Kurabiyeler

Cevizli ve kuru üzümlü lezzetli kurabiyeler – Mutluluk anları için basit ve hızlı bir tarif

Kim taze, aromalı ve gevrek bir kurabiyeyi sevmez ki? Bu cevizli ve kuru üzümlü kurabiyeler sadece bir lezzet değil, aynı zamanda ilk ısırışta sizi fethedecek basit bir tarif. Ayrıca, hızlı bir atıştırmalık veya misafirlerinizi etkilemek için mükemmeldir. Gelin birlikte lezzet dolu fırıncılık dünyasına adım atalım ve basit malzemeleri nasıl gerçekten özel bir şeye dönüştürebileceğimizi keşfedelim!

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 15-20 dakika
Toplam: 35 dakika
Porsiyon sayısı: Yaklaşık 12-15 kurabiye

Temel malzemeler:

- 1 büyük yumurta
- 60 gram şeker
- 70 gram yağ (tercihen ayçiçek yağı veya hafif zeytinyağı)
- Bir tutam tuz
- 60 gram un
- 5 gram limon suyu (yaklaşık bir tatlı kaşığı)
- 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 50 gram kuru üzüm (hem altın hem de siyah kuru üzüm kullanabilirsiniz)
- 50 gram ceviz (doğranmış)

Pratik ipucu: Cevizleri damak zevkinize göre seçin, ancak ceviz veya bademlerin sürpriz bir tat katabileceğini unutmayın. Ayrıca, kurabiyelerin aromasını zenginleştirmek isterseniz, bir tatlı kaşığı toz tarçın ekleyebilirsiniz.

Adım adım hazırlık:

1. Malzemelerin hazırlanması: Gerekli tüm malzemeleri toplayarak başlayın. Yumurtanın oda sıcaklığında olduğundan emin olun, çünkü bu karışıma daha iyi karışacaktır.

2. Yumurtayı ve şekeri karıştırma: Büyük bir kasede yumurtayı, şekeri ve bir tutam tuzu ekleyin. Bir çırpıcı veya mikser kullanarak, karışım homojen ve beyazlaşana kadar iyice çırpın. Bu işlem, karışıma hava katacak ve kurabiyeleri daha kabarık hale getirecektir.

3. Yağı ekleme: Karıştırmaya devam ederken yağı yavaş yavaş ekleyin. Yağı yavaş bir şekilde eklemek, karışımın kabarık dokusunu korumak için çok önemlidir.

4. Kabartma tozunu ekleme: Kabartma tozunu limon suyu ile karıştırın. Bu, tepkimeye girerek karbondioksit kabarcıkları oluşturacak ve kurabiyelerin kabarmasına yardımcı olacaktır. Karışımı kaseye ekleyin ve nazikçe karıştırın.

5. Un: Unu doğrudan kaseye azar azar eleyin, bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırarak. Aşırı karıştırmaktan kaçının, çünkü kurabiyeler sertleşebilir.

6. Ceviz ve kuru üzümleri ekleme: Son olarak, doğranmış cevizleri ve kuru üzümleri karışıma ekleyin. Eşit şekilde dağıtmak için nazikçe karıştırın.

7. Kurabiyeleri şekillendirme: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Pişirme kağıdı serili bir tepsiye küçük hamur yığınları oluşturun, çünkü kurabiyeler pişerken genişleyecektir.

8. Pişirme: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve kurabiyeleri 15-20 dakika pişirin veya kenarları hafifçe altın rengi alana kadar.

9. Soğutma: Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyelerin gevrek dokusunu korumak için bir ızgara üzerinde soğumaya bırakın.

Servis önerileri: Bu kurabiyeler kendi başlarına lezzetlidir, ancak aromalı bir çay veya kahve ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, çikolatayı sevenler için, eritilmiş bitter çikolata sosu kurabiyeleri şatafatlı bir tatlıya dönüştürecektir.

Kişiselleştirilmiş versiyon: Denemeyi seviyorsanız, kuru üzümleri çikolata parçalarıyla değiştirebilir veya daha yoğun bir tat için bir damla vanilya özü ekleyebilirsiniz.

Besin bilgileri: Her bir kurabiye yaklaşık 80 kalori içerir, bu da onları nispeten hafif bir atıştırmalık haline getirir ve cevizlerden gelen sağlıklı yağlar ve lif açısından zengin bir seçenektir. Bu kurabiyeler, kuru üzümlerdeki doğal şeker sayesinde enerji sağlar ve tatlı isteğinizi abartmadan tatmin etmek için mükemmel bir seçenektir.

Sıkça Sorulan Sorular:

- Tam buğday unu kullanabilir miyim? Evet, ancak kurabiyelerin dokusu daha yoğun olacaktır. Daha dengeli bir sonuç için tam buğday ununu beyaz unla karıştırmanız önerilir.

- Kurabiyeleri nasıl taze tutabilirim? Kurabiyeleri oda sıcaklığında, hava geçirmez bir kapta saklayın. Bir hafta boyunca taze kalacaklardır.

- Dondurulabilirler mi? Kesinlikle! Kurabiyeleri tamamen soğuduktan sonra dondurabilirsiniz. Bir dondurma poşetine yerleştirin ve 2-3 ay içinde tüketin. Servis etmek istediğinizde, oda sıcaklığında çözülmesine izin verin.

Sonuç olarak, bu cevizli ve kuru üzümlü kurabiyeler günün her anı için mükemmel bir seçimdir. İster kişisel bir keyif anı için, ister arkadaşlarınıza sürpriz yapmak için hazırlayın, kesinlikle takdir edilecektir. Yemek yapma sürecinin her aşamasının tadını çıkarmayı ve sevdiğiniz tatlarla denemeler yapmayı unutmayın! Afiyet olsun!