Kayısı reçelli kek

Kayısı Reçelli Kek: basit, hızlı ve lezzetli bir tatlı

Hızlı ve basit bir tatlı tarifi arıyorsanız, kayısı reçelli kek mükemmel bir seçimdir. Bu kek kolayca hazırlanır ve ceviz ile kayısı reçeli kombinasyonu onu karşı konulmaz kılar. Size adım adım mükemmel bir sonuç elde etmeniz için rehberlik edeceğim ve birkaç ek ipucu bu tarifi damak zevkinize göre özelleştirmenize yardımcı olacak.

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 12

### Malzemeler:
- 200 g un
- 250 g şeker
- 1 kabartma tozu
- 5 yumurta
- 200 g margarin veya tereyağı, oda sıcaklığında
- 150 g çekilmiş ceviz
- 1 limonun rendesi
- Kayısı reçeli (iç harcı için, yaklaşık 300 g)

### Talimatlar:

1. Malzemeleri hazırlama: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, karışımın daha iyi homojenleşmesine yardımcı olur. Malzemeleri karıştırmak için büyük bir kap hazırlamaya başlayın.

2. Yumurtaları ve şekeri karıştırma: Hazırlanan kaba 4 yumurta sarısı, 1 bütün yumurta ve 100 g şeker ekleyin. Karışımı kremamsı ve açık renkli olana kadar bir elektrikli mikser veya çırpıcı ile iyice karıştırın. Bu adım, kabarık bir kek elde etmek için gereklidir.

3. Margarini ekleme: Oda sıcaklığında ısıtılmış margarini veya tereyağını yumurta ve şeker karışımına ekleyin. Malzemeler iyi bir şekilde birleşene kadar karıştırmaya devam edin.

4. Kuru malzemeleri karıştırma: Başka bir kapta, unu kabartma tozu ve limon kabuğu rendesi ile birleştirin. Bu karışım kekin lezzetini artıracak ve kabarmasına yardımcı olacaktır. Unu kabartma tozu ile eleyerek, kabartma ajanının eşit dağılmasını sağlarsınız.

5. Malzemeleri birleştirme: Un karışımını yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin, bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırın. Son olarak, çekilmiş cevizleri ekleyin ve karışımı havayı kaybetmemek için nazikçe karıştırın.

6. Kek kalıbını hazırlama: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Kek kalıbını margarin ile yağlayın ve kekin yapışmaması için biraz un serpin. Ayrıca kolaylık sağlamak için yağlı kağıt da kullanabilirsiniz.

7. Kekin montajı: Elde edilen hamurun yarısını hazırlanan kalıba dökün, ardından bolca kayısı reçeli ekleyin. Kalan hamur ile kaplayın ve reçelin iyi sarıldığından emin olun.

8. Pişirme: Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve keki yaklaşık 40 dakika pişirin. Pişip pişmediğini bir kürdan ile kontrol edin; temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

9. Soğutma ve servis: Keki kalıpta tamamen soğumaya bırakın, ardından kareler veya üçgenler halinde kesebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpip şık bir görünüm kazandırın. Bu, sadece görünümü iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda tatlı bir dokunuş da ekler.

### Pratik ipuçları:
- Varyasyonlar: Keke farklı bir dokunuş eklemek için vişne veya şeftali gibi diğer reçel türleri ile deneme yapabilirsiniz.
- Servis: Bu kek, vanilyalı dondurma topu veya bir kaşık krema ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar, doku ve sıcaklıkta bir kontrast ekler.
- Saklama: Kek, oda sıcaklığında 2-3 gün boyunca hava geçirmez bir kapta iyi saklanır veya buzdolabında bir hafta boyunca dayanır.

Bu basit ve lezzetli kayısı reçelli kek tarifinin tadını çıkarın, her türlü etkinlik için mükemmel!