Krem peynirli krep

Peynir kremalı krep

Bugün, kolay ve lezzetli bir tarif keşfetmeye davet ediyorum: peynir kremalı krep. Bu krepler, özel bir kahvaltı veya tatlı olarak mükemmeldir ve her lokmada bir lezzet ve zarafet dokunuşu getirir. Kreplerin tarihi büyüleyicidir, yüzyıllardır çeşitli şekillerde hazırlanmakta ve çok yönlülüğü ve sadeliği nedeniyle sevilmektedir. Bugünkü tarif, gelenek ile özel bir malzeme olan peynir kremasını birleştiriyor, bu da tazelik ve tatlılık katıyor.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Portiyon sayısı: 4

Gerekli malzemeler:

Krep hamuru için:
- 2 büyük yumurta
- 2 yemek kaşığı şeker
- 200 g un
- 400 ml süt
- 100 ml maden suyu
- 1 vanilya özütü

Peynir kreması için:
- 5 yemek kaşığı tatlı lor peyniri
- 3 yemek kaşığı krema
- Bir avuç kuru üzüm (yaklaşık 50 g)
- 1 limonun rendesi
- 1 rom özütü
- 1 paket vanilyalı şeker
- 3 yemek kaşığı şeker

Hazırlama adımları:

1. Krep hamurunun hazırlanması:
Büyük bir kasede, iki yumurtayı şekerle birlikte köpürene kadar çırpın. Bu adım, kabarık krepler elde etmek için önemlidir. Unu yavaş yavaş ekleyin, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın.
Ardından sütü ve maden suyunu ekleyin, homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın. Maden suyu eklemek, krepleri daha hafif ve havadar yapacaktır. Son olarak, ekstra aroma katmak için vanilya özütünü ekleyin. Hamurun 10 dakika dinlenmesine izin verin – bu, daha ince bir doku elde etmeye yardımcı olacaktır.

2. Peynir kreminin hazırlanması:
Ayrı bir kasede, lor peynirini krema ile karıştırarak kremsi bir karışım elde edin. Kuru üzümleri, limon rendesini, rom özütünü, vanilyalı şekeri ve şekeri ekleyin. Tüm malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın. Bu tatlı ve aromatik karışım, kreplerinize dekadent bir dokunuş katacaktır. Kremin, tatların birleşmesi için bir kenara alın.

3. Kreplerin pişirilmesi:
Yapışmaz bir tavada, tavayı orta ateşte ısıtın. Yağ kullanmamaya dikkat edin, çünkü hafif ve kabarık krepler istiyoruz. Tavaya bir miktar hamur dökün, tabanı eşit şekilde kaplamak için tavayı çevirin. Krepi 1-2 dakika pişirin, kenarları hafif altın rengi olana ve yüzeyde kabarcıklar oluşana kadar. Krepi diğer tarafına çevirmek için bir spatula kullanın, bir dakika daha pişirin. Hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın.

4. Kreplerin birleştirilmesi:
Tüm krepler hazırlandıktan sonra, her birini peynir kreması ile doldurun ve dikkatlice sarın. Servis tabağına yerleştirin ve şık bir görünüm ve tatlılık katmak için hafifçe vanilyalı şeker serpin.

Servis:
Peynir kremalı krepler sıcak veya oda sıcaklığında servis edilebilir. Onları taze meyve sosu veya akçaağaç şurubu ile birlikte servis etmenizi öneririm, böylece aromayı yoğunlaştırır. Ayrıca birkaç dilim muz veya orman meyveleri ekleyerek vitamin takviyesi yapabilirsiniz.

Kullanışlı ipuçları:
- Hamuru eklemeden önce tavayı iyi ısıtmayı unutmayın, böylece yapışmaz.
- Kremin dokusunu ve aromasını değiştirmek için farklı peynir türleriyle, örneğin ricotta veya mascarpone ile deneme yapabilirsiniz.
- Daha ince krepler tercih ediyorsanız, hamura biraz daha süt ekleyebilirsiniz.

Olası varyasyonlar:
- Kuru üzümler yerine kuru meyveler, doğranmış ceviz veya hatta çikolata kullanabilirsiniz.
- Peynir kremasına bir tutam tarçın ekleyerek daha aromatik bir tat elde edebilirsiniz.

Besin bilgileri:
Bu peynir kremalı krepler, peynir sayesinde iyi bir protein kaynağıdır ve kuru üzümler sağlıklı lif ve antioksidanlar sağlar. Bir porsiyon, kullanılan malzemelere bağlı olarak yaklaşık 350-400 kalori içerir.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Beyaz un yerine tam buğday unu kullanabilir miyim?
Evet, ancak kreplerin dokusu farklı olacaktır, daha yoğun. Tam buğday unu ve beyaz un karışımı kullanmanız önerilir.

- Krepleri sütsüz yapabilir miyim?
Evet, bitkisel süt ve vegan peynir kullanarak sütsüz bir versiyon elde edebilirsiniz.

Artık düşünmeyin! Bu peynir kremalı krepleri hazırlayın ve ailenizi ve arkadaşlarınızı basit ama özel bir tatlı ile şaşırtın. Her lokmanın sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme getireceğinden eminim!