キウイのデザートを作るには、まず卵を分けて、卵黄と卵白が混ざらないように注意します。卵白はしっかりと泡立てて、ふわふわになるまで泡立て、このステップはケーキにエアリーな食感を得るために不可欠です。別のボウルでは、室温の柔らかいバターを砂糖と混ぜて、混合物がクリーミーで明るい色になるまで混ぜます。次に卵黄を加え、味を引き立てるために塩を少々加え、すべての材料が均等に混ざるまでよく混ぜ続けます。
均一な混合物が得られたら、キウイに取り掛かる時です。果物をよく洗い、皮をむいて、小さなキューブに切ります。そうすることで、生地に完璧に統合されます。切ったキウイをバターと砂糖の混合物のボウルに加え、慎重に混ぜます。次に、別のボウルに小麦粉をふるい、ベーキングパウダーを加えます。このステップは、生地にダマができないようにするために重要です。徐々に湿った混合物に小麦粉を混ぜ込み、スパチュラや木のスプーンで混ぜます。
小麦粉がよく混ざったら、泡立てた卵白を加える時です。これは、卵白の空気を保持するために、上から下への優しい動きで行います。これにより、ケーキがふわふわになります。最後に、事前に粉をまぶしておいたナッツを加え、ケーキの底に沈まないようにします。最終的な混合物は均一ですが、エアリーでなければなりません。
今、型を準備します。型の底と側面にバターを塗り、小麦粉をまぶします。これにより、ケーキがくっつくのを防ぎ、焼いた後に取り出しやすくなります。生地を型に流し入れ、その上にいくつかのキウイのピースを追加して、見た目を良くし、風味を増します。予熱した中火のオーブンで約30〜40分焼き、中央に挿したつまようじがきれいに出てくるまで焼きます。焼きあがったら、型から取り出す前に少し冷まします。このキウイとナッツのケーキは、どんな occasion にもぴったりのさわやかで美味しいデザートになります！
均一な混合物が得られたら、キウイに取り掛かる時です。果物をよく洗い、皮をむいて、小さなキューブに切ります。そうすることで、生地に完璧に統合されます。切ったキウイをバターと砂糖の混合物のボウルに加え、慎重に混ぜます。次に、別のボウルに小麦粉をふるい、ベーキングパウダーを加えます。このステップは、生地にダマができないようにするために重要です。徐々に湿った混合物に小麦粉を混ぜ込み、スパチュラや木のスプーンで混ぜます。
小麦粉がよく混ざったら、泡立てた卵白を加える時です。これは、卵白の空気を保持するために、上から下への優しい動きで行います。これにより、ケーキがふわふわになります。最後に、事前に粉をまぶしておいたナッツを加え、ケーキの底に沈まないようにします。最終的な混合物は均一ですが、エアリーでなければなりません。
今、型を準備します。型の底と側面にバターを塗り、小麦粉をまぶします。これにより、ケーキがくっつくのを防ぎ、焼いた後に取り出しやすくなります。生地を型に流し入れ、その上にいくつかのキウイのピースを追加して、見た目を良くし、風味を増します。予熱した中火のオーブンで約30〜40分焼き、中央に挿したつまようじがきれいに出てくるまで焼きます。焼きあがったら、型から取り出す前に少し冷まします。このキウイとナッツのケーキは、どんな occasion にもぴったりのさわやかで美味しいデザートになります！
材料
4つの卵、200gの砂糖、120gのバター、250gの小麦粉、150gのキウイピューレ、ベーキングパウダー、ひとつまみの塩、バニラシュガー、いくつかのローストナッツ