Havuçlu kek

Lezzetli Havuçlu Kek Tarifi – Kabaran Havuçlu Kek

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 40-45 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 10-12 porsiyon

Havuçlu kek, tatlı ve aromatik malzemelerin eşsiz kombinasyonu sayesinde popülerlik kazanmış bir tatlıdır. Bu kekin hikayesi, havuçların doğal tatlandırıcılar olarak kullanıldığı zamanlara kadar uzanıyor. Yıllar boyunca tarifler çeşitlenmiş ve bugün, tabaktan hızla kaybolacak basit ve kabarık bir versiyona sahibiz!

Gerekli malzemeler:

- 175 g şeker
- 175 ml ayçiçek yağı
- 3 yumurta
- 140 g havuç (yaklaşık 3 orta boy havuç)
- 100 g kuru üzüm
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
- 175 g kabartma tozu ile yapılan un (veya 175 g normal un + 2 çay kaşığı kabartma tozu)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu (normal un kullanıyorsanız)
- 1 çay kaşığı tarçın

Adım adım hazırlık:

1. Malzemelerin hazırlanması: Gerekli tüm malzemeleri toplayarak başlayın. Havuçları büyük bir rende ile rendeleyin ve portakalın kabuğunu hazırlayın. Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece homojen bir karışım elde edersiniz.

2. Islak malzemelerin karıştırılması: Geniş bir kasede 175 g şekeri, hafif çırpılmış 3 yumurtayı ve 175 ml ayçiçek yağını ekleyin. Bir spatula veya çırpıcı kullanarak malzemeleri iyice karıştırın, homojen bir karışım elde edene kadar.

3. Aromatik malzemelerin eklenmesi: Şimdi rendelenmiş havucu, kuru üzümleri ve portakal kabuğunu ekleyin. Tatların eşit dağılması için iyice karıştırın.

4. Kuru malzemelerin eklenmesi: Başka bir kasede 175 g kabartma tozlu unu, 1 çay kaşığı kabartma tozunu ve 1 çay kaşığı tarçını birleştirin. Eğer normal un kullanıyorsanız, 2 çay kaşığı kabartma tozu eklediğinizden emin olun. Un karışımını topaklanmayı önlemek için eleyin, ardından yavaşça ıslak karışıma ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar hafifçe karıştırın.

5. Kek kalıbının hazırlanması: Kek kalıbını biraz tereyağı ile yağlayın veya yağlı kağıt ile kaplayın. Bu adım, kekin piştikten sonra kalıptan çıkmasını kolaylaştıracaktır.

6. Pişirme: Karışımı hazırladığınız kalıba dökün ve yüzeyini bir spatula ile düzeltin. Fırını 180°C'ye (veya gaz 4) önceden ısıtın ve kalıbı yerleştirin. 40-45 dakika pişirin veya kekin ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar.

7. Kekin soğutulması: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıpta 5 dakika soğumaya bırakın. Ardından, bir mutfak havlusuna veya ızgaraya aktarın ve tamamen soğuyana kadar bekletin.

8. Krema hazırlanması: Kek soğurken, kremayı hazırlayın. 175 g pudra şekerini 2 yemek kaşığı portakal suyu ile karıştırın, pürüzsüz ve akışkan bir kıvam elde edene kadar.

9. Kekin süslenmesi: Kek tamamen soğuduktan sonra, kremayı üzerine dökün. Uygun boyutlarda dilimleyin, tadı çıkmaya hazır!

Servis önerileri ve kombinasyonlar:

Bu havuçlu kek, sade olarak servis edildiğinde lezzetlidir, ancak bir top vanilyalı dondurma veya bir kaşık taze çırpılmış krema ile zenginleştirilebilir. Bir fincan çay veya kahve, kekin tatlarını mükemmel bir şekilde tamamlar.

Kalori ve besin faydaları:

Bir dilim havuçlu kek yaklaşık 250 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Havuçlar, A vitamini açısından mükemmel bir kaynaktır ve kuru üzümler antioksidanlar ve lif sağlar. Bu tatlı, ölçülü tüketildiğinde sağlıklı bir seçim olabilir.

Sıkça Sorulan Sorular:

Ayçiçek yağını değiştirebilir miyim?
Evet, farklı bir tat için hindistancevizi yağı veya zeytinyağı kullanabilirsiniz.

Tarife ceviz ekleyebilir miyim?
Kesinlikle! Doğranmış cevizler, kıtırlık ve ekstra tat katıyor.

Kuru üzümüm yoksa ne yapmalıyım?
Tropikal bir dokunuş için kuru yaban mersini veya hatta kuru ananas parçaları kullanabilirsiniz.

Olası varyasyonlar:

- Cevizli Havuçlu Kek: 100 g doğranmış ceviz ekleyin, ceviz veya Brezilya cevizi gibi, ekstra kıtırlık için.
- Zencefilli Havuçlu Kek: 1 çay kaşığı taze rendelenmiş zencefil ekleyin, baharatlı bir dokunuş için.
- Krema Peynirli Havuçlu Kek: Portakal krema yerine, 200 g krem peynir, 100 g tereyağı ve 150 g pudra şekeri ile yapılmış bir krema ile değiştirin.

Bu havuçlu kek tarifi sadece basit değil, aynı zamanda lezzet ve aroma doludur. İster özel bir gün için, ister sadece kendinizi şımartmak için hazırlayın, kesinlikle başarılı olacaktır! O yüzden önlüğünüzü giyin ve birlikte pişirelim! Afiyet olsun!