Bolo de cenoura

Receita deliciosa de Bolo de Cenoura – Bolo de Cenoura Fofo

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 40-45 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 10-12 porções

O bolo de cenoura é uma sobremesa que ganhou popularidade devido à sua combinação única de ingredientes doces e aromáticos. A história deste bolo nos leva de volta no tempo, quando as cenouras eram usadas como adoçantes naturais. Ao longo dos anos, as receitas se diversificaram, e hoje temos uma versão simples e fofa que desaparecerá do prato em tempo recorde!

Ingredientes necessários:

- 175 g de açúcar
- 175 ml de óleo de girassol
- 3 ovos
- 140 g de cenouras (aproximadamente 3 cenouras de tamanho médio)
- 100 g de passas
- Casca ralada de uma laranja
- 175 g de farinha com fermento (ou 175 g de farinha comum + 2 colheres de chá de fermento em pó)
- 1 colher de chá de fermento em pó (se usar farinha comum)
- 1 colher de chá de canela

Preparação passo a passo:

1. Preparação dos ingredientes: Comece reunindo todos os ingredientes necessários. Rale as cenouras usando um ralador grande e prepare a casca da laranja. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam à temperatura ambiente para obter uma mistura homogênea.

2. Mistura dos ingredientes molhados: Em uma tigela grande, adicione 175 g de açúcar, os 3 ovos levemente batidos com um garfo e 175 ml de óleo de girassol. Use uma espátula ou um batedor para misturar bem os ingredientes até obter uma mistura homogênea.

3. Adição dos ingredientes aromáticos: Neste momento, adicione a cenoura ralada, as passas e a casca da laranja. Misture bem para distribuir uniformemente os sabores.

4. Incorporação dos ingredientes secos: Em outra tigela, combine 175 g de farinha com fermento com 1 colher de chá de fermento em pó e 1 colher de chá de canela. Se você estiver usando farinha comum, certifique-se de adicionar 2 colheres de chá de fermento em pó. Peneire a mistura de farinha para evitar grumos, e depois adicione-a gradualmente à mistura molhada, mexendo levemente até obter uma massa homogênea.

5. Preparação da forma: Unte uma forma de bolo com um pouco de manteiga ou forre-a com papel manteiga. Este passo facilitará a remoção do bolo da forma após o cozimento.

6. Cozimento: Despeje a mistura na forma preparada e nivele a superfície com uma espátula. Pré-aqueça o forno a 180°C (ou gás 4) e coloque a forma. Asse por 40-45 minutos ou até que um palito inserido no meio do bolo saia limpo.

7. Resfriamento do bolo: Assim que o bolo estiver assado, retire-o do forno e deixe esfriar na forma por 5 minutos. Em seguida, transfira-o para um pano de prato ou uma grade e deixe esfriar completamente.

8. Preparação da cobertura: Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura. Misture 175 g de açúcar de confeiteiro com 2 colheres de sopa de suco de laranja até obter uma consistência suave e líquida.

9. Decoração do bolo: Assim que o bolo esfriar completamente, despeje a cobertura sobre ele. Corte em pedaços de tamanho adequado, prontos para serem saboreados!

Sugestões de serviço e combinações:

Este bolo de cenoura é delicioso servido simples, mas pode ser aprimorado com uma bola de sorvete de baunilha ou uma colher de chantilly fresco. Uma xícara de chá ou café combina perfeitamente com os sabores do bolo.

Calorias e benefícios nutricionais:

Uma porção de bolo de cenoura tem aproximadamente 250 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados. As cenouras são uma excelente fonte de vitamina A, e as passas oferecem antioxidantes e fibras. Esta sobremesa pode ser uma escolha saudável se consumida com moderação.

Perguntas frequentes:

Posso substituir o óleo de girassol?
Sim, você pode usar óleo de coco ou azeite para um sabor diferente.

Posso adicionar nozes à receita?
Com certeza! Nozes picadas adicionam uma textura crocante e um sabor extra.

O que fazer se eu não tiver passas?
Você pode usar cranberries secas ou até pedaços de abacaxi seco para um toque tropical.

Variações possíveis:

- Bolo de Cenoura com Nozes: Adicione 100 g de nozes picadas, como nozes-pecã ou castanhas-do-pará, para um toque crocante.
- Bolo de Cenoura com Sabor de Gengibre: Adicione 1 colher de chá de gengibre fresco ralado para um toque picante.
- Bolo de Cenoura com Cream Cheese: Substitua a cobertura de laranja por uma cobertura de cream cheese, feita com 200 g de queijo cremoso, 100 g de manteiga e 150 g de açúcar de confeiteiro.

Esta receita de bolo de cenoura é não apenas simples, mas também cheia de sabor e aroma. Independentemente de você prepará-la para uma ocasião especial ou simplesmente para se mimar, com certeza será um sucesso! Portanto, coloque seu avental e vamos cozinhar juntos! Bom apetite!