Ciastka

Pyszne ciastka z orzechami i rodzynkami – Prosty i szybki przepis na chwile radości

Kto nie kocha świeżego, aromatycznego i chrupiącego ciastka? Te ciastka z orzechami i rodzynkami to nie tylko pyszność, ale także prosty przepis, który oczaruje cię od pierwszego kęsa. Ponadto są idealne na szybką przekąskę lub na zaimponowanie gościom. Przeżyjmy razem przygodę w pysznej krainie pieczenia i odkryjmy, jak możemy przekształcić proste składniki w coś naprawdę wyjątkowego!

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 15-20 minut
Całkowity czas: 35 minut
Liczba porcji: Około 12-15 ciastek

Podstawowe składniki:

- 1 duże jajko
- 60 gramów cukru
- 70 gramów oleju (najlepiej słonecznikowego lub lekkiego oliwy z oliwek)
- szczypta soli
- 60 gramów mąki
- 5 gramów soku z cytryny (około 1 łyżeczki)
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 50 gramów rodzynek (możesz użyć zarówno złotych, jak i czarnych)
- 50 gramów orzechów (posiekanych)

Praktyczna rada: Wybierz orzechy według swoich upodobań, ale pamiętaj, że orzechy pekan lub migdały mogą dodać zaskakującego smaku. Jeśli chcesz wzbogacić aromat ciastek, możesz dodać łyżeczkę mielonego cynamonu.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Przygotowanie składników: Zacznij od zebrania wszystkich potrzebnych składników. Upewnij się, że jajko jest w temperaturze pokojowej, ponieważ lepiej wkomponuje się w masę.

2. Mieszanie jajka i cukru: W dużej misce dodaj jajko, cukier i szczyptę soli. Używając trzepaczki lub miksera, dobrze ubij składniki, aż masa stanie się jednolita i biała. Ten proces doda powietrza do masy, sprawiając, że ciastka będą bardziej puszyste.

3. Dodawanie oleju: Kontynuując mieszanie, powoli dodawaj olej. Ważne jest, aby wkomponować olej powoli, aby utrzymać puszystą teksturę masy.

4. Włączenie proszku do pieczenia: Zmieszaj proszek do pieczenia z sokiem z cytryny. Zareaguje on i stworzy bąbelki dwutlenku węgla, które pomogą w wyroście ciastek. Dodaj mieszankę do miski i delikatnie wymieszaj.

5. Mąka: Przesiej mąkę bezpośrednio do miski, dodając ją stopniowo, mieszając szpatułką lub drewnianą łyżką. Unikaj nadmiernego mieszania, ponieważ ciastka mogą stać się twarde.

6. Dodawanie orzechów i rodzynek: Na koniec dodaj posiekane orzechy i rodzynki do masy. Delikatnie wymieszaj, aby równomiernie je rozprowadzić.

7. Formowanie ciastek: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia formuj małe kupki ciasta, zostawiając odstępy między nimi, ponieważ ciastka będą się rozszerzać podczas pieczenia.

8. Pieczenie: Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz ciastka przez 15-20 minut, aż lekko zbrązowieją na brzegach.

9. Studzenie: Po wyjęciu z piekarnika, pozostaw ciastka do ostygnięcia na kratce, aby zachowały chrupkość.

Sugestie podania: Te ciastka są pyszne same w sobie, ale możesz je podać z filiżanką aromatycznej herbaty lub kawy. Dla miłośników czekolady, polewa z roztopionej ciemnej czekolady uczyni ciastka dekadenckim deserem.

Spersonalizowana wersja: Jeśli lubisz eksperymentować, możesz zastąpić rodzynki kawałkami czekolady lub dodać szczyptę esencji waniliowej dla intensywniejszego smaku.

Informacje żywieniowe: Każde ciastko zawiera około 80 kalorii, co czyni je stosunkowo lekką przekąską, bogatą w błonnik i zdrowe tłuszcze z orzechów. Te ciastka dostarczają energii dzięki naturalnemu cukrowi z rodzynek i są doskonałą opcją na zaspokojenie słodkiego głodu bez przesady.

Często zadawane pytania:

- Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej? Tak, ale ciastka będą miały gęstszą teksturę. Zaleca się mieszanie mąki pełnoziarnistej z mąką białą dla bardziej zrównoważonego efektu.

- Jak mogę przechować ciastka świeże? Przechowuj ciastka w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. Pozostaną świeże przez około tydzień.

- Czy można je zamrozić? Absolutnie! Możesz zamrozić ciastka po całkowitym ostygnięciu. Umieść je w woreczku do zamrażania i spożyj w ciągu 2-3 miesięcy. Gdy chcesz je podać, pozwól im się rozmrozić w temperaturze pokojowej.

Podsumowując, te ciastka z orzechami i rodzynkami to doskonały wybór na każdą porę dnia. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz je na chwilę osobistego relaksu, czy aby zaimponować przyjaciołom, na pewno będą doceniane. Nie zapomnij cieszyć się każdym etapem gotowania i eksperymentować z ulubionymi smakami! Smacznego!