağıdır. Ayrıca, yumurtalar D ve B12 vitaminleri gibi temel besin maddeleri ekler. Ancak, özellikle kızartıldığında kalori içeriği nedeniyle ölçülü tüketmek iyi olacaktır.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Yağsız lor peyniri kullanabilir miyim?
Evet, ama dokusu biraz farklı olacaktır. Papanalar daha az kremalı olacaktır.
2. Yumurtaların yerine ne kullanabilirim?
Malzemeleri bağlamak için keten tohumu karışımı veya rendelenmiş elma kullanabilirsiniz, ancak sonuç farklı olacaktır.
3. Papanaları nasıl saklayabilirim?
Hemen tüketilmesi önerilir, ancak papanaları buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayabilir ve kıtırlığını geri kazanmak için fırında ısıtabilirsiniz.

Kızartılmış lor peynirli papanalar gerçek bir ziyafettir, kremalı ve çıtır bir kombinasyon. Bu pişirme anlarının tadını çıkarmanızı ve mutfağınızı dolduran aromalara kapılmanızı teşvik ediyorum. İster krema, reçel ile ister sade olarak tadını çıkarın, yüzünüzde bir gülümseme getirecektir. Afiyet olsun!