Bir kiwi lezzeti hazırlamak için, yumurtaları ayırarak başlayacağız ve sarıları beyazlarla karıştırmamaya dikkat edeceğiz. Yumurtanın beyazları, sert ve kabarık olana kadar çırpılır ve bu adım, kekin havadar bir dokuya sahip olmasını sağlamak için gereklidir. Ayrı bir kasede, oda sıcaklığındaki yumuşak tereyağı şekerle karıştırılır, ta ki karışım kremsi ve açık bir renk alana kadar. Ardından, sarıları ekliyoruz, tadı artırmak için bir tutam tuz ekliyoruz ve tüm malzemeler eşit şekilde birleşene kadar iyi karıştırmaya devam ediyoruz.
Homojen bir karışım elde ettiğimizde, şimdi kiwi ile ilgilenme zamanı. Meyveleri iyice yıkıyoruz, kabuklarını soyuyoruz ve hamura mükemmel bir şekilde entegre olabilmesi için küçük küpler halinde kesiyoruz. Küp küp doğranmış kiwi'yi tereyağı ve şeker karışımının bulunduğu kaseye ekliyoruz ve dikkatlice karıştırıyoruz. Sonra, başka bir kaseye un eleyiyoruz ve kabartma tozunu ekliyoruz. Bu adım, hamurda topaklanmayı önlemek için önemlidir. Yavaş yavaş, unu ıslak karışıma ekleyerek, bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırıyoruz.
Un iyi bir şekilde entegre edildikten sonra, çırpılmış beyazları ekleme zamanı. Bunu, beyazlardaki havayı korumak için yukarıdan aşağıya nazik bir hareketle yapıyoruz, bu da kekin kabarık olmasını sağlayacaktır. Son olarak, daha önce unla kaplanmış ve öğütülmüş cevizleri ekliyoruz, böylece kekin dibine yerleşmesini önlüyoruz. Nihai karışım homojen, ancak havadar olmalıdır.
Şimdi tepsiyi hazırlıyoruz, altını ve kenarlarını tereyağı ile yağlayıp unla kaplıyoruz. Bu, kekin yapışmasını önleyecek ve pişirdikten sonra çıkarmayı kolaylaştıracaktır. Hamuru tepsiye döküyoruz ve üzerine çekici bir görünüm ve ekstra tat için birkaç parça kiwi ekleyebiliriz. Keki, önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında yaklaşık 30-40 dakika pişiriyoruz veya ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar. Piştikten sonra, kalıptan çıkarmadan önce biraz soğumaya bırakıyoruz. Bu kiwi ve cevizli kek, her türlü etkinlik için mükemmel, ferahlatıcı ve lezzetli bir tatlı olacaktır!
Homojen bir karışım elde ettiğimizde, şimdi kiwi ile ilgilenme zamanı. Meyveleri iyice yıkıyoruz, kabuklarını soyuyoruz ve hamura mükemmel bir şekilde entegre olabilmesi için küçük küpler halinde kesiyoruz. Küp küp doğranmış kiwi'yi tereyağı ve şeker karışımının bulunduğu kaseye ekliyoruz ve dikkatlice karıştırıyoruz. Sonra, başka bir kaseye un eleyiyoruz ve kabartma tozunu ekliyoruz. Bu adım, hamurda topaklanmayı önlemek için önemlidir. Yavaş yavaş, unu ıslak karışıma ekleyerek, bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırıyoruz.
Un iyi bir şekilde entegre edildikten sonra, çırpılmış beyazları ekleme zamanı. Bunu, beyazlardaki havayı korumak için yukarıdan aşağıya nazik bir hareketle yapıyoruz, bu da kekin kabarık olmasını sağlayacaktır. Son olarak, daha önce unla kaplanmış ve öğütülmüş cevizleri ekliyoruz, böylece kekin dibine yerleşmesini önlüyoruz. Nihai karışım homojen, ancak havadar olmalıdır.
Şimdi tepsiyi hazırlıyoruz, altını ve kenarlarını tereyağı ile yağlayıp unla kaplıyoruz. Bu, kekin yapışmasını önleyecek ve pişirdikten sonra çıkarmayı kolaylaştıracaktır. Hamuru tepsiye döküyoruz ve üzerine çekici bir görünüm ve ekstra tat için birkaç parça kiwi ekleyebiliriz. Keki, önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında yaklaşık 30-40 dakika pişiriyoruz veya ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar. Piştikten sonra, kalıptan çıkarmadan önce biraz soğumaya bırakıyoruz. Bu kiwi ve cevizli kek, her türlü etkinlik için mükemmel, ferahlatıcı ve lezzetli bir tatlı olacaktır!
Malzemeler
4 yumurta, 200 g şeker, 120 g tereyağı, 250 g un, 150 g kivi püresi, kabartma tozu, bir tutam tuz, vanilya şekeri, biraz kavrulmuş ceviz