Fanta Kek

Serin Fanta ve peynir kremalı kek - Yaz için mükemmel bir tarif

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Soğutma süresi: 5 saat (veya bir gece)
Porsiyon sayısı: 8-10

Giriş

Sıcak yaz günlerinde damaklarımızı şımartacak hafif ve serin bir keki kim sevmez ki? Fanta ve peynir kremalı kek tam da ihtiyacınız olan şey! Bayram geleneklerinden ilham alan ve her güne bir parça mutluluk katma arzusuyla hazırlanan bu tatlı, taze vanilya ve rom aromalarını canlı bir jöle ile birleştirerek size eşsiz bir tat deneyimi sunuyor. Doğum günleri, piknikler veya sadece sıcak bir günde kendinizi şımartmak için mükemmel.

Malzemeler

*Pandispanya için:*
- 3 yumurta
- Bir tutam tuz
- 90 g şeker
- 1 paket vanilin
- 1 vanilya aroması
- 1 rom aroması
- 100 g un
- 20 g mısır nişastası (2 yemek kaşığı)
- 1/2 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (ama sıcak değil)

*Şurup için:*
- Fanta suyu (pandispanyayı ıslatmak için yeterli miktarda)

*Kreması için:*
- 400 g lor peyniri (15% yağ içeriği)
- 125 g sade yoğurt
- 100 g şeker
- 1 vanilya aroması
- 1 paket jelatin (ambalaj üzerindeki talimatlara göre hazırlanmış)
- 200 g çırpılmış krema

*Jöle için:*
- 700 g Fanta suyu
- 2 paket vanilyalı puding
- Şeker (isteğe bağlı, damak tadına göre)

*Süsleme için:*
- Portakal dilimleri, çikolata, krema veya hoşunuza gidecek başka şeyler

Hazırlık - Adım Adım

1. Pandispanyanın hazırlanması

Pandispanyayı hazırlamaya başlamanızı öneririm, çünkü soğuması için zamana ihtiyacı olacak. Büyük bir kasede yumurta beyazlarını sarılardan ayırın. Bir mikser kullanarak, tuz ile birlikte yumurta beyazlarını köpük haline gelene kadar çırpın. Şekeri ve vanilini yavaşça ekleyin ve karışım sert bir köpük haline gelene kadar çırpmaya devam edin.

Yumurta sarılarını tek tek ekleyin ve karışım beyazımsı ve kremsi bir hal alana kadar çırpın. Ardından vanilya ve rom aromalarını, eritilmiş tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın.

Başka bir kasede, un, nişasta ve kabartma tozunu birleştirin. Bu karışımı yumurta karışımının üzerine eleyin ve bir spatula ile dikkatlice karıştırın, hamurun hava almasına dikkat edin.

26 cm çapında kelepçeli bir kek kalıbını altına yağlı kağıt koyarak ve kenarlarını biraz yağlayarak hazırlayın. Hamuru kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa fırından çıkarma zamanı gelmiştir.

Soğuduktan sonra, pandispanyayı tamamen soğuması için bir tel ızgaraya alın.

2. Kremanın hazırlanması

Pandispanya soğurken, kremayı hazırlayabilirsiniz. Bir kasede lor peynirini, yoğurdu ve şekeri pürüzsüz ve homojen bir krema elde edene kadar çırpın. Vanilya aromasını ekleyin, ardından ambalaj üzerindeki talimatlara göre hazırlanmış jelatini ekleyin. Son olarak, çırpılmış kremayı dikkatlice ekleyin ve hafifçe karıştırarak kabarık dokusunu koruyun.

Soğuyan pandispanyayı tekrar kek kalıbına yerleştirin (iyi oturduğundan emin olun) ve Fanta suyu ile ıslatın, böylece nemli ve aromatik olacaktır. Peynir kremasını pandispanyanın üzerine dökün ve spatula ile yüzeyini düzeltin. Her şeyi streç film ile kaplayın ve yaklaşık 1 saat buzdolabında bekletin.

3. Jölenin hazırlanması

Bir kasede, 100 ml Fanta suyunu 2 paket vanilyalı pudingle birleştirerek homojen bir karışım elde edene kadar çırpın. Bir cezvede kalan Fanta suyunu kaynatın, ardından ocaktan alın ve puding karışımını ekleyerek sürekli çırpın. Cezveyi tekrar ocağa koyun ve karışım koyulaşana kadar bir dakika daha kaynatın, sürekli karıştırmayı unutmayın.

Jöle soğuduktan sonra (soğutma sürecini hızlandırmak için cezveyi soğuk su dolu bir kaseye koyabilirsiniz), dikkatlice peynir kremasının üzerine dökün. Keki tekrar buzdolabına koyun ve en az 4 saat, tercihen bir gece bekletin ki iyice sertleşsin.

4. Süsleme ve servis

Jöle tamamen sertleştikten sonra, keki istediğiniz gibi süsleme zamanı. Portakal dilimleri, rendelenmiş çikolata veya krema ekleyerek gerçekten lezzetli bir görünüm elde edebilirsiniz. Özel bir etkinlikte sunuyorsanız ya da sadece kendinizi şımartmak için bu keki hazırlıyorsanız, bu kek kesinlikle herkesin yüzünde bir gülümseme yaratacaktır!

Faydalı ipuçları

- Peynir kremasını eklemeden önce pandispanyanın tamamen soğuduğundan emin olun, aksi takdirde eriyebilir.
- Fanta suyunu başka bir narenciye suyu ile değiştirebilirsiniz, böylece kekinize kişisel bir dokunuş katabilirsiniz.
- Eğer daha tatlı bir kek isterseniz, jöleye biraz şeker ekleyebilirsiniz.
- Lor peyniri yerine mascarpone kullanarak daha zengin bir krema elde edebilirsiniz.
- Kek buzdolabında 3-4 gün saklanabilir, ancak en iyisi taze tüketilmesidir.

Besin bilgileri

Her bir kek dilimi (kekinin yaklaşık 1/10'u) yaklaşık 250-300 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Lor peyniri ve yoğurt kullanıldığı için geleneksel keklere göre daha hafif bir seçenektir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Jöle için başka meyve suları kullanabilir miyim?
Evet, farklı meyve suları ile denemeler yapabilirsiniz, ancak iyi sonuçlar almak için benzer bir asiditeye sahip olduklarından emin olun.

2. Bu keki glutensiz yapabilir miyim?
Elbette! Normal unu glutensiz un ile değiştirin ve diğer tüm malzemelerin de glutensiz olduğundan emin olun.

3. Kek buzdolabında ne kadar süre dayanır?
Kek buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Lezzetli ve taze kalacaktır.

Bu serin keki hazırlarken bol şans dilerim! Her bir lokma size bir parça mutluluk getirecek ve yaz günlerini kutluyormuş gibi hissettirecek. Afiyet olsun!