Biscuits

Délicieuses cookies aux noix et raisins secs – Une recette simple et rapide pour des moments de joie

Qui n'aime pas un cookie frais, aromatique et croustillant ? Ces cookies aux noix et raisins secs ne sont pas seulement un délice, mais aussi une recette simple qui vous séduira dès la première bouchée. De plus, ils sont parfaits pour un en-cas rapide ou pour impressionner vos invités. Aventurons-nous ensemble dans le délicieux monde de la pâtisserie et découvrons comment nous pouvons transformer des ingrédients simples en quelque chose de vraiment spécial !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15-20 minutes
Total : 35 minutes
Nombre de portions : Environ 12-15 cookies

Ingrédients essentiels :

- 1 gros œuf
- 60 grammes de sucre
- 70 grammes d'huile (de préférence de tournesol ou d'huile d'olive légère)
- Une pincée de sel
- 60 grammes de farine
- 5 grammes de jus de citron (environ une cuillère à café)
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 50 grammes de raisins secs (vous pouvez utiliser des raisins dorés ou noirs)
- 50 grammes de noix (hachées)

Conseil pratique : Choisissez les noix selon vos préférences, mais n'oubliez pas que les noix de pécan ou les amandes peuvent apporter une saveur surprenante. De plus, si vous souhaitez enrichir la saveur des cookies, vous pouvez ajouter une cuillère à café de cannelle moulue.

Préparation étape par étape :

1. Préparation des ingrédients : Commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires. Assurez-vous que l'œuf est à température ambiante, car il s'incorporera mieux dans le mélange.

2. Mélange de l'œuf et du sucre : Dans un grand bol, ajoutez l'œuf, le sucre et une pincée de sel. À l'aide d'un fouet ou d'un batteur, battez bien les ingrédients jusqu'à ce que le mélange devienne homogène et blanchâtre. Ce processus ajoutera de l'air au mélange, rendant les cookies plus moelleux.

3. Ajout de l'huile : En continuant de mélanger, ajoutez lentement l'huile. Il est très important d'incorporer l'huile lentement, pour maintenir la texture moelleuse du mélange.

4. Incorporation de la levure : Éteignez la levure chimique avec le jus de citron. Cela va réagir et créer des bulles de dioxyde de carbone, qui aident les cookies à lever. Ajoutez le mélange dans le bol et mélangez doucement.

5. La farine : Tamisez la farine directement dans le bol, petit à petit, en mélangeant avec une spatule ou une cuillère en bois. Évitez de trop mélanger, car les cookies pourraient devenir durs.

6. Ajout des noix et raisins : Enfin, ajoutez les noix hachées et les raisins secs au mélange. Mélangez doucement pour les distribuer uniformément.

7. Formation des cookies : Préchauffez le four à 180°C. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formez de petites mottes de pâte, en laissant de l'espace entre elles, car les cookies vont s'étendre pendant la cuisson.

8. Cuisson : Placez la plaque dans le four préchauffé et faites cuire les cookies pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement dorés sur les bords.

9. Refroidissement : Après les avoir sortis du four, laissez les cookies refroidir sur une grille pour maintenir leur texture croustillante.

Suggestions de service : Ces cookies sont délicieux tels quels, mais vous pouvez les servir avec une tasse de thé ou de café aromatique. De plus, pour les amateurs de chocolat, un glaçage de chocolat noir fondu transformera les cookies en un dessert décadent.

Option personnalisée : Si vous aimez expérimenter, vous pouvez remplacer les raisins secs par des morceaux de chocolat ou ajouter une touche d'extrait de vanille pour un goût plus intense.

Informations nutritionnelles : Chaque cookie contient environ 80 calories, ce qui en fait un en-cas relativement léger, riche en fibres et en graisses saines provenant des noix. Ces cookies vous apportent de l'énergie grâce au sucre naturel des raisins secs et sont une excellente option pour satisfaire votre envie de douceur sans exagérer.

Questions fréquentes :

- Puis-je utiliser de la farine complète ? Oui, mais les cookies auront une texture plus dense. Il est recommandé de mélanger la farine complète avec de la farine blanche pour un résultat plus équilibré.

- Comment puis-je garder les cookies frais ? Conservez les cookies dans un récipient hermétique à température ambiante. Ils resteront frais pendant une semaine.

- Peuvent-ils être congelés ? Absolument ! Vous pouvez congeler les cookies une fois qu'ils ont complètement refroidi. Placez-les dans un sac de congélation et consommez-les dans les 2-3 mois. Lorsque vous souhaitez les servir, laissez-les décongeler à température ambiante.

En conclusion, ces cookies aux noix et raisins secs sont un excellent choix pour n'importe quel moment de la journée. Que vous les prépariez pour un moment de plaisir personnel ou pour impressionner des amis, ils seront sûrement appréciés. N'oubliez pas de profiter de chaque étape du processus de cuisson et d'expérimenter avec vos saveurs préférées ! Bon appétit !