क्रीम चीज़ के साथ पैनकेक

पनीर के साथ पैनकेक

आज, मैं आपको एक स्वादिष्ट और आसान रेसिपी खोजने के लिए आमंत्रित करता हूँ: पनीर के साथ पैनकेक। ये पैनकेक विशेष नाश्ते या मिठाई के लिए एकदम सही हैं, हर कौर में स्वाद और परिष्कार लाते हैं। पैनकेक का इतिहास fascinates है, ये सदियों से विभिन्न रूपों में बनाए जाते रहे हैं, अपनी बहुपरकारीता और सरलता के लिए पसंद किए जाते हैं। आज की रेसिपी परंपरा को एक विशेष सामग्री - पनीर के साथ मिलाती है, जो ताजगी और मिठास लाती है।

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पोर्टions की संख्या: 4

आवश्यक सामग्री:

पैनकेक के लिए:
- 2 बड़े अंडे
- 2 चम्मच चीनी
- 200 ग्राम आटा
- 400 मिली दूध
- 100 मिली मिनरल पानी
- 1 वनीला एसेंस

पनीर के लिए:
- 5 चम्मच मीठा पनीर
- 3 चम्मच दही
- एक मुट्ठी किशमिश (लगभग 50 ग्राम)
- एक नींबू का छिलका कद्दूकस किया हुआ
- 1 रम एसेंस
- 1 पैकेट वनीला चीनी
- 3 चम्मच चीनी

तैयारी के चरण:

1. पैनकेक का आटा तैयार करना:
एक बड़े बाउल में, दो अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक वे फूले न जाएं। यह कदम फूले हुए पैनकेक प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। धीरे-धीरे आटा डालें, लगातार मिलाते हुए ताकि गांठें न बनें।

फिर दूध और मिनरल पानी डालें, लगातार मिलाते रहें जब तक कि एक समान आटा न बन जाए। मिनरल पानी डालने से पैनकेक हल्के और फूले हुए बनेंगे। अंत में, वनीला एसेंस डालें ताकि स्वाद बढ़ सके। आटे को 10 मिनट के लिए आराम करने दें - यह एक चिकनी बनावट प्राप्त करने में मदद करेगा।

2. पनीर तैयार करना:
एक अलग बाउल में, पनीर को दही के साथ मिलाएं, जब तक कि यह मलाईदार मिश्रण न बन जाए। किशमिश, नींबू का छिलका, रम एसेंस, वनीला चीनी और चीनी डालें। सभी सामग्री को मिलाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। यह मीठा और सुगंधित मिश्रण आपके पैनकेक को एक शानदार स्वाद देगा। क्रीम को एक तरफ रख दें ताकि स्वाद मिल जाए।

3. पैनकेक को सेंकना:
एक नॉन-स्टिक पैन में, पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें। यह महत्वपूर्ण है कि आप तेल का उपयोग न करें, क्योंकि हम हल्के और फूले हुए पैनकेक चाहते हैं। पैन में एक चम्मच आटा डालें, पैन को घुमाते हुए ताकि नीचे समान रूप से कवर हो जाए। पैनकेक को 1-2 मिनट तक सेंकें, जब तक किनारे हल्के सुनहरे न हो जाएं और सतह पर बुलबुले न दिखें। पैनकेक को दूसरी तरफ पलटने के लिए स्पैटुला का उपयोग करें, और इसे 1 मिनट और पकने दें। इस प्रक्रिया को बाकी आटे के साथ तब तक दोहराएं जब तक कि यह समाप्त न हो जाए।

4. पैनकेक को असेंबल करना:
जब सभी पैनकेक तैयार हो जाएं, तो प्रत्येक पैनकेक को पनीर से भरें, उन्हें सावधानी से लपेटें। उन्हें एक प्लेट पर रखें और हल्का सा वनीला चीनी छिड़कें ताकि एक सुंदर रूप और मिठास मिल सके।

सेवा:
पनीर के साथ पैनकेक को गर्म या कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है। मैं आपको ताजे फल सॉस या मेपल सिरप के साथ परोसने की सिफारिश करता हूँ ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके। आप कुछ केले के स्लाइस या बेरी भी जोड़ सकते हैं ताकि विटामिन बढ़ सके।

उपयोगी सुझाव:
- सुनिश्चित करें कि पैन को आटा डालने से पहले अच्छी तरह से गर्म किया गया है, ताकि चिपकने से बचा जा सके।
- आप विभिन्न प्रकार के पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि रिकोटा या मास्करपोन, ताकि क्रीम के टेक्सचर और स्वाद में बदलाव आ सके।
- यदि आप पतले पैनकेक पसंद करते हैं, तो आप आटे में थोड़ा अधिक दूध डाल सकते हैं।

संभावित विविधताएँ:
- किशमिश के बजाय, आप सूखे मेवे, कटे हुए नट्स या यहां तक कि चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं।
- पनीर में थोड़ा दालचीनी मिलाएं ताकि और भी सुगंधित स्वाद हो।

पोषण संबंधी जानकारी:
ये पनीर के साथ पैनकेक प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं, क्योंकि इसमें पनीर है, और किशमिश फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट का एक स्वस्थ योगदान देती है। एक सर्विंग में लगभग 350-400 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्रियों पर निर्भर करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं सफेद आटे के बजाय साबुत आटा उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन पैनकेक की बनावट अलग होगी, अधिक घनी होगी। साबुत और सफेद आटे का मिश्रण उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

- क्या मैं बिना डेयरी के पैनकेक बना सकता हूँ?
हाँ, आप पौधों के दूध और शाकाहारी पनीर का उपयोग करके डेयरी-मुक्त संस्करण बना सकते हैं।

तो, अब और न सोचें! इन पनीर के साथ पैनकेक को तैयार करें और अपने परिवार और दोस्तों को एक साधारण लेकिन विशेष स्वाद के साथ आश्चर्यचकित करें। मैं आपको आश्वस्त करता हूँ कि हर कौर आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा!