Kıtır Çikolata Kek

Lezzetli bir tatlı hazırlamak için, kaliteli çikolatayı ağır krema ve tereyağı ile birlikte ısıya dayanıklı bir kasede eriterek başlayın. Kaseyi kaynayan su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirin ve kasenin altının suya değmediğinden emin olun. Malzemeler tamamen homojen hale gelene kadar yavaşça karıştırın ve ince, parlak bir karışım elde edin. Karışım hafifçe soğuduğunda, başka bir kase alın ve yumurtaları şekerle çırpın, hafif ve havadar bir köpük haline gelene kadar. Bu adım tatlınıza hafif ve kabarık bir doku ekleyecektir.

Çikolata yeterince soğuduğunda, eritilmiş çikolata karışımını çırpılmış yumurtaların üzerine yavaşça dökün ve yumurtaların kesilmesini önlemek için sürekli bir spatula ile karıştırın. Karışım iyice homojen hale geldikten sonra, elenmiş unu ve nişastayı ekleyin, pürüzsüz ve topaksız bir hamur elde etmek için nazikçe karıştırın.

Başka bir kasede, bisküvi dolgusunu hazırlayın. Bisküvileri küçük parçalara kırın ama çok ince olmasın, doğranmış ceviz, vanilya şekeri ve ekstra lezzet için bir tutam tarçın ekleyin. Kuru malzemeleri iyice karıştırarak tatların mükemmel bir şekilde harmanlanmasını sağlayın.

Pasta kağıdı ile kaplı bir tepsiye çikolata karışımının yarısını dökün, eşit şekilde düzleştirin. Ardından, çikolata karışımının üzerine bisküvi karışımının yarısını serpin ve hafifçe karışmalarına izin verin. Kalan çikolata hamurunu ekleyin ve son olarak kalan bisküvileri üzerine serpin.

Fırını 170-180 derece Celsius'a, fanlı veya orta ateşte önceden ısıtın ve tepsiyi fırına yerleştirin. Tatlının 40-45 dakika pişmesine izin verin veya yüzeyi sertleşip hafifçe gevrekleşene kadar, iç kısmı yumuşak ama iyi pişmiş olana kadar. Hazır olduğunda, tepsiyi fırından çıkarın ve dilimlemeden önce tamamen soğumasını bekleyin.

Böylece zengin çikolata dokusuna ve lezzetli bir tada sahip bir tatlı elde edeceksiniz, dondurma topu veya taze çırpılmış krema ile servis edilmek için mükemmel. Her lokmanın tadını çıkarın!