Kinder Pingui keki

Kinder Pingui tarzı Pasta – Evde Bir Lezzet

Zengin çikolata aromasını ince ve pürüzsüz bir krema ile birleştiren bir tatlı hayal ediyorsanız, Kinder Pingui tarzı pasta mükemmel bir seçimdir. Bu pasta sadece damak tadınızı şımartmakla kalmayacak, aynı zamanda çocukluğunuzu hatırlatarak nostaljik bir dokunuş da sunacak; o zamanlar tatlı keyifleri günlerinizin vazgeçilmez bir parçasıydı. Bu tarif basit ama biraz zaman ve sabır gerektiriyor, bu yüzden temel malzemeleri lezzetli bir şahesere dönüştürmeye hazırlanın.

Toplam hazırlık süresi: 2 saat (soğutma süresi dahil)
Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 10-12

Malzemeler

Kek için:
- 5 yumurta (tüm sihir taze yumurtalarla başlar, bu da yapıya ve nem sağlar)
- ½ su bardağı şeker (yaklaşık 100g, dengeli bir tatlılık için)
- 100 ml yağ (tercihen nötr bir aroma için ayçiçeği yağı veya kanola yağı)
- 3-4 yemek kaşığı bal (ekstra nem ve doğal aroma için)
- 50 ml süt (daha zengin bir tat için tercihen tam yağlı süt)
- 50 g irmik (keklere hoş bir doku eklemek için)
- 50 g un (yapı için)
- 40 g kakao (şekersiz, yoğun çikolata aroması için)
- ¼ paket kabartma tozu (keklerin hafif olmasını sağlamak için)
- 1 paket vanilin şekeri (isteğe bağlı, ama daha aromatik bir tat için önerilir)

Krema için:
- 440 g sıvı krema (en az %30 yağ içeriği ile hafif bir doku için)
- 3 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt (tatlı ve kremsi bir tat için)
- 2 paket vanilin şekeri (aroma için)
- 1 çay kaşığı bal (tekrar, tatlılık için)
- 1 paket jelatin (kremaya stabilite kazandırmak için)

Sos için:
- 200 g sütlü çikolata (tercihen en az %50 kakao içeren)
- 40 ml sıvı krema (çikolatayı eritmek için)
- 150 g çikolata (pastayı kaplamak için)
- 40 ml sıvı krema (sos için)

Talimatlar

Adım 1: Keklerin Hazırlanması
1. Öncelikle yumurta aklarını sarılardan ayırın. Bu, hafif kekler elde etmek için önemli bir adımdır. Yumurtanın akları köpürtülecek, sarıları ise zenginlik katacaktır.
2. Yumurtanın aklarını bir tutam tuz ile yumuşak tepecikler oluşana kadar çırpın. Şekeri yavaş yavaş ekleyin, karıştırmaya devam edin ve sert bir mereng elde edin.
3. Ayrı bir kapta, yumurta sarılarını, yağı, balı, sütü ve kakaoyu birleştirin. İyice karıştırın.
4. Başka bir tabakta unu, irmiği ve kabartma tozunu karıştırın. Un karışımını yumurta sarısı karışımına yavaşça ekleyin ve merengi korumak için spatula ile nazikçe karıştırın.
5. Karışımı iki eşit parçaya ayırın ve her parçayı yağlı kağıt serili kalıplara dökün. Kekleri önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15 dakika veya ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Tamamen soğumalarına izin verin.

Adım 2: Krema Hazırlığı
1. Sıvı kremayı vanilin şekeri ile sertleşene kadar çırpın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde tereyağına dönüşecektir.
2. Kremaya bal ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin, nazikçe karıştırın. Bu, pürüzsüz ve aromatik bir krema oluşturacaktır.
3. Jelatini ambalajın talimatlarına göre hazırlayın ve ardından kremaya ekleyin, topaklanmayı önlemek için hızlıca karıştırın.

Adım 3: Pastanın Montajı
1. İlk keki bir tabağa koyun ve pasta kalıbının halkasıyla çevreleyin. Kekin üzerine krema karışımının yarısını dökün ve eşit şekilde düzeltin.
2. Pastayı kremanın sertleşmesi için buzdolabında 1-2 saat bekletin.
3. Bu arada sosu hazırlayın: 200 g çikolatayı 40 ml sıvı krema ile benmari usulü veya mikrodalgada (20 saniyelik aralıklarla, arada karıştırarak) eritin.
4. Krema sertleştikten sonra, erimiş çikolatayı kremanın üzerine dökün, ardından kalan kremayı ekleyin ve ikinci kekle kapatın.
5. Pastayı kalan çikolata ile kaplayın ve buzdolabında, tercihen bir gece bekletin, böylece iyice sertleşir.

Servis ve Varyasyonlar
Pasta dekorasyonuna çikolata parçaları veya taze meyveler, örneğin çilek veya frambuaz ekleyerek şıklık katabilirsiniz. Ayrıca, beyaz çikolata veya bitter çikolata gibi farklı çikolata aromaları ile deney yapabilirsiniz.

Faydalı İpuçları
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece daha iyi bir emülsiyon elde edersiniz.
- Kaliteli malzemeler satın alın, özellikle çikolata ve krema, çünkü bu tat farkını yaratır.
- İsterseniz şekeri daha sağlıklı alternatiflerle, örneğin bal veya akçaağaç şurubu ile değiştirebilirsiniz.

Beslenme Bilgileri
Bu pasta bir lezzet olduğu için, ölçülü tüketmek iyi olur. Bir porsiyon yaklaşık 350-400 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Unutmayın ki krema ve çikolata iyi bir yağ kaynağı olmasının yanı sıra, kakao sayesinde antioksidanlar da sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Başka bir yağ türü kullanabilir miyim? Evet, zeytinyağı veya hindistan cevizi yağı iyi bir seçim olabilir, ancak nötr bir aroma içeren bir yağ seçtiğinizden emin olun.
2. Jelatinim yoksa ne yapabilirim? Jelatini, agar-agar gibi alternatif bir kıvam artırıcı ile değiştirebilirsiniz.
3. Pastayı nasıl saklayabilirim? Pastayı buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayarak birkaç gün taze tutabilirsiniz.

Bu Kinder Pingui tarzı pasta, her özel durum için mükemmeldir veya uzun bir günden sonra kendinizi şımartmak için. Her dilimle, sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme yaratacaksınız ve tadı, tadıldıktan sonra uzun süre akılda kalacaktır. O halde, öne çıkın ve herkesi etkileyecek bu tatlı harikayı hazırlayın!